Ararot: nedir, ne için ve nasıl kullanılır

İçerik

• Ne için ve faydaları
• Nasıl kullanılır
• Beslenme bilgileri tablosu
• Ararotlu tarifler
• 1. Arrowroot krep
• 2. Beşamel sosu
• 3. Ararot lapası

Ararot normalde un şeklinde tüketilen bir kök olup, içermediği için buğday ununun kek, turta, bisküvi, yulaf lapası ve hatta özellikle glüten söz konusu olduğunda çorba ve sosları koyulaştırmak için mükemmel bir ikamedir. hassasiyet veya hatta hastalık çölyak.

Ararot un tüketimindeki bir diğer avantaj ise demir, fosfor, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallere sahip olmasının yanı sıra lifler bakımından da zengin olması ve glüten içermemesi, bu da onu kolay sindirilebilir bir un haline getirmesi ve çok olması. çok yönlü, mutfakta olması iyi bir bileşendir.

Ayrıca kozmetik ve kişisel hijyen alanında da vegan kremleri ya da kimyasalsız kullanmayı tercih edenler için bir seçenek olarak ararot kullanılmaktadır.

Ne için ve faydaları

Ararot, bağırsağın düzenlenmesine yardımcı olan lifler bakımından zengindir ve bu nedenle ishali tedavi etmeye yardımcı olabilir, örneğin, yulaflı sebze içeceği olan bir ararot lapası ishal için iyi bir doğal çare olabilir.

Ek olarak, ararot ununun tüketilmesi kolaydır ve bu nedenle, örneğin buğday ununun yerini aldığı için ekmek, kek yapımında ve hatta krep yapımında diyeti çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Buğdayın diğer 10 ikamesine göz atın.

Nasıl kullanılır

Arrowroot, aşağıdakiler gibi birçok uygulamaya sahip çok yönlü bir bitkidir:

• Estetik: ararot tozu, son derece ince olduğu ve neredeyse algılanamayacak bir kokusu olduğu için, şimdi vegan veya kimyasal içermeyen seçenekleri tercih eden kişiler tarafından makyaj için kuru şampuan ve yarı saydam pudra olarak kullanılıyor;
• Yemek pişirme: glüten içermediğinden, geleneksel un ve un yerine, kek, kurabiye, ekmek tariflerinde ve et suyu, sos ve tatlıları koyulaştırmak için kullanılır;
• Hijyen: Pudrası kadifemsi bir dokuya sahip olduğu ve nemi tuttuğu için bebek pudrası olarak kullanılabilir.

Ararotun estetik ve hijyen için kullanılması cilde veya kafa derisine alerji veya kaşıntı gibi zarar vermez.

Beslenme bilgileri tablosu

Aşağıdaki tablo, un ve nişasta formundaki ararotun beslenme bilgilerini göstermektedir:

Sebze şeklindeki ararot, manyok, patates veya tatlı patates gibi diğer köklerde olduğu gibi pişirilebilir.

Ararotlu tarifler

Aşağıda tokluk hissi veren, hafif, lif bakımından zengin ve sindirimi kolay 3 seçenek ara kök tarifleri sunuyoruz.

1. Arrowroot krep

Bu ararotlu krep, kahvaltı ve öğleden sonra atıştırmalıkları için harika bir seçenektir.

Malzemeler:

• 2 yumurta;
• 3 kaşık ara kök nişastası;
• tadı tuz ve kekik.

Yapmanın yolu:

Bir kasede yumurtaları ve ararot tozunu karıştırın. Daha sonra önceden ısıtılmış ve yapışmayan bir tavada her iki tarafta 2 dakika pişirin. Herhangi bir tip yağ eklemeye gerek yoktur.

2. Beşamel sosu

Beyaz sos olarak da adlandırılan beşamel sos, lazanya, makarna sosu ve fırında pişirilen yemeklerde kullanılır. Her tür et veya sebze ile birleşir.

Malzemeler:

• 1 bardak süt (250 mL);
• 1/2 bardak su (125 mL);
• 1 çorba kaşığı tereyağı;
• 2 yemek kaşığı ararot (un, küçük insanlar veya nişasta);
• tuz, karabiber ve hindistan cevizi tadına bakın.

Yapmanın yolu:

Demir bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin, yavaş yavaş ararotu ekleyin, kahverengiye bırakın. Daha sonra sütü azar azar ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın, suyu ilave ettikten hemen sonra orta ateşte 5 dakika pişirin. Tatmak için baharatları ekleyin.

3. Ararot lapası

Bu yulaf lapası, sindirimi kolay olduğu için 6 aylıktan büyük çocukları beslemek için kullanılabilir.

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı şeker;
• 2 kaşık ara kök nişastası;
• 1 bardak süt (çocuğun zaten tükettiği);
• tatmak için meyveler.

Hazırlık modu:

Şeker ve ararot nişastasını tencereye almadan süte seyreltin ve orta ateşte 7 dakika pişirin. Isındıktan sonra tadına meyve ekleyin.

Bu ararot lapası, sinir ishalinden muzdarip insanlar tarafından da tüketilebilir, ishal krizini tetikleyen sinirliliğe neden olabilecek bu aktiviteden yaklaşık 4 saat önce tüketilmesi belirtilir.

Ararot unu piyasada "maranta" veya "ararot" gibi isimler altında da bulunabilir.