Elma Sirkesi Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir mi?

İçerik

• Elma Sirkesi Nedir?
• Asetik Asit Yağ Kaybı İçin Çeşitli Faydalara Sahiptir
• Elma sirkesi dolgunluğu arttırır ve kalori alımını azaltır
• Kilo ve Vücut Yağ Kaybına Yardımcı Olabilir
• Diğer Sağlık Faydaları
• Diyetinize Nasıl Eklenir
• Alt çizgi

Elma sirkesi binlerce yıldır sağlık toniği olarak kullanılmaktadır.

Araştırmalar, kan şekeri düzeylerini düşürmek gibi birçok sağlık yararına sahip olduğunu göstermektedir.

Ancak diyetinize elma sirkesi eklemek de kilo vermenize yardımcı olabilir mi?

Bu makale elma sirkesi ve kilo kaybının arkasındaki araştırmayı araştırıyor. Ayrıca elma sirkesini diyetinize dahil etmek için ipuçları sağlar.

Elma Sirkesi Nedir?

Elma sirkesi iki aşamalı bir fermantasyon işleminde yapılır (1).

İlk olarak, elmalar kesilir veya ezilir ve şekerlerini alkole dönüştürmek için maya ile birleştirilir. İkincisi, alkolü asetik aside fermente etmek için bakteri eklenir.

Geleneksel elma sirkesi üretimi yaklaşık bir ay sürer, ancak bazı üreticiler süreci sadece bir gün sürecek şekilde önemli ölçüde hızlandırır.

Asetik asit, elma sirkesinin ana aktif bileşenidir.

Etanoik asit olarak da bilinir, ekşi tadı ve güçlü kokusu olan organik bir bileşiktir. Asetik terimi acetum, sirke için Latince kelime.

Elma sirkesinin yaklaşık% 5-6'sı asetik asitten oluşur. Aynı zamanda su ve eser miktarda malik asit gibi diğer asitleri içerir (2).

Bir çorba kaşığı (15 ml) elma sirkesi yaklaşık üç kalori içerir ve neredeyse hiç karbonhidrat içermez.

özet Elma sirkesi iki aşamalı bir fermantasyon işleminde yapılır. Asetik asit sirkenin ana aktif bileşenidir.

Asetik Asit Yağ Kaybı İçin Çeşitli Faydalara Sahiptir

Asetik asit, vücudunuzdaki asetat ve hidrojene dönüşen kısa zincirli bir yağ asididir.

Bazı hayvan çalışmaları, elma sirkesindeki asetik asidin çeşitli şekillerde kilo kaybını artırabileceğini göstermektedir:

• Kan şekeri seviyesini düşürür: Bir sıçan çalışmasında, asetik asit, karaciğer ve kasların kandan şeker alma yeteneğini geliştirdi (3).
• İnsülin seviyelerini azaltır: Aynı sıçan çalışmasında, asetik asit ayrıca insülinin glukagona oranını azaltmış, bu da yağ yakımını destekleyebilir (3).
• Metabolizmayı geliştirir: Asetik aside maruz kalan sıçanlarda yapılan bir başka çalışmada, AMPK enziminde bir artış görülmüştür, bu da yağ yakımını arttırır ve karaciğerde yağ ve şeker üretimini azaltır (4).
• Yağ depolamasını azaltır: Obez, diyabetik sıçanların asetik asit veya asetat ile tedavi edilmesi, onları kilo alımından korudu ve karın yağ depolamasını ve karaciğer yağını azaltan genlerin ekspresyonunu arttırdı (5, 6).
• Yağ yakar: Asetik asit ile takviye edilmiş yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelerde yapılan bir çalışmada, yağ yakımından sorumlu genlerde önemli bir artış bulundu ve bu da daha az vücut yağ birikmesine neden oldu (7).
• İştahı bastırır: Başka bir çalışma, asetatın beyninizdeki iştahı kontrol eden merkezleri azaltabileceğini ve bu da gıda alımının azalmasına neden olabileceğini düşündürmektedir (8).

Hayvan çalışmalarının sonuçları umut verici görünse de, bu etkileri doğrulamak için insanlarda araştırmaya ihtiyaç vardır.

özet Hayvan çalışmaları asetik asidin çeşitli şekillerde yağ kaybını artırabileceğini bulmuştur. Yağ depolamasını azaltabilir, yağ yakımını artırabilir, iştahı azaltabilir ve kan şekeri ve insülin yanıtını iyileştirebilir.

Elma sirkesi dolgunluğu arttırır ve kalori alımını azaltır

Elma sirkesi dolgunluğu artırabilir, bu da kalori alımını azaltabilir (9, 10).

11 kişide yapılan küçük bir çalışmada, yüksek karbonhidratlı yemekle sirke alanların, yemekten bir saat sonra% 55 daha düşük kan şekeri tepkisi vardı.

Ayrıca günün geri kalanında 200-275 daha az kalori tüketmişlerdir (10).

İştah bastırıcı etkilerine ek olarak, elma sirkesinin de yiyeceklerin mideden ayrılma oranını yavaşlattığı gösterilmiştir.

Başka bir küçük çalışmada, nişastalı bir yemekle elma sirkesi almak mide boşalmasını önemli ölçüde yavaşlattı. Bu, dolgunluk hissinin artmasına, kan şekeri ve insülin seviyelerinin düşmesine neden oldu (11).

Bununla birlikte, bazı insanlar bu etkiyi zararlı yapan bir duruma sahip olabilir.

Gastroparezi veya gecikmiş mide boşalması, tip 1 diyabetin yaygın bir komplikasyonudur. Gıda alımıyla insülinin zamanlanması sorunlu hale gelir çünkü bir yemekten sonra kan şekerinin yükselmesinin ne kadar süreceğini tahmin etmek zordur.

Elma sirkesinin midenizde kaldığı süreyi uzattığı gösterildiğinden, yemeklerle birlikte almak gastroparezi kötüleştirebilir (12).

özet Elma sirkesi, gecikmiş mide boşalması nedeniyle kısmen dolgunluğun artmasına yardımcı olur. Bu doğal olarak daha düşük kalori alımına yol açabilir. Bununla birlikte, bu bazıları için gastoparesis'i kötüleştirebilir.

Kilo ve Vücut Yağ Kaybına Yardımcı Olabilir

Bir insan çalışmasından elde edilen sonuçlar, elma sirkesinin kilo ve vücut yağı üzerinde etkileyici etkileri olduğunu göstermektedir (13).

Bu 12 haftalık çalışmada 144 obez Japon yetişkin, her gün 1 çorba kaşığı (15 ml) sirke, 2 çorba kaşığı (30 ml) sirke veya bir plasebo içeceği tüketti.

Alkol alımını kısıtlamaları, ancak çalışma boyunca normal diyetlerine ve aktivitelerine devam etmeleri söylendi.

Günde 1 yemek kaşığı (15 ml) sirke tüketenlerin - ortalama olarak - aşağıdaki faydaları vardı:

• Kilo kaybı: 1,2 kg (2,6 pound)
• Vücut yağ yüzdesinde azalma: 0.7%
• Bel çevresinde azalma: 1,4 cm (0,5 inç)
• Trigliseritlerde azalma: 26%

Günde 2 yemek kaşığı (30 ml) sirke tüketenlerde bu değişti:

• Kilo kaybı: 1,7 kg (3,7 pound)
• Vücut yağ yüzdesinde azalma: 0.9%
• Bel çevresinde azalma: 1,9 cm (0,75 inç)
• Trigliseritlerde azalma: 26%

Plasebo grubu aslında 0,9 kg (0,4 kg) kazandı ve bel çevresi biraz arttı.

Bu çalışmaya göre, diyetinize 1 veya 2 yemek kaşığı elma sirkesi eklemek kilo vermenize yardımcı olabilir. Ayrıca vücut yağ yüzdesini azaltabilir, karın yağını kaybettirebilir ve kan trigliseritlerini azaltabilir.

Bu, sirkenin kilo kaybı üzerindeki etkilerini araştıran birkaç insan çalışmasından biridir.Çalışma oldukça büyük olmasına ve sonuçlar cesaret verici olmasına rağmen, ek çalışmalara ihtiyaç vardır.

Ek olarak, yüksek yağlı, yüksek kalorili bir diyetle beslenen farelerde altı haftalık bir çalışma, yüksek doz sirke grubunun, kontrol grubundan% 10 daha az yağ ve düşük doz sirke grubundan% 2 daha az yağ kazandığını buldu (7 ).

özet Bir çalışmada, 12 hafta boyunca günlük 1-2 çorba kaşığı (15-30 ml) elma sirkesi alan obez insanlar kilo ve vücut yağını kaybetti.

Diğer Sağlık Faydaları

Elma sirkesinin kilo ve yağ kaybını artırmanın yanı sıra başka faydaları da vardır:

• Kan şekerini ve insülini düşürür: Yüksek karbonhidratlı bir yemekle tüketildiğinde, elma sirkesinin yemekten sonra kan şekeri ve insülin seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğü gösterilmiştir (14, 15, 16, 17, 18).
• İnsülin duyarlılığını artırır: İnsülin direnci veya tip 2 diyabetli kişilerde yapılan bir çalışmada, yüksek karbonhidratlı bir öğünde sirke eklenmesinin insülin duyarlılığını% 34 oranında artırdığı bulunmuştur (19).
• Açlık kan şekerini düşürür: Tip 2 diyabetli kişilerde yapılan bir çalışmada, yüksek proteinli bir akşam yemeği ile elma sirkesi alanlarda, açlık kan şekerinde olmayanlara göre iki kat daha az azalma görülmüştür (20).
• PCOS semptomlarını iyileştirir: 90-110 gün boyunca sirke alan polikistik over sendromu (PCOS) olan küçük bir çalışmada,% 57'si muhtemelen insülin duyarlılığında iyileşme nedeniyle yumurtlamaya devam etmiştir (21).
• Kolesterol seviyesini düşürür: Diyabetik ve normal sıçanlarda ve farelerde yapılan çalışmalar, elma sirkesinin “iyi” HDL kolesterolü arttırdığını buldu. Ayrıca “kötü” LDL kolesterol ve trigliseritleri azalttı (22, 23, 24).
• Kan basıncını düşürür: Hayvan çalışmaları sirkenin kan damarlarını daraltmaktan sorumlu enzimi inhibe ederek kan basıncını düşürebileceğini düşündürmektedir (25, 26).
• Zararlı bakteri ve virüsleri öldürür: Sirke, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakterilerle savaşır. E. coli. Bir çalışmada, sirke bazı bakteri sayısını% 90, bazı virüsleri% 95 azaltmıştır (27, 28).

özet Diyetinize elma sirkesi eklemek kan şekeri, insülin, PCOS belirtileri ve kolesterol için faydalı olabilir. Sirke ayrıca bakteri ve virüslerle de savaşır.

Diyetinize Nasıl Eklenir

Diyetinize elma sirkesi eklemenin birkaç yolu vardır.

Kolay bir yöntem, salata sosu olarak zeytinyağı ile kullanmaktır. Yapraklı yeşillikler, salatalıklar ve domateslerle özellikle lezzetli olduğunu kanıtlıyor.

Sebze turşusu için de kullanılabilir veya sadece suya karıştırabilir ve içebilirsiniz.

Kilo kaybı için kullanılan elma sirkesi miktarı günde 1-2 çorba kaşığı (15-30 ml) su ile karıştırılır.

Bunu gün boyunca 2-3 doza yaymak en iyisidir ve yemeklerden önce içmek en iyisi olabilir.

İlaç etkileşimleri veya diş minesinin erozyonu gibi daha yüksek dozlarda potansiyel olarak zararlı etkiler nedeniyle bundan daha fazlasını almak önerilmez. Nasıl tolere ettiğinizi görmek için 1 çay kaşığı (5 ml) ile başlamak en iyisidir.

Bir seferde 1 çorba kaşığı (15 ml) fazla almayın, çünkü bir oturuşta çok fazla almak bulantıya neden olabilir.

Su ile karıştırmak önemlidir, çünkü seyreltilmemiş sirke ağız ve yemek borusunun içini yakabilir.

Tablette elma sirkesi almak faydalı görünse de, potansiyel olarak büyük risklerle birlikte gelir. Bir durumda, bir kadın elma sirkesi tabletinin yemek borusuna yerleştirilmesinden sonra boğaz yanıkları yaşadı (29).

özet Tam kilo kaybı faydaları elde etmek için günde yaklaşık 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) elma sirkesi önerilir. En iyi sonuçlar için su ve içecekle karıştırın.

Alt çizgi

Günün sonunda, orta miktarda elma sirkesi almak kilo kaybını teşvik ediyor ve bir dizi başka sağlık yararı sağlıyor gibi görünüyor.

Diğer sirke türleri benzer faydalar sağlayabilir, ancak daha düşük asetik asit içeriğine sahip olanların daha az güçlü etkileri olabilir.

Burada elma sirkesinin büyük bir seçimini bulabilirsiniz.