Diyet Doktoruna Sorun: Sadece Yağlarla Besleniyor

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Q: Düşük karbonhidrat ve paleo diyetlerinin bazı savunucularının önerdiği gibi, karbonhidratı tamamen kesip yine de yüksek düzeyde egzersiz yapabilir miyim?

A: Evet, karbonhidratı kesebilir ve yakıt olarak yalnızca yağlara güvenebilirsiniz - ve bu tamamen güvenlidir. Diyetinizdeki belirli besinler, birkaç farklı yağ, bir avuç amino asit ve birçok vitamin ve mineral dahil olmak üzere kesinlikle gereklidir. Hiçbir şeker veya karbonhidrat "yemek gerekir" listesini yapmaz.

Karbonhidratsız çalışabilmek için vücudunuz ya ihtiyacı olan şekerleri yapmakta ya da alternatif enerji kaynakları bulmakta çok iyi bir iş çıkarmaktadır. Örneğin, karbonhidratları diyetinizden büyük ölçüde azalttığınızda veya ortadan kaldırdığınızda, vücudunuz glikojen olarak depolamak için şeker üretebilir.

Beyniniz, çok fazla enerji gerektirdiği ve şekerin tercih ettiği kaynak olduğu için şeker oburluğuyla ünlüdür. Ancak beyninizin karbonhidratlarla olan aşk ilişkisine rağmen, daha çok hayatta kalmaya aşıktır. Sonuç olarak adapte olur ve gelişir, karbonhidrat yokken kendini ketonlarla (aşırı yağ yıkımının bir yan ürünü) besler. Aslında, kalorilerinizin yüzde 60 ila 70'ini yağdan ve sadece 20 ila 30 gramını tükettiğiniz çok düşük karbonhidratlı veya ketojenik bir diyet yediyseniz, beyniniz farkında bile olmadan bu alternatif yakıt kaynağına geçmiş olabilir. (g) günde karbonhidrat (sonunda günde 50 gr'a kadar). Bu diyetler yağ kaybı, kalp hastalığı için belirli risk faktörlerinin azaltılması ve diyabet ve epilepsi tedavisi için çok etkilidir.

Yani evet, istersen, sen abilir karbonhidratı tamamen kesin, vücudunuzu yağlarla güçlendirin, sağlığınızı iyileştirin ve yüksek düzeyde egzersiz yapın. Ancak soru şu hale geliyor: Gerçekten buna ihtiyacınız var mı? Uygulama açısından bakıldığında, çok düşük karbonhidratlı bir diyet konu yemek seçenekleri olduğunda kısıtlayıcıdır -20, 30 ve hatta 50 gr karbonhidrat çok fazla değildir ve sadece çok fazla mantar, kuşkonmaz ve ıspanak yiyebilirsiniz.

İşte, vücudunuzun kademeli olarak yağlara ve daha sonra, gerekirse, neredeyse sadece onlara daha fazla güvenmesini sağlayacak, karbonhidrat kesmeye alternatif, daha özelleştirilmiş bir yaklaşım. Bu "karbonhidrat hiyerarşisini", karbonhidratları bireysel ihtiyaçlara göre tüketmek ve kısıtlamak için kullanıcı dostu bir kılavuz sağlamak için oluşturdum.

Bu basit hiyerarşi, tüm karbonhidratlar eşit yaratılmadığından, onları kısıtlayabileceğiniz bir spektrum olduğu gerçeğine dayanmaktadır. Listenin başındaki yiyecekler daha az besin içerirken daha fazla karbonhidrat ve kalori yoğundur. Listede aşağılara indikçe, yiyecekler daha az karbonhidrat ve kalori yoğun hale gelirken daha fazla besin içerir - bunlar tabağınıza yığmak istediğiniz yiyeceklerdir. Diğer bir deyişle, sodadan (eklenmiş şeker kategorisinde en üstte) daha fazla ıspanak (yeşil sebze kategorisinde en altta) tüketin.

1. İlave şeker içeren yiyecekler

2. Rafine tahıllar

3. Tam tahıllar/nişastalar

4. Meyve

5. Sebzeler

6. Yeşil sebzeler

Yiyecekleri ve içecekleri ilk iki konumdan azaltmaya ve/veya ortadan kaldırmaya çalışın ve daha fazla yağ kaybı sağlamak ve kan şekerini daha iyi kontrol altına almak için karbonhidrat (veya kalori) alımınızı daha da düşürmeniz gerekiyorsa, yiyecekleri azaltmaya ve/veya ortadan kaldırmaya çalışın. listedeki bir sonraki grupta. Karbonhidrat kısıtlamasına bu yaklaşımı benimsemek, daha besleyici yoğun karbonhidratlara odaklanmanıza yardımcı olurken, aynı zamanda size ve günlük ihtiyaçlarınıza uygun karbonhidrat seviyesini de kısıtlamanıza yardımcı olacaktır.

Şunun için inceleyin: