Başlıca alkali gıdaların listesi
İçerik
Alkali besinler, kanın asitliğini dengeleyebilen, kanın daha az asidik olmasını sağlayan ve ideal kan pH'sı olan 7.35 ila 7.45'e yaklaşan yiyeceklerdir.
Alkalize edici diyetin savunucuları, rafine gıdalar, şekerler, işlenmiş etler ve hayvansal proteinler bakımından zengin mevcut diyetin kan pH'ını daha asidik hale getirme eğiliminde olduğunu, bu da sağlığa zarar verebileceğini ve iltihaplanma ve düşük tansiyon gibi sorunları artırabileceğini savunuyorlar. Bağışıklık.
Alkali yiyecekler
Alkali yiyecekler çoğunlukla az şekerli gıdalardır, örneğin:
- Meyve genel olarak limon, portakal ve ananas gibi asitli meyveler;
- sebzeler ve genel olarak sebzeler;
- Yağlı tohumlar: badem, kestane, fındık;
- Proteinler: darı, soya peyniri, tempeh ve peynir altı suyu proteini;
- Baharat: tarçın, köri, zencefil, genel olarak otlar, kırmızı biber, deniz tuzu, hardal;
- Diğerleri: alkali su, elma sirkesi, normal su, pekmez, fermente gıdalar.
Bu diyete göre, alkalileştirici gıdalar vücudun sağlığını ve detoksifikasyonunu destekler, enfeksiyonları önleme, iltihabı azaltma, ağrıyı iyileştirme ve kanser gibi hastalıkları önleme gibi faydalar sağlar.
Vücut asitliği nasıl ölçülür
Vücudun asitliği kan yoluyla ölçülür, ancak takibi kolaylaştırmak için alkali diyetin yaratıcıları asitliği testler ve idrar yoluyla ölçmeyi önerir. Ancak vücudun asitliği lokasyona göre değişiklik gösterir, örneğin mide veya vajinada çok asidiktir.
İdrarın asitliği, örneğin yiyeceğe, vücuttaki hastalıklara veya kullanılan ilaçlara göre değişir ve bunu kanın asitliği ile karşılaştırmak mümkün değildir.
Vücut kan pH dengesini nasıl korur?
Kanın pH'ı, tampon etkisi olarak bilinen bir işlemle her zaman 7,35 ila 7,45 civarında olacak şekilde kontrol edilir. Bir hastalık, yiyecek veya ilaç kanın pH'ını değiştirdiğinde, esas olarak idrar ve nefes yoluyla normal durumuna dönmesi hızla kontrol edilir.
Bu nedenle diyet yoluyla kanı daha asidik veya daha bazik hale getirmek mümkün değildir, çünkü yalnızca KOAH ve kalp yetmezliği gibi bazı çok ciddi hastalıklar kanın pH'ını düşürebilir ve onu biraz asidik hale getirebilir. Bununla birlikte, alkali diyet, kan pH'ını, asitliği normal aralıkta olsa bile daha az asidik tutmanın sağlık açısından faydaları olduğunu ve hastalıkları önlediğini ileri sürer.
Asitli yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinmek için bkz. Asidik yiyecekler.