Meyve ve sebzelerde pestisitler

Kendinizi ve ailenizi meyve ve sebzelerdeki pestisitlerden korumaya yardımcı olmak için:

• Yemek hazırlamaya başlamadan önce ellerinizi sabun ve suyla yıkayın.
• Marul gibi yapraklı sebzelerin dış yapraklarını atın. İç kısmını yıkayıp afiyetle yiyin.
• Ürünü en az 30 saniye soğuk suyla durulayın.
• Bir ürün yıkama ürünü satın alabilirsiniz. Yiyecekleri bulaşık deterjanı veya deterjanla yıkamayın. Bu ürünler yenmeyen kalıntılar bırakabilir.
• "Yemeye hazır" veya "önceden yıkanmış" olarak işaretlenmiş ürünleri yıkamayın.
• Kabuklarını yemeseniz bile ürünü yıkayın (narenciye gibi). Aksi takdirde, ürünü kestiğinizde/soyduğunuzda ürünün dışındaki kimyasallar veya bakteriler içeriye girebilir.
• Yıkadıktan sonra ürünü temiz bir havluyla kurulayın.
• Ürünü kullanmaya hazır olduğunuzda yıkayın. Saklamadan önce yıkamak çoğu meyve ve sebzenin kalitesini bozabilir.
• Bir seçenek olarak, organik ürünler satın almak ve sunmak isteyebilirsiniz. Organik yetiştiriciler, onaylanmış organik pestisitler kullanır. Şeftali, üzüm, çilek ve nektarin gibi ince kabuklu ürünler için düşünebilirsiniz.

Zararlı bakterileri yok etmek için hem organik hem de organik olmayan meyve ve sebzeleri yıkamanız gerekir.

Meyve ve sebzeler - pestisit riskleri

• Pestisitler ve meyve

Landrigan PJ, Forman JA. Kimyasal kirleticiler. İçinde: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Pediatri Nelson Ders Kitabı. 21. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bölüm 737.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi. Gıda gerçekleri: çiğ ürünler. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Şubat 2018'de güncellendi. 7 Nisan 2020'de erişildi.