11 Zeytinyağının Kanıtlanmış Faydaları

İçerik

• 1. Zeytinyağı Sağlıklı Tekli Doymamış Yağlardan Zengindir
• 2. Zeytinyağı Çok miktarda Antioksidan İçerir
• 3. Zeytin Yağı Güçlü Antienflamatuar Özelliklere Sahiptir
• 4. Zeytinyağı Vuruşları Önlemede
• 5. Zeytinyağı Kalp Hastalığına Karşı Koruyucudur
• 6. Zeytinyağı kilo alımı ve obezite ile ilişkili değildir
• 7. Zeytinyağı Alzheimer Hastalığıyla Savaşabilir
• 8. Zeytinyağı Tip 2 Diyabet Riskini Azaltabilir
• 9. Zeytinyağındaki Antioksidanlar Kanserle Mücadele Özelliklerine Sahiptir
• 10. Zeytinyağı Romatoid Artrit Tedavisine Yardımcı Olabilir
• 11. Zeytinyağı Antibakteriyel Özelliklere Sahiptir
• Doğru Türü Aldığınızdan Emin Olun
• Alt çizgi

Diyet yağının sağlık üzerindeki etkileri tartışmalıdır.

Bununla birlikte, uzmanlar zeytinyağı - özellikle sızma - sizin için iyi olduğu konusunda hemfikir.

İşte zeytinyağı'nın bilimsel araştırmalarla desteklenen 11 sağlık faydası.

1. Zeytinyağı Sağlıklı Tekli Doymamış Yağlardan Zengindir

Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesi olan zeytinlerden çıkarılan doğal yağdır.

Yağın yaklaşık% 14'ü doymuş yağ iken,% 11'i omega-6 ve omega-3 yağ asitleri gibi çoklu doymamışdır (1).

Ancak zeytinyağındaki baskın yağ asidi, toplam yağ içeriğinin% 73'ünü oluşturan oleik asit adı verilen tekli doymamış bir yağdır.

Çalışmalar, oleik asidin iltihabı azalttığını ve hatta kansere bağlı genler üzerinde yararlı etkileri olabileceğini düşündürmektedir (2, 3, 4, 5).

Tekli doymamış yağlar da yüksek ısıya oldukça dirençlidir ve sızma zeytinyağını yemek pişirmek için sağlıklı bir seçim haline getirir.

özet Zeytinyağı tekli doymamış oleik asit bakımından zengindir. Bu yağ asidinin birçok yararlı etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır ve yemek pişirmek için sağlıklı bir seçimdir.

2. Zeytinyağı Çok miktarda Antioksidan İçerir

Sızma zeytinyağı oldukça besleyicidir.

Yararlı yağ asitlerinin yanı sıra, az miktarda E ve K vitaminleri içerir.

Ancak zeytinyağı da güçlü antioksidanlarla yüklüdür.

Bu antioksidanlar biyolojik olarak aktiftir ve kronik hastalık riskinizi azaltabilir (6, 7).

Ayrıca iltihapla savaşırlar ve kan kolesterolünüzü oksidasyondan korumaya yardımcı olurlar - kalp hastalığı riskinizi azaltabilecek iki fayda (8, 9).

özet Sızma zeytinyağı, bazıları güçlü biyolojik etkilere sahip olan antioksidanlarla yüklenir.

3. Zeytin Yağı Güçlü Antienflamatuar Özelliklere Sahiptir

Kronik inflamasyonun kanser, kalp hastalığı, metabolik sendrom, tip 2 diyabet, Alzheimer, artrit ve hatta obezite gibi hastalıkların önde gelen sürücüsü olduğu düşünülmektedir.

Sızma zeytinyağı, sağlık yararlarının ana nedenlerinden biri olabilecek iltihabı azaltabilir.

Ana anti-enflamatuar etkilere antioksidanlar aracılık eder. Aralarında anahtar, anti-enflamatuar bir ilaç olan ibuprofen'e benzer şekilde çalıştığı gösterilen oleocanthal'dir (10).

Bazı bilim adamları 3.4 yemek kaşığı (50 ml) sızma zeytinyağındaki oleocanthal'ın yetişkin ibuprofen dozunun% 10'una benzer bir etkiye sahip olduğunu tahmin etmektedir (11).

Araştırmalar, zeytinyağındaki ana yağ asidi olan oleik asidin, C-reaktif protein (CRP) gibi önemli inflamatuar belirteçlerin seviyelerini azaltabileceğini düşündürmektedir (2, 3).

Bir çalışma, zeytinyağı antioksidanlarının, iltihaplanmayı tetikleyen bazı genleri ve proteinleri inhibe edebileceğini de gösterdi (12).

özet Zeytinyağı, iltihapla savaşan besinler içerir. Bunlar arasında oleik asit ve aynı zamanda antioksidan oleocanthal bulunur.

4. Zeytinyağı Vuruşları Önlemede

İnme, kan pıhtısı veya kanama nedeniyle beyninize kan akışının bozulması nedeniyle oluşur.

Gelişmiş ülkelerde inme, kalp hastalığının hemen arkasındaki ikinci en yaygın ölüm nedenidir (13).

Zeytinyağı ve inme riski arasındaki ilişki kapsamlı olarak incelenmiştir.

841.000 kişide yapılan çalışmaların büyük bir incelemesi, inme ve kalp hastalığı riskinde azalma ile ilişkili tekli doymamış yağ kaynağı olan zeytinyağının tek kaynak olduğunu bulmuştur (14).

140.000 katılımcıda yapılan bir başka incelemede, zeytinyağı tüketenler inme riskinden çok daha düşüktü (15).

özet Birkaç büyük çalışma, zeytinyağı tüketen insanların inme riskinin çok daha düşük olduğunu, gelişmiş ülkelerdeki ikinci en büyük katil olduğunu göstermektedir.

5. Zeytinyağı Kalp Hastalığına Karşı Koruyucudur

Kalp hastalığı dünyadaki en yaygın ölüm nedenidir (16).

Birkaç on yıl önce yapılan gözlemsel çalışmalar, kalp hastalığının Akdeniz ülkelerinde daha az yaygın olduğunu göstermiştir.

Bu, günümüzde kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azalttığı gösterilen Akdeniz diyeti üzerinde kapsamlı araştırmalara yol açmıştır (17, 18).

Sızma zeytinyağı, bu diyetteki anahtar bileşenlerden biridir ve kalp hastalıklarına karşı çeşitli şekillerde korur (19).

Enflamasyonu azaltır, “kötü” LDL kolesterolü oksidasyondan korur, kan damarlarınızın kaplamasını iyileştirir ve aşırı kan pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olabilir (20, 21, 22, 23, 24, 25).

İlginç bir şekilde, kalp hastalığı ve erken ölüm için en güçlü risk faktörlerinden biri olan kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir. Bir çalışmada, zeytinyağı, tansiyon ilaçlarına olan ihtiyacı% 48 oranında azaltmıştır (26, 27, 28).

Düzinelerce - yüzlerce olmasa bile - çalışmalar sızma zeytinyağının kalbiniz için güçlü faydaları olduğunu göstermektedir.

Kalp hastalığınız, ailenizde kalp hastalığı veya başka bir büyük risk faktörü varsa, diyetinize bol miktarda sızma zeytinyağı dahil etmek isteyebilirsiniz.

özet Sızma zeytinyağının kalp sağlığı için sayısız faydası vardır. Kan basıncını düşürür, “kötü” LDL kolesterol parçacıklarını oksidasyondan korur ve kan damarlarının işlevini geliştirir.

6. Zeytinyağı kilo alımı ve obezite ile ilişkili değildir

Aşırı miktarda yağ yemek kilo almaya neden olur.

Bununla birlikte, çok sayıda çalışma, zeytinyağı açısından zengin Akdeniz diyetini vücut ağırlığı üzerinde olumlu etkilerle ilişkilendirmiştir (29, 30, 31).

7.000'den fazla İspanyol üniversite öğrencisindeki 30 aylık bir çalışmada, çok fazla zeytinyağı tüketmek, artan kilo ile bağlantılı değildi (32).

Ayrıca, 187 katılımcı üzerinde yapılan üç yıllık bir çalışma, zeytinyağı açısından zengin bir diyetin, kandaki artmış antioksidan seviyelerine ve kilo kaybına bağlı olduğunu bulmuştur (33).

özet Zeytinyağı tüketmenin kilo alma olasılığını artırdığı görülmemektedir. Orta derecede alım, kilo kaybına bile yardımcı olabilir.

7. Zeytinyağı Alzheimer Hastalığıyla Savaşabilir

Alzheimer hastalığı dünyadaki en yaygın nörodejeneratif durumdur.

Temel özelliklerinden biri, beyin hücrelerinizde beta-amiloid plaklarının birikmesidir.

Farelerde yapılan bir çalışma, zeytinyağındaki bir maddenin bu plakların çıkarılmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir (34).

Buna ek olarak, bir insan çalışması zeytinyağı açısından zengin bir Akdeniz diyetinin beyin fonksiyonlarına fayda sağladığını göstermiştir (35).

Zeytinyağının Alzheimer'lara etkisi konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu unutmayın.

özet Bazı çalışmalar zeytinyağının Alzheimer hastalığına karşı savaşabileceğini, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu göstermektedir.

8. Zeytinyağı Tip 2 Diyabet Riskini Azaltabilir

Zeytinyağı tip 2 diyabete karşı oldukça koruyucu görünmektedir.

Birçok çalışma zeytinyağını kan şekeri ve insülin duyarlılığı üzerindeki yararlı etkilere bağlamıştır (36, 37).

418 sağlıklı insan üzerinde yapılan randomize bir klinik çalışma yakın zamanda zeytinyağının koruyucu etkilerini doğrulamıştır (38).

Bu çalışmada, zeytinyağı açısından zengin bir Akdeniz diyeti, tip 2 diyabet riskini% 40'ın üzerinde azaltmıştır.

özet Hem gözlemsel çalışmalar hem de klinik çalışmalar, zeytinyağının Akdeniz diyeti ile birleştiğinde tip 2 diyabet riskinizi azaltabileceğini düşündürmektedir.

9. Zeytinyağındaki Antioksidanlar Kanserle Mücadele Özelliklerine Sahiptir

Kanser, dünyadaki en yaygın ölüm nedenlerinden biridir.

Akdeniz ülkelerindeki insanlar bazı kanser riski daha düşüktür ve birçok araştırmacı bunun nedeni zeytinyağı olabilir (39).

Zeytinyağındaki antioksidanlar, kanserin önde gelen itici gücü olduğuna inanılan serbest radikallerden kaynaklanan oksidatif hasarı azaltabilir (40, 41).

Birçok test tüpü çalışması, zeytinyağındaki bileşiklerin kanser hücreleriyle savaşabileceğini göstermektedir (42, 43).

Zeytinyağının aslında kanser riskinizi azaltıp azaltmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

özet Ön kanıtlar, zeytinyağının kanser riskini azaltabileceğini, ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu göstermektedir.

10. Zeytinyağı Romatoid Artrit Tedavisine Yardımcı Olabilir

Romatoid artrit, deforme olmuş ve ağrılı eklemler ile karakterize otoimmün bir hastalıktır.

Kesin neden iyi anlaşılmamış olsa da, bağışıklık sisteminizin yanlışlıkla normal hücrelere saldırmasını içerir.

Zeytinyağı takviyelerinin, romatoid artritli bireylerde inflamatuar belirteçleri iyileştirdiği ve oksidatif stresi azalttığı görülmektedir (44, 45).

Zeytinyağı, anti-enflamatuar omega-3 yağ asitleri kaynağı olan balık yağı ile birleştirildiğinde özellikle yararlı görünmektedir.

Bir çalışmada, zeytin ve balık yağı, romatoid artritli kişilerde kavrama gücünü, eklem ağrısını ve sabah sertliğini önemli ölçüde iyileştirmiştir (46).

özet Zeytinyağı, eklem ağrısının ve romatoid artritin şişmesinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Yararlı etkiler balık yağı ile birleştirildiğinde büyük ölçüde artar.

11. Zeytinyağı Antibakteriyel Özelliklere Sahiptir

Zeytinyağı, zararlı bakterileri inhibe edebilen veya öldürebilen birçok besin içerir (47).

Bunlardan biri Helikobakter piloriMidenizde yaşayan ve mide ülseri ve mide kanserine neden olabilen bir bakteri.

Test tüpü çalışmaları, sızma zeytinyağının bu bakterinin sekiz suşuyla savaştığını, bunların üçünün antibiyotiklere dirençli olduğunu göstermiştir (48).

İnsanlarda yapılan bir araştırma, günlük alınan 30 gram sızma zeytinyağının, Helikobakter pilori iki hafta gibi kısa bir sürede insanların% 10-40'ında enfeksiyon (49).

özet Sızma zeytinyağı antibakteriyel özelliklere sahiptir ve özellikle karşı etkili olduğu bulunmuştur. Helikobakter pilorimide ülseri ve mide kanserine neden olabilen bir bakteri türü.

Doğru Türü Aldığınızdan Emin Olun

Doğru zeytinyağı satın almak son derece önemlidir.

Sızma zeytinyağı, zeytinlerden bazı antioksidanları ve biyoaktif bileşikleri korur. Bu nedenle, daha rafine edilmiş zeytinyağı çeşidinden daha sağlıklı kabul edilir.

Yine de, etiket üzerinde "sızma" yazan birçok yağ diğer rafine yağlarla seyreltildiği için zeytinyağı pazarında çok fazla dolandırıcılık var.

Bu nedenle, gerçek sızma zeytinyağı aldığınızdan emin olmak için etiketleri dikkatle inceleyin. İçerik listelerini okumak ve kalite sertifikasını kontrol etmek her zaman iyi bir fikirdir.

Alt çizgi

Günün sonunda, kaliteli sızma zeytinyağı inanılmaz derecede sağlıklıdır. Güçlü antioksidanları sayesinde kalbinize, beyninize, eklemlerinize ve daha fazlasına yarar sağlar.

Aslında, gezegendeki en sağlıklı yağ olabilir.