Sirke Çeşitleri ve Faydaları

İçerik

• 1. Alkol sirkesi
• 2. Meyve Sirkesi
• 3. Balzamik sirke
• 4. Pirinç Sirkesi
• Sirkenin diğer kullanımları
• Beslenme bilgileri

Sirke, beyaz, kırmızı veya balzamik sirke gibi şaraplardan veya pirinç, buğday ve elma, üzüm, kivi ve karambola gibi bazı meyvelerden yapılabilir ve et, salata ve tatlıları baharatlamak için kullanılabilir veya meyve suları.

Sirke antibakteriyel etkiye sahiptir, sindirimi iyileştirmeye, kan şekerini düzenlemeye, kilo vermeyi kolaylaştırmaya, yağ metabolizmasını düzenlemeye ve antioksidan görevi görerek hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

1. Alkol sirkesi

Beyaz sirke veya alkol sirkesi, malt, mısır veya şeker kamışı alkolünün fermantasyonundan üretilir, şeffaf bir renge sahiptir ve genellikle et ve salatalar için baharat olarak kullanılır, yiyecekleri tatlandırmak için kullanılan tuz miktarını azaltmak için iyi bir seçenektir. çünkü sirke yemeğe yeterince lezzet verir.

Ayrıca, meyve ve sebzelerin temizliğinde de en çok kullanılanıdır, ayrıca kumaş yumuşatıcı, küf giderici ve koku nötrleştirici olarak işlev görebilmesinin yanı sıra, özellikle kilim ve şiltelerde yiyecek ve hayvan idrarını depolayan plastik kaplar.

2. Meyve Sirkesi

En bilinenleri elma ve üzüm sirkeleridir ancak kivi, ahududu, çarkıfelek ve şeker kamışı gibi diğer meyvelerden de sirke yapmak mümkündür.

Elma sirkesi, antioksidanlar ve fosfor, potasyum, C vitamini ve magnezyum gibi besinler açısından zengindir; kırmızı şarap sirkesi olarak da bilinen üzüm sirkesi, kırmızı üzümde kalp sağlığını iyileştiren ve bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir. Elma sirkesinin kilo vermenize nasıl yardımcı olabileceğini görün.

3. Balzamik sirke

Normalde sebze salatalarında, etlerde, balıklarda ve soslarda baharat olarak birleşen acı-tatlı tadı ile çok koyu bir renge ve daha yoğun bir kıvama sahiptir.

Üzümden yapılır ve bu meyvede daha iyi kolesterol kontrolü, kalp damar hastalıklarının önlenmesi ve erken yaşlanmanın önlenmesi gibi antioksidanların faydalarını sağlar.

4. Pirinç Sirkesi

Pirinç sirkesi, sofra tuzu oluşturan ve kan basıncını artıran bir mineral olan sodyum içermeme avantajına sahiptir ve hipertansiyonu olan kişiler tarafından daha sık tüketilebilir.

Ek olarak, vücudun işleyişini iyileştiren proteinlerin parçaları olan amino asitleri ve hastalıkları önlemeye yardımcı olan antioksidanlar da içerebilir. En büyük kullanımı suşidir, çünkü pirincin oryantal yemeklerde kullanılması için kullanılan bileşenlerin bir parçasıdır.

Sirkenin diğer kullanımları

Antifungal ve antibakteriyel özelliklerinden dolayı sirke uzun zamandır yaralar için temizlik ve dezenfekte edici bir ürün olarak kullanılmaktadır.

Ek olarak, sirke, salamura sebzeleri saklamak için kullanılır ve yemeğe yeni bir tat verilmesine yardımcı olur. Ayrıca midenin asiditesi gıdalarda bulunabilecek mantar ve bakterileri öldürmeye yardımcı olduğundan, midede sindirimi kolaylaştıran ve bağırsak enfeksiyonlarını önleyen iyi bir asitliği garanti eder. Ayrıca kepeği kontrol etmek için sirkeyi nasıl kullanacağınızı da öğrenin.

Beslenme bilgileri

100 gr sirke için beslenme bilgisi aşağıdaki tabloda gösterilmektedir: