Buğdaya alerji

İçerik

• Buğday alerjisi için diyet
• Buğday alerjisi tedavisi
• Buğday alerjisinin belirtileri
• Ayrıca bakınız: Alerji ve gıda intoleransı arasındaki fark.

Buğday alerjisinde, organizma buğdayla temas ettiğinde, sanki buğday agresif bir ajanmış gibi abartılı bir bağışıklık tepkisi tetikler. Onaylamak için buğdaya gıda alerjisi, Kan testiniz veya cilt testiniz varsa.

Buğdaya karşı alerji genellikle bebekte başlar ve tedavisi yoktur ve buğdayın ömür boyu yiyeceklerden çıkarılması gerekir. Bununla birlikte, bağışıklık sistemi dinamiktir ve zamanla adapte olabilir ve yeniden dengelenebilir, bu nedenle bir alerji uzmanıyla takip etmek önemlidir.

Buğday alerjisi için diyet

Buğday alerjisi diyetinde, buğday veya buğday unu içeren tüm besinlerin diyetten çıkarılması gerekir ancak glüteni dışlamak gerekli değildir ve bu nedenle yulaf, çavdar, arpa veya karabuğday gibi tahıllar kullanılabilir. Tüketilebilecek diğer alternatif besinler amarant, pirinç, nohut, mercimek, mısır, darı, kılçıksız buğday, kinoa veya tapyokadır.

Diyetten çıkarılması gereken yiyecekler, aşağıdakiler gibi buğday bazlı gıdalardır:

• Kurabiye,
• Kurabiye,
• Kek,
• Hububat,
• Makarnalar,
• Ekmek.

Nişasta, modifiye gıda nişastası, jelatinleştirilmiş nişasta, modifiye nişasta, sebze nişastası, sebze sakızı veya bitkisel protein hidrolizatı gibi içerik maddeleriyle etiketlenmiş gıdalardan kaçınmak da önemlidir.

Buğday alerjisi tedavisi

Buğday alerjisinin tedavisi, buğday yönünden zengin tüm yiyeceklerin hastanın diyetinden çıkarılmasından ibarettir, ancak yanlışlıkla buğdayla bazı yiyecekler yediğinizde semptomları azaltmak için antihistaminik almak da gerekebilir.

Bununla birlikte, ciddi vakalarda yine de adrenalin enjeksiyonu yapmak gerekli olabilir, bu nedenle nefes darlığı ve nefes almada zorluk gibi semptomlar ortaya çıkarsa, anafilaktik şok oluşmasını önlemek için hemen acil servise gitmelisiniz.

Buğday alerjisinin belirtileri

Buğday alerjisinin belirtileri şunlar olabilir:

• Astım,
• Mide bulantısı,
• Kusma,
• Deride lekeler ve iltihaplar.

Bu belirtiler, buğdaya alerjisi olanlarda, genellikle buğday yemeklerini yedikten 2 saat sonra ortaya çıkar ve tüketilen yiyecek miktarı fazla ise çok yoğun olabilir.

Ayrıca bakınız: Alerji ve gıda intoleransı arasındaki fark.