Akasya Balı: Beslenme, Yararları ve Dezavantajları

İçerik

• Akasya balı nedir?
• Akasya balı besin profili
• Akasya balı faydaları
• Antioksidan bakımından zengindir
• Doğal antibakteriyel özellikler
• Yara iyileşmesine yardımcı olabilir
• Sivilceleri önleyebilir ve tedavi edebilir
• Kullanım önlemleri
• Alt çizgi

Akasya balı, Kuzey Amerika ve Avrupa'ya özgü siyah akasya ağacının çiçeklerini tozlaştıran arılar tarafından üretilir.

Muhtemelen yüksek antioksidan içeriğine atfedilen birkaç sağlık yararına sahip olduğu söyleniyor.

Bu makale akasya balı beslenmesini, faydalarını, kullanımlarını ve potansiyel dezavantajlarını gözden geçirmektedir.

Akasya balı nedir?

Akasya balı, nektardan elde edilir. Robinia yalancı akasya siyah akasya veya sahte akasya ağacı olarak bilinen çiçek (1).

Bu eşsiz bal tipik olarak Avrupa'da akasya balı olarak etiketlenir ve satılır, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak Amerikan akasyası veya keçiboynuzu balı olarak bulunur.

Geleneksel bal ile karşılaştırıldığında, genellikle şeffaf olarak görünen, rengi çok daha açıktır.

Çiçek benzeri bir aromaya ve tatlı, narin bir tada sahiptir.

Uygun bir şekilde, akasya balı daha uzun süre sıvı kalır ve geleneksel baldan daha yavaş kristalleşir. Bunun nedeni yüksek fruktoz içeriğidir (2, 3).

Daha uzun süre katılaşmaktan kaçındığı için, bu bal oldukça popülerdir ve geleneksel bal türlerinden daha pahalı olabilir.

özet Akasya balı, siyah akasya ağacından elde edilen nektardan yapılır. Rengi daha açıktır ve geleneksel baldan daha yavaş kristalleşir.

Akasya balı besin profili

Geleneksel bal gibi, 1 yemek kaşığı (21 gram) akasya balı yaklaşık 60 kalori ve 17 gram şeker sağlar (4, 5).

Akasya balı şekeri glikoz, sükroz ve fruktoz içerir, ancak fruktoz en yaygın olanıdır (2).

Besinsel olarak protein, yağ veya lif sağlamaz. Öte yandan, C vitamini ve magnezyum gibi az miktarda vitamin ve mineral içerir (4).

Akasya balı hakkında en etkileyici olan, antioksidanlar olarak görev yapan flavonoidler gibi güçlü bitki bileşiklerinin yüksek içeriğidir (1, 6, 7).

özet Beslenme açısından, akasya balı esas olarak şeker şeklinde karbonhidratlardan oluşur ve antioksidan özelliklere sahip güçlü bitki bileşikleri bakımından zengindir.

Akasya balı faydaları

Akasya balı sadece mutfak amaçları için yararlı değildir. Geleneksel balın sıradan sağlık yararlarını paylaşırken, kendine özgü özellikleri de vardır.

Akasya balı sağlık yararlarından bazıları.

Antioksidan bakımından zengindir

Akasya balı, potansiyel sağlık yararlarına katkıda bulunabilecek birçok önemli antioksidan sağlar (1, 7, 8).

Antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korur. Zamanla, serbest radikal hasarı hastalığa katkıda bulunabilir (9).

Flavonoidler akasya balı ana antioksidan tipidir. Flavonoidlerde yüksek bir diyet, kalp hastalığı ve belirli kanser türleri de dahil olmak üzere kronik durum riskinizi azaltabilir (8, 10, 11).

Flavonoidler kadar yaygın olmasa da, bu bal aynı zamanda güçlü antioksidan özelliklere sahip bir tür bitki pigmenti olan beta karoten içerir (12).

Beta-karoten bakımından zengin gıdalar ve takviyeler yemek, beyin fonksiyonu ve cilt sağlığı ile ilişkilidir (13, 14, 15).

Bir test tüpü çalışması bile akasya balı akciğer kanseri hücrelerinin yayılmasını etkili bir şekilde durdurduğunu göstermiştir (16).

Doğal antibakteriyel özellikler

Akasya balı iyileştirici yeteneklerinin çoğu muhtemelen antibakteriyel aktivitesinden kaynaklanmaktadır.

Bal, az miktarda hidrojen peroksit üretmek ve yavaşça serbest bırakmak için gerekli bileşenleri içerir (3, 17).

Hidrojen peroksit, hücre duvarlarını parçalayarak bakterileri öldüren bir asit türüdür (18).

Bir çalışma akasya balı karşı etkili olduğunu keşfetti Staphylococcus aureus ve Pseudomonas aeruginosa, iki tür antibiyotiğe dirençli bakteri. Yüksek güçlü hidrojen peroksit seviyelerinin muhtemelen sorumlu olduğu sonucuna varmıştır (19).

Yara iyileşmesine yardımcı olabilir

Bal, eski zamanlardan beri yaraları tedavi etmek için kullanılmıştır.

Akasya balı antioksidan ve antibakteriyel özellikleri nedeniyle, yara iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olabilir ve bakteriyel kontaminasyonu ve enfeksiyonu önleyebilir.

Ek olarak, bu bal, her ikisi de yara iyileşmesine yardımcı olabilecek koruyucu bir bariyer sağlarken nemli bir ortamın korunmasına yardımcı olur.

Bu eski uygulamanın etkinliğini doğrulayan test tüpü ve hayvan çalışmaları, akasya balı yara iyileşmesini hızlandırdığını göstermektedir (20, 21).

Sivilceleri önleyebilir ve tedavi edebilir

Bilimsel kanıtlar akasya balı'nın akne ile mücadele yeteneği ile sınırlıdır.

Bununla birlikte, akasya balı ve asidik bileşenlerin bir karışımını içeren ticari akne ile mücadele kremleri ve losyonları mevcuttur (22).

Güçlü antibakteriyel aktivitesi nedeniyle, akasya balı cildinizi bakterilerden uzak tutmaya yardımcı olabilir, bu da akne gibi yaygın cilt koşullarını iyileştirebilir veya önleyebilir (23).

Sonuçta, akasya balı akneye karşı etkili bir ev ilacı olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

özet Akasya balı güçlü antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Yara iyileşmesine yardımcı olabilir ve akneyi iyileştirebilir.

Kullanım önlemleri

Çoğu birey için akasya balı yemek güvenlidir.

Bununla birlikte, bazı popülasyonların akasya balı kullanmaktan kaçınmaları veya sınırlamaları gerekebilir, bunlardan bazıları:

• Bebekler. Botulizm, nadir görülen gıda kaynaklı bir hastalık nedeniyle, bir yaşın altındaki bebeklere herhangi bir bal verilmesi önerilmez (24).
• Diyabetli olanlar. Bal ve diyabet ile ilgili kanıtlar karışık olsa da, her tür bal doğal şeker bakımından zengindir. Akasya balı, kan şekeri düzeylerini etkileyebileceğinden, ılımlı olarak tüketilmelidir.
• Arılara veya balı alerjisi olanlar. Geleneksel bal veya arılara alerjiniz varsa, akasya balı yemek veya topikal olarak uygulamak için alerjik bir reaksiyon yaşayabilirsiniz.

Ek olarak, akasya balı sağlık yararları ile gelse de, herhangi bir tatlandırıcı gibi - yüksek kalorisi ve şeker içeriği nedeniyle ılımlı olarak tüketilmesi gerektiğini unutmayın.

Herhangi bir tatlandırıcı türü çok fazla yemek, kilo alımına katkıda bulunabilir, kan şekeri seviyelerini artırabilir ve sağlığınız üzerinde genel bir olumsuz etkiye sahip olabilir (25).

özet Akasya balı, bir yaşın üzerindeki çoğu birey için güvenlidir. Bununla birlikte, arılara veya ballara alerjisi olanlar ve diyabetliler, kullanmadan önce sağlık uzmanları ile konuşmalıdır.

Alt çizgi

Akasya balı olarak da bilinen akasya balı, akasya balı nektarından elde edilir. Robinia yalancı akasya çiçek.

Hafif, neredeyse şeffaf bir renge sahiptir ve raf ömrünü uzatmak için daha uzun süre sıvı kalır.

Akasya balı, güçlü antioksidanlar nedeniyle yara iyileşmesine yardımcı olabilir, akneyi iyileştirebilir ve ek faydalar sağlayabilir.

Bununla birlikte, bu iddia edilen faydalı özellikleri desteklemek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

Akasya balı çiçekli tatlılığını yaşamak ve potansiyel faydalarını test etmek istiyorsanız, yerel veya çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz.