Histidin açısından zengin besinler

İçerik

• Histidin yönünden zengin yiyeceklerin listesi
• Vücuttaki histidin işlevi

Histidin, vücudun enflamatuar tepkilerini düzenleyen bir madde olan histamine yol açan temel bir amino asittir. Alerjileri tedavi etmek için kullanıldığında histidin, doktor tarafından reçete edilen ve günde 100 ila 150 mg arasında değişebilen porsiyonlarda takviye olarak alınmalıdır.

Balık uygun şekilde korunmadığında, histidin bakteriler tarafından histamine dönüştürülerek balığın yüksek miktarda histamin içermesine neden olur ve bu da insanlarda zehirlenmeye neden olabilir.

Histidin yönünden zengin yiyeceklerin listesi

Histidin açısından zengin ana besinler, yumurta, süt ve süt ürünleri, balık ve et gibi protein yönünden zengin gıdalardır, ancak bu amino aside sahip olan başka yiyecekler de vardır, örneğin:

• tam buğday, arpa, çavdar;
• ceviz, Brezilya fıstığı, kaju fıstığı;
• kakao;
• bezelye, fasulye;
• havuç, pancar, patlıcan, şalgam, manyok, patates.

Histidin vücudun üretemediği bir amino asit olduğundan bu amino asidi besinlerle almak gerekir.

Vücuttaki histidin işlevi

Histidinin vücuttaki temel işlevleri, özellikle hamile kadınlar için midede asitliği azaltmak, bulantıyı ve yanma hissini iyileştirmektir. Ek olarak histidin, mükemmel bir vazodilatatör olduğu için özellikle kardiyovasküler sistem olmak üzere dolaşım hastalıkları ile savaşır.