E vitamini

E vitamini yağda çözünen bir vitamindir.

E vitamini aşağıdaki işlevlere sahiptir:

• Bir antioksidandır. Bu, vücut dokusunu serbest radikal adı verilen maddelerin neden olduğu hasarlardan koruduğu anlamına gelir. Serbest radikaller hücrelere, dokulara ve organlara zarar verebilir. Yaşlanma ile ilgili belirli koşullarda rol oynadığına inanılmaktadır.
• Vücudun ayrıca bağışıklık sistemini virüslere ve bakterilere karşı güçlü tutmaya yardımcı olması için E vitaminine ihtiyacı vardır. E vitamini de kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda önemlidir. Vücudun K vitamini kullanmasına yardımcı olur. Ayrıca kan damarlarını genişletmeye ve kanın içlerinde pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olur.
• Hücreler, birbirleriyle etkileşime girmek için E vitamini kullanır. Birçok önemli işlevi yerine getirmelerine yardımcı olur.

E vitamininin kanser, kalp hastalığı, demans, karaciğer hastalığı ve inmeyi önleyip önleyemeyeceği daha fazla araştırma gerektirmektedir.

Günlük E vitamini ihtiyacını karşılamanın en iyi yolu besin kaynaklarını yemektir. E vitamini aşağıdaki gıdalarda bulunur:

• Bitkisel yağlar (buğday tohumu, ayçiçeği, aspir, mısır ve soya fasulyesi yağları gibi)
• Kuruyemişler (badem, yer fıstığı ve fındık/fındık gibi)
• Tohumlar (ayçiçeği tohumu gibi)
• Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak ve brokoli gibi)
• Güçlendirilmiş kahvaltılık gevrekler, meyve suları, margarin ve ezmeler.

Güçlendirilmiş, yiyeceğe vitaminlerin eklendiği anlamına gelir. Gıda etiketindeki Besin Değerleri Panelini kontrol edin.

Margarin gibi bu gıdalardan yapılan ürünler de E vitamini içerir.

Gıdalarda E vitamini tüketmek riskli veya zararlı değildir. Bununla birlikte, yüksek dozlarda E vitamini takviyeleri (alfa-tokoferol takviyeleri) beyinde kanama (hemorajik inme) riskini artırabilir.

Yüksek E vitamini seviyeleri de doğum kusurları riskini artırabilir. Ancak, daha fazla araştırmaya ihtiyacı var.

Düşük alım prematüre bebeklerde hemolitik anemiye neden olabilir.

Vitaminler için Önerilen Diyet Ödeneği (RDA), çoğu insanın her gün ne kadar vitamin alması gerektiğini yansıtır.

• Vitaminler için RDA, her kişi için hedef olarak kullanılabilir.
• Her vitaminin ne kadarına ihtiyacınız olduğu yaşınıza ve cinsiyetinize bağlıdır.
• Hamilelik, emzirme ve hastalıklar gibi diğer faktörler ihtiyacınız olan miktarı artırabilir.

Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu, E vitamini için bireyler için Önerilen Alımlar:

Bebekler (yeterli E vitamini alımı)

• 0 ila 6 ay: 4 mg/gün
• 7 ila 12 ay: 5 mg/gün

çocuklar

• 1 ila 3 yıl: 6 mg/gün
• 4 ila 8 yaş: 7 mg/gün
• 9 ila 13 yaş: 11 mg/gün

Ergenler ve yetişkinler

• 14 yaş ve üstü: 15 mg/gün
• Hamile gençler ve kadınlar: 15 mg/gün
• Emziren gençler ve kadınlar: 19 mg/gün

Hangi miktarın sizin için en iyi olduğunu sağlık uzmanınıza sorun.

Yetişkinler için en yüksek güvenli E vitamini takviyesi seviyesi, doğal E vitamini formları için 1.500 IU/gün ve insan yapımı (sentetik) form için 1.000 IU/gün'dür.

Alfa-tokoferol; gama-tokoferol

• E vitamini faydası
• E vitamini kaynağı
• E vitamini ve kalp hastalığı

Mason JB. Vitaminler, eser mineraller ve diğer mikro besinler. İçinde: Goldman L, Schafer AI, ed. Goldman-Cecil Tıp. 25. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bölüm 218.

Salwen MJ. Vitaminler ve eser elementler. İçinde: McPherson RA, Pincus MR, ed. Henry'nin Laboratuvar Yöntemleriyle Klinik Teşhisi ve Yönetimi. 23. baskı. St Louis, MO: Elsevier; 2017: bölüm 26.