Yamın 8 faydası ve nasıl tüketileceği

İçerik

• Yam'ın Faydaları
• Yam'ın Beslenme Bilgileri
• Yam Tarifler
• 1. Glutensiz ve laktozsuz tatlı patates keki
• 2. Escondidinho Tavuğu Yamlı
• 3. Yam Danoninho

Brezilya'nın bazı bölgelerinde yam olarak da bilinen Yam, düşük glisemik indeksli karbonhidratlar açısından zengin bir yumrudur, fiziksel aktivite sırasında enerji vermek ve kilo vermeye yardımcı olmak için harika bir seçenektir.

Ayrıca kan şekerini yükseltmediği için şeker hastaları tarafından da kullanılabilir. Bununla birlikte, fazla patates de kilo alabileceğinden, tüketilen miktarın fazla abartılmamasına özen gösterilmelidir.

Yam'ın Faydaları

Lif, protein, C vitamini ve B vitaminleri açısından zengin olduğu için, yamın birçok sağlık faydası vardır, bunlardan başlıcaları şunlardır:

1. Kabızlık ile mücadelelif bakımından zengin olduğu için;
2. Kilo vermeye yardımcı oluntokluk hissini arttırdığı ve açlığın başlamasını geciktirdiği için;
3. Yardım kan şekerini kontrol etmekyüksek lif içeriğinden dolayı;
4. Enerji verin ve kas kütlesi kazanınçünkü tatlı patatesler gibi, patatesler de eğitim için enerji kaynağı sağlayan karbonhidratlar açısından zengindir;
5. Menopoz ve adet öncesi sendromu semptomlarını azaltırkadınlık hormonlarının kontrolüne yardımcı olan bir madde olan diosgenin içerdiği için;
6. Yardım kolesterolü ve kan basıncını kontrol edinlif bakımından zengin olduğu ve fitosterol diosgenin varlığından dolayı;
7. Kardiyovasküler hastalığı önleyinbasıncı kontrol etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu için;
8. Sindirimi kolaylaştırın, koliği azaltır ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur ve ayrıca iksir şeklinde de kullanılabilir. Nasıl kullanacağınızı buradan öğrenin.

Bu nedenle patateslerin tatlı patateslerinkine benzer özellikleri vardır ve faydalarından yararlanmak için bu yumruyu düzenli olarak tüketmeli, pişmiş müstahzarları tercih etmeli ve kızarmış patateslerden kaçınmalısınız. Ayrıca tatlı patatesin faydalarının neler olduğuna bakın.

Yam'ın Beslenme Bilgileri

Aşağıdaki tablo, 100 g çiğ veya pişmiş yam için beslenme bilgilerini sağlar.

Yer elması, dilimler halinde kesilerek pişirilerek yenebilir, tatlı patateslerin yanı sıra kek, turta ve püre gibi müstahzarlarda da kullanılabilir.

Yam Tarifler

Aşağıdakiler, kilo vermek ve antrenmanınıza enerji vermek için kullanılabilecek 3 sağlıklı yam tarifidir.

1. Glutensiz ve laktozsuz tatlı patates keki

Bu kek, atıştırmalıklarda kullanmak için iyi bir seçenektir ve ayrıca glüten intoleransı veya alerjisi olan kişiler tarafından da tüketilebilir. Hangi yiyeceklerin glüten içerdiğini öğrenin.

Malzemeler:

• 400 gr yam, soyulmuş ve parçalara ayrılmış
• 4 yumurta
• 1/2 bardak yağlı çay
• 1 fincan şekerli çay
• 2 bardak pirinç unu çayı, tercihen kepekli
• 1 sütun kabartma tozu çorbası
• 3 sütun toz çikolata çorbası

Hazırlık modu:

Bir karıştırıcıda patates, yumurta, yağ ve şekeri iyice çırpın. Kalan malzemeleri bir kaseye koyun ve yavaş yavaş blender karışımını büyük bir kaşık yardımıyla iyice karıştırarak ekleyin. Hamuru yağlanmış bir tavaya dökün ve orta boy bir fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

2. Escondidinho Tavuğu Yamlı

Bu sığınak, mükemmel bir ön egzersiz olarak çalışmanın yanı sıra öğle veya akşam yemeği için de kullanılabilir.

Malzemeler:

• 750 gr tatlı patates
• 0,5 kg kıyma
• 1 kırmızı soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tatlandırılacak çeşniler (tuz ve karabiber)

Hazırlık modu:

Patatesleri çok yumuşak olana kadar suda pişirin. Daha sonra püre haline getirmek için yoğurun, zeytinyağı ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuğu baharatlayın ve soteleyin, pişirin ve doğrayın. Yağla yağlanmış bir cam tabağa, pişmiş ipliğin yarısını kullanarak bir katman yerleştirin. Pişen tavuk, üstüne yerleştirilir ve ardından başka bir kat yam ile kaplanır. Üstüne rendelenmiş peyniri ekleyin ve yaklaşık 25 dakika 200 derecede pişirin.

3. Yam Danoninho

Bu, sanayileşmiş yoğurda mükemmel bir alternatiftir, çocuklar için daha sağlıklı bir seçenek olmakla birlikte çok fazla tada sahiptir.

Malzemeler:

• Sadece su ile pişirilmiş 300 gr yam
• 1 çilek kutusu
• 1 bardak elma suyu (doğal veya endüstriyel)

Hazırlık modu:

Yamları pişirin ve ardından pişirme suyunu atın. Sonra dilimlenmiş çilekleri elma suyuyla kaynatın, çünkü bu meyveyi tatlandırır. Çilekleri pişirdikten sonra her şeyi bir blenderde çırpın ve gerekirse biraz su ekleyin. Ne kadar çok su koyarsanız, o kadar fazla sıvı alırsınız.

Küçük dondurma kaplarına buzdolabında yaklaşık 1 saat koyun.

Çileklerin yanı sıra mango, çarkıfelek meyvesi veya kırmızı meyveler gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.

Ayrıca detoksifiye etmek için yam çorbasının nasıl hazırlanacağına bakın.