İşlevsel besinler nelerdir ve ne işe yarar?

İçerik

• Fonksiyonel gıdaların listesi
• Fonksiyonel yiyeceklerle tarif

Fonksiyonel gıdalar, çeşitli sağlık yararları olan maddelere sahip olanlardır ve bu nedenle, örneğin diyabet, zayıf sindirim ve kabızlık gibi bazı sağlık koşullarının önlenmesine ve tedavi edilmesine yardımcı olabilir.

Bu nedenle, taze ve doğal yiyecekler içeren, beslenmenin yanı sıra vücudu hastalıklardan da koruyan fonksiyonel bir diyet olarak kabul edilir. İşlevsel olan ve yalnızca lezzeti değil, aynı zamanda vücudun düzgün çalışması için gerekli olan besinleri ve kalorileri de garanti eden bir dizi yiyecek vardır.

İşlevsel gıdalar, sağlığa birçok faydası olduğu için, örneğin eczanede ilaçlar, doktor randevuları veya tıbbi muayeneler gibi sağlık bakımı ile ilgili harcamaları azaltmaya yardımcı olur, çünkü bu gıdalar vücudu güçlendirir ve hastalık görünmesini zorlaştırır.

Fonksiyonel gıdaların listesi

İnsanların kalitesini ve yaşam beklentisini iyileştirmek için fonksiyonel besinler tüketilmelidir çünkü özellikleri nedeniyle örneğin kanser ve diyabet gibi kronik hastalık riskini azaltırlar. Bazı fonksiyonel yiyecekler şunlar olabilir:

• Sardalya, chia tohumu ve fındıkKardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya, iltihaplanmaya karşı savaşmaya ve beyin yeteneklerini geliştirmeye yardımcı olan omega 3 bakımından zengin oldukları için.
• Domates, guava ve karpuzçünkü kolesterolü düşürmeye ve prostat kanseri riskini düşürmeye yardımcı olan bir antioksidan olan büyük miktarda likopen içerirler.
• Yoğurt ve kefirBağırsağı düzenleyen, kabızlığı önleyen ve kolon kanseri oluşumunu engelleyen iyi bakteriler olan probiyotikli besinler.
• Mısır, kivi ve kabakLutein ve zeaksantin açısından zengin olan, makula dejenerasyonunu ve katarakt görünümünü önleyen antioksidanlar.
• Yeşil çay, mor üzüm ve kırmızı şarap, çünkü çeşitli kanser türlerini önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan kateşinli gıdalardır.
• Mısır ve soyaçünkü kolesterolü düşürmeye yardımcı olan ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltan maddeler olan fitosterollere sahiptirler.
• Kabuklu kepek, çarkıfelek meyvesi ve bademLif yönünden zengin besinler oldukları için bağırsağın düzenlenmesine yardımcı olur ve kolon kanseri olma olasılığını azaltır.

Ayrıca lifler, yağların emilimini azaltarak kolesterolü düşürmeye, şekerin kanda hızla yükselmesini engellediği için diyabeti kontrol etmeye ve iştahı azaltarak obezite ile mücadele etmeye yardımcı olur. Diğer lif açısından zengin yiyeceklerle tanışın.

Fonksiyonel yiyeceklerle tarif

Fonksiyonel yiyecekler günlük yaşamın bir parçası olmalıdır ve kahvaltıya, atıştırmalıklara, öğle ve akşam yemeklerine dahil edilebilir. Çeşitli fonksiyonel yiyecekleri tüketmenin bir yolu, örneğin soya salatasıdır.

Malzemeler

• 1 su bardağı soya;
• 2 domates;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 kutu mısır;
• 1 yemek kaşığı chia tohumu;
• 2 yemek kaşığı derili badem doğranmış.

Hazırlık modu

Soyayı 1 litre suda kaynatın ve 1 saat bekletin. Doğranmış zeytinyağı, soğan ve sarımsak ile domatesleri soteleyin. Soya ve mısır ekleyin. Ocağı kapatın ve son olarak chia tohumlarını ve doğranmış bademleri ekleyin.

Meyve ve sebzeleri sevmiyorsanız veya yeni yiyecekler denemiyorsanız, aşağıdaki videoyu izleyin ve bu yiyeceklerin tadını çıkarmaya başlamak için ne yapmanız gerektiğini öğrenin.