C vitamini

C vitamini suda çözünen bir vitamindir. Normal büyüme ve gelişme için gereklidir.

Suda çözünen vitaminler suda çözünür. Vitaminin kalan miktarları vücudu idrar yoluyla terk eder. Vücut bu vitaminlerin küçük bir rezervini tutsa da, vücutta bir eksikliği önlemek için düzenli olarak alınmaları gerekir.

C vitamini vücudunuzun tüm bölgelerindeki dokuların büyümesi ve onarımı için gereklidir. Şunlar için kullanılır:

• Cilt, tendonlar, bağlar ve kan damarlarını yapmak için kullanılan önemli bir protein oluşturur.
• Yaraları iyileştirin ve skar dokusu oluşturun
• Kıkırdak, kemik ve dişleri onarın ve koruyun
• Demir emilimine yardımcı

C vitamini birçok antioksidandan biridir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hasarın bir kısmını bloke eden besinlerdir.

• Serbest radikaller, vücudunuz yiyecekleri parçaladığında veya tütün dumanına veya radyasyona maruz kaldığınızda yapılır.
• Serbest radikallerin zamanla birikmesi, yaşlanma sürecinden büyük ölçüde sorumludur.
• Serbest radikaller kanser, kalp hastalığı ve artrit gibi durumlarda rol oynayabilir.

Vücut kendi başına C vitamini üretemez. C vitamini depolamaz. Bu nedenle günlük diyetinize bol miktarda C vitamini içeren gıdaları dahil etmek önemlidir.

Uzun yıllardır C vitamini, soğuk algınlığı için popüler bir ev ilacı olmuştur.

• Araştırmalar, çoğu insan için C vitamini takviyelerinin veya C vitamini açısından zengin gıdaların soğuk algınlığı riskini azaltmadığını gösteriyor.
• Bununla birlikte, düzenli olarak C vitamini takviyesi alan kişilerde biraz daha kısa soğuk algınlığı veya biraz daha hafif semptomlar olabilir.
• Soğuk algınlığı başladıktan sonra C vitamini takviyesi almak yardımcı görünmüyor.

Tüm meyve ve sebzeler bir miktar C vitamini içerir.

En yüksek C vitamini kaynaklarına sahip meyveler şunlardır:

• Kavun
• Portakal ve greyfurt gibi turunçgiller ve meyve suları
• kivi meyvesi
• Mango
• Papaya
• Ananas
• Çilek, ahududu, yaban mersini ve kızılcık
• Karpuz

En yüksek C vitamini kaynaklarına sahip sebzeler şunlardır:

• Brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar
• Yeşil ve kırmızı biber
• Ispanak, lahana, şalgam yeşillikleri ve diğer yapraklı yeşillikler
• Tatlı ve beyaz patates
• Domates ve domates suyu
• Kış kabağı

Bazı tahıllar ve diğer yiyecek ve içecekler C vitamini ile güçlendirilmiştir. Güçlendirilmiş, yiyeceğe bir vitamin veya mineral eklendiği anlamına gelir. Üründe ne kadar C vitamini olduğunu görmek için ürün etiketlerine bakın.

C vitamini açısından zengin yiyecekleri pişirmek veya uzun süre saklamak C vitamini içeriğini azaltabilir. C vitamini açısından zengin yiyecekleri mikrodalgada pişirmek ve buharda pişirmek, pişirme kayıplarını azaltabilir. C vitamininin en iyi besin kaynakları pişmemiş veya çiğ meyve ve sebzelerdir. Işığa maruz kalmak da C vitamini içeriğini azaltabilir. Şeffaf şişe yerine kartonda satılan portakal suyunu seçin.

Çok fazla C vitamininin ciddi yan etkileri çok nadirdir çünkü vücut vitamini depolayamaz. Bununla birlikte, 2.000 mg/gün üzerindeki miktarlar tavsiye edilmez. Bu kadar yüksek dozlar mide rahatsızlığına ve ishale neden olabilir. Hamilelik sırasında büyük dozlarda C vitamini takviyesi önerilmez. Doğumdan sonra bebekte C vitamini eksikliğine yol açabilirler.

Çok az C vitamini, aşağıdakiler de dahil olmak üzere eksiklik belirti ve semptomlarına yol açabilir:

• Anemi
• Diş eti kanaması
• Enfeksiyonla savaşma yeteneğinin azalması
• Yara iyileşme hızında azalma
• Kuru ve bölünmüş saç
• Kolay morarma
• Diş eti iltihabı (diş eti iltihabı)
• burun kanaması
• Yavaşlamış metabolizma nedeniyle olası kilo alımı
• Kaba, kuru, pullu cilt
• Şişmiş ve ağrılı eklemler
• Zayıflamış diş minesi

Şiddetli bir C vitamini eksikliği formu iskorbüt olarak bilinir. Bu, esas olarak yaşlı, yetersiz beslenen yetişkinleri etkiler.

Vitaminler için Önerilen Diyet Ödeneği (RDA), çoğu insanın her gün ne kadar vitamin alması gerektiğini yansıtır. Vitaminler için RDA, her kişi için hedef olarak kullanılabilir.

Her vitaminin ne kadarına ihtiyacınız olduğu yaşınıza ve cinsiyetinize bağlıdır. Hamilelik ve hastalıklar gibi diğer faktörler de önemlidir.

C vitamini de dahil olmak üzere günlük temel vitamin ihtiyacını karşılamanın en iyi yolu, çeşitli gıdaları içeren dengeli bir diyet yemektir.

C vitamini için Diyet Referans Alımları:

bebekler

• 0 ila 6 ay: 40* miligram/gün (mg/gün)
• 7 ila 12 ay: 50* mg/gün

*Yeterli Alım (AI)

çocuklar

• 1 ila 3 yıl: 15 mg/gün
• 4 ila 8 yaş: 25 mg/gün
• 9 ila 13 yaş: 45 mg/gün

ergenler

• 14 ila 18 yaş arası kızlar: 65 mg/gün
• Hamile gençler: 80 mg/gün
• Emziren gençler: 115 mg/gün
• 14 ila 18 yaş arası erkekler: 75 mg/gün

yetişkinler

• 19 yaş ve üstü erkekler: 90 mg/gün
• 19 yaş ve üstü kadınlar: 75 mg/gün
• Hamile kadınlar: 85 mg/gün
• Emziren kadınlar: 120 mg/gün

Sigara içenler veya herhangi bir yaşta sigara içenler, günlük C vitamini miktarını günde ek 35 mg artırmalıdır.

Hamile veya emziren kadınlar ve sigara içenler daha yüksek miktarda C vitaminine ihtiyaç duyarlar. Sağlık uzmanınıza sizin için en uygun miktarı sorun.

Askorbik asit; dehidroaskorbik asit

• C vitamini faydası
• C vitamini eksikliği
• C vitamini kaynağı

Mason JB. Vitaminler, eser mineraller ve diğer mikro besinler. İçinde: Goldman L, Schafer AI, ed. Goldman-Cecil Tıp. 25. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bölüm 218.

Salwen MJ. Vitaminler ve eser elementler. İçinde: McPherson RA, Pincus MR, ed. Henry'nin Laboratuvar Yöntemleriyle Klinik Teşhisi ve Yönetimi. 23. baskı. St Louis, MO: Elsevier; 2017: bölüm 26.