Tarçın Kan Şekerini Nasıl Düşürür ve Diyabetle Nasıl Mücadele Eder

İçerik

• Tarçın Nedir?
• Birçok Sağlık Faydası Sağlayan Antioksidanlar İçerir
• İnsülini Taklit Edebilir ve İnsülin Hassasiyetini Artırabilir
• Açlık Kan Şekerini Düşürür ve Hemoglobin A1c'yi Azaltabilir
• Yemeklerden Sonra Kan Şekerini Düşürür
• Yaygın Diyabet Komplikasyonları Riskini Azaltabilir
• Ceylon vs Cassia: Hangisi Daha İyi?
• Bazıları Tarçın İle Dikkatli Olmalıdır
• Ne Kadar Almalısınız?
• Alt çizgi

Diyabet, anormal derecede yüksek kan şekeri ile karakterize bir hastalıktır.

Kötü kontrol edilirse, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve sinir hasarı gibi komplikasyonlara yol açabilir (1).

Tedavi genellikle ilaçları ve insülin enjeksiyonlarını içerir, ancak birçok insan kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilecek gıdalarla da ilgilenir.

Böyle bir örnek, dünya çapında tatlı ve tuzlu yemeklere eklenen yaygın olarak kullanılan bir baharat olan tarçındır.

Kan şekerini düşürme ve diyabetin yönetilmesine yardımcı olma gibi birçok sağlık faydası sağlar.

Bu makale, tarçın ve kan şekeri kontrolü ve diyabet üzerindeki etkileri hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.

Tarçın Nedir?

Tarçın, çeşitli türlerin kabuğundan elde edilen aromatik bir baharattır. tarçın ağaçlar.

Tarçınlı ruloları veya kahvaltılık gevrekleri ilişkilendirebilirsiniz, ancak binlerce yıldır geleneksel tıp ve gıdaların muhafazasında kullanılmaktadır.

Tarçın elde etmek için, iç kabuğu tarçın ağaçlar kaldırılmalıdır.

Kabuk daha sonra kıvrılmasına ve tarçın çubukları veya tüyleri vermesine neden olan bir kurutma işlemine tabi tutulur, bu da toz tarçın haline getirilebilir.

ABD'de birkaç farklı tarçın çeşidi satılmaktadır ve tipik olarak iki farklı tipte kategorize edilir:

• Seylan: "Gerçek tarçın" olarak da adlandırılır, en pahalı türüdür.
• Çin tarçını: Daha az pahalı ve tarçın içeren çoğu gıda ürününde bulunur.

Her iki tür de tarçın olarak satılırken, bu makalenin ilerleyen bölümlerinde ele alınacak olan ikisi arasında önemli farklılıklar vardır.

Özet: Tarçın, kuru kabuğundan yapılır. tarçın ağaçlar ve genellikle iki çeşide ayrılır.

Birçok Sağlık Faydası Sağlayan Antioksidanlar İçerir

Cinnamon'un beslenme gerçeklerine hızlı bir bakış, bunun bir süper gıda olduğuna inanmanıza yol açmayabilir (2).

Ancak çok fazla vitamin veya mineral içermese de, sağlık yararları sağlayan büyük miktarda antioksidan içerir.

Aslında, bir grup bilim adamı 26 farklı bitkinin ve baharatın antioksidan içeriğini karşılaştırdı ve tarçının aralarında (karanfilden sonra) en yüksek ikinci antioksidan miktarına sahip olduğu sonucuna vardı.

Antioksidanlar önemlidir, çünkü vücudun serbest radikallerin neden olduğu bir tür hasar olan oksidatif stresi azaltmasına yardımcı olurlar.

Bir çalışma, 12 hafta boyunca günde 500 mg tarçın özütünün tüketilmesinin, prediyabetli yetişkinlerde oksidatif stres markörünü% 14 oranında azalttığını göstermiştir (4).

Oksidatif stres, tip 2 diyabet dahil olmak üzere hemen hemen her kronik hastalığın gelişiminde rol oynadığı için bu önemlidir (5).

Özet: Tarçın pek çok vitamin veya mineral içermez, ancak oksidatif stresi azaltan antioksidanlarla yüklenir. Bu, diyabete karşı potansiyel olarak koruma sağlayabilir.

İnsülini Taklit Edebilir ve İnsülin Hassasiyetini Artırabilir

Diyabetli hastalarda, pankreas yeterli insülin üretemez veya hücreler insüline uygun şekilde yanıt vermez ve bu da yüksek kan şekeri seviyelerine yol açar.

Tarçın, insülinin etkilerini taklit ederek ve glikozun hücrelere taşınmasını artırarak kan şekerini düşürmeye ve diyabetle savaşmaya yardımcı olabilir (6).

Ayrıca, insülin duyarlılığını artırarak kan şekerini düşürmeye yardımcı olarak, glikozu hücrelere taşırken insülini daha verimli hale getirir.

Yedi erkekten oluşan bir çalışmada, tarçın alımının tüketimden hemen sonra artan insülin duyarlılığı olduğu ve bunun etkisi en az 12 saat sürdüğü gösterilmiştir (7).

Başka bir çalışmada, sekiz erkek tarçın ile iki haftalık takviyenin ardından insülin duyarlılığında artışlar gösterdi (8).

Özet: Tarçın, insülin gibi davranarak ve insülinin kan şekerini hücrelere taşıma yeteneğini artırarak kan şekerini düşürebilir.

Açlık Kan Şekerini Düşürür ve Hemoglobin A1c'yi Azaltabilir

Birçok kontrollü çalışma, tarçının açlık kan şekerini azaltmada mükemmel olduğunu göstermiştir.

Tip 2 diyabetli 543 kişinin incelemesi üzerine yapılan bir inceleme, 24 mg / dL'nin (1.33 mmol / L) üzerinde ortalama bir azalma ile ilişkili bulunmuştur (9).

Bu çalışma sonuçları oldukça net olmakla birlikte, uzun süreli kan şekeri kontrolünün bir ölçüsü olan hemoglobin A1c üzerindeki etkilerini araştıran çalışmalar çelişkili sonuçlar vermiştir.

Bazı çalışmalar hemoglobin A1c'de önemli düşüşler bildirirken, diğerleri hiçbir etki bildirmemektedir (9, 10, 11, 12).

Çelişkili sonuçlar kısmen, verilen tarçın miktarı ve katılımcıların önceki kan şekeri kontrolündeki farklılıklar ile açıklanabilir (9, 13).

Özet: Tarçın, kan şekerini düşürmede umut veriyor. Bununla birlikte, hemoglobin A1c üzerindeki etkileri daha az açıktır.

Yemeklerden Sonra Kan Şekerini Düşürür

Yemeğin büyüklüğüne ve içerdiği karbonhidrat miktarına bağlı olarak, yedikten sonra kan şekeri seviyeleri önemli ölçüde yükselebilir.

Bu kan şekeri dalgalanmaları, vücudunuzun hücrelerine çok fazla zarar verme ve sizi kronik hastalık riskine sokan oksidatif stres ve iltihap seviyelerini artırabilir (14, 15).

Tarçın, yemeklerden sonra bu kan şekeri artışlarının kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir. Bazı araştırmacılar bunu, midenizin midenizden boşaltma oranını yavaşlatarak yaptığını söylüyor.

Bir çalışma, bir puding pudingi ile 1.2 çay kaşığı (6 gram) tarçın tüketmenin, daha yavaş mide boşalmasına ve kan şekeri yükselmelerinin azalmasına ve daha sonra onsuz sütlaç yemeye yol açtığını buldu (16).

Diğer çalışmalar, ince bağırsakta karbonhidratları parçalayan sindirim enzimlerini bloke ederek yemeklerden sonra kan şekerini düşürebileceğini düşündürmektedir (17, 18).

Özet: Tarçın, muhtemelen mide boşalmasını yavaşlatarak ve sindirim enzimlerini bloke ederek yemeklerden sonra kan şekerini düşürebilir.

Yaygın Diyabet Komplikasyonları Riskini Azaltabilir

Bu baharat, açlık kan şekerini düşürmekten ve yemeklerden sonra kan şekeri ani artışlarından daha fazlasını yapar.

Ayrıca yaygın diyabet komplikasyonları riskini azaltabilir.

Diyabetli insanlar, kalp hastalığı riski olmayanların iki katı kalp hastalığı riskine sahiptir. Tarçın, kalp hastalığı için belirlenmiş risk faktörlerini iyileştirerek bu riski azaltmaya yardımcı olabilir (19).

Tip 2 diyabetli kişilerde yapılan kontrollü çalışmaların gözden geçirilmesi, tarçın almanın "kötü" LDL kolesterolünde ortalama 9.4 mg / dL (0.24 mmol / L) azalma ve trigliseritlerde 29.6 mg / dL (0.33) azalma ile ilişkili olduğunu buldu. mmol / L) (9).

Aynı zamanda "iyi" HDL kolesterolünde ortalama 1.7 mg / dL (0.044 mmol / L) artış bildirmiştir (9).

Ayrıca başka bir çalışma, 12 hafta boyunca iki gram tarçın ile takviye edilmesinin hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını önemli ölçüde düşürdüğünü bulmuştur (11).

İlginç bir şekilde, diyabet, Alzheimer hastalığının ve diğer demansların gelişiminde de giderek daha fazla rol oynamaktadır ve birçok kişi şu anda Alzheimer hastalığına "tip 3 diyabet" olarak atıfta bulunmaktadır (20).

Çalışmalar, tarçın ekstraktının, rutin olarak Alzheimer hastalığının gelişimine bağlı olan iki proteinin - beta-amiloid ve tau - yeteneğini azaltabileceğini düşündürmektedir (21, 22).

Bununla birlikte, bu araştırma sadece test tüplerinde ve hayvanlarda tamamlanmıştır. Bu bulguları doğrulamak için insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Tarçın, kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi diyabetle ilgili hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Ceylon vs Cassia: Hangisi Daha İyi?

Tarçın tipik olarak iki farklı türe ayrılır - Seylan ve Cassia.

Cassia tarçın birkaç farklı türden elde edilebilir tarçın ağaçlar. Genellikle ucuzdur ve çoğu gıda ürününde ve marketinizin baharat koridorunda bulunur.

Seylan tarçın, diğer taraftan, özellikle Cinnamomum verum ağacı. Tipik olarak daha pahalıdır ve Cassia'dan daha az yaygındır, ancak çalışmalar Seylan tarçınının daha fazla antioksidan içerdiğini göstermiştir (3).

Daha fazla antioksidan içerdiğinden, Seylan tarçınının daha fazla sağlık yararı sağlayabilmesi mümkündür.

Bununla birlikte, birkaç hayvan ve test tüpü çalışması Seylan tarçınının faydalarını vurgulamış olsa da, insanlarda sağlık yararlarını gösteren çoğu çalışma Cassia çeşidini kullanmıştır (23).

Özet: Her iki tarçın çeşidi de muhtemelen kan şekerini düşürür ve diyabetle savaşır, ancak Seylan'ın Cassia'dan daha fazla fayda sağladığını doğrulamak için hala insanlarda çalışmalara ihtiyaç vardır.

Bazıları Tarçın İle Dikkatli Olmalıdır

Cassia tarçın sadece antioksidanlarda daha düşük değildir, aynı zamanda birçok bitkide bulunan organik bir madde olan kumarin adı verilen potansiyel olarak zararlı bir maddedir.

Sıçanlarda yapılan çeşitli çalışmalar kumarinin karaciğer için toksik olabileceğini ve insanlarda da karaciğer hasarına neden olabileceği endişesine yol açtığını göstermiştir (24).

Buna göre, Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu, kumarin için tolere edilebilir günlük alım miktarını pound başına 0.045 mg (0.1 mg / kg) olarak belirlemiştir.

Cassia tarçın için ortalama kumarin seviyeleri kullanıldığında, bu, 165 kiloluk (75 kg) bir birey için günde yaklaşık yarım çay kaşığı (2.5 gram) Cassia tarçınına eşdeğer olacaktır.

Gördüğünüz gibi, Cassia tarçın özellikle kumarin bakımından yüksektir ve Cassia tarçın takviyeleri alarak veya hatta yiyeceklerde çok miktarda yiyerek üst sınırdan daha fazla tüketebilirsiniz.

Ancak Seylan tarçınında çok daha az miktarda kumarin bulunur ve bu tipte önerilen miktarda kumarin tüketmekten daha zor olur (25).

Ek olarak, ilaç veya insülin alan diyabetli insanlar günlük rutinlerine tarçın eklerken dikkatli olmalıdırlar.

Mevcut tedavinizin üstüne tarçın eklenmesi, sizi hipoglisemi olarak bilinen düşük kan şekeri riskine sokabilir.

Hipoglisemi potansiyel olarak hayatı tehdit eden bir durumdur ve tarçın diyabet yönetiminize dahil edilmesi hakkında doktorunuzla konuşmanız önerilir.

Son olarak, çocuklar, hamile kadınlar ve kapsamlı tıbbi geçmişi olan diğerleri, tarçının yararlarının risklerden daha ağır olup olmadığını görmek için doktorlarıyla konuşmalıdır.

Özet: Cassia tarçın, karaciğerde hasara neden olabilecek kumarin bakımından yüksektir. Ayrıca, diyabetli insanlar büyük miktarda tarçın tüketirken hipoglisemi riskini göz önünde bulundurmalıdır.

Ne Kadar Almalısınız?

Cinnamon'un kan şekerini düşürmenin yararları iyi çalışılmıştır.

Ancak buna rağmen, potansiyel risklerden kaçınırken faydaları elde etmek için ne kadar tüketmeniz gerektiği konusunda fikir birliğine varılamamıştır.

Çalışmalar tipik olarak gıdalara ek veya toz olarak günde 1-6 gram kullanmıştır.

Bir çalışma, günde 1, 3 veya 6 gram alan insanların kan şekerinin hepsinin aynı miktarda azaldığını bildirmiştir (26).

En küçük dozdaki kişilerin en büyük dozdakilerle aynı yararı gördükleri göz önüne alındığında, büyük dozlar almaya gerek olmayabilir.

Ek olarak, bir dizi çalışma Cassia tarçının kumarin içeriğinin değişebileceğini göstermiştir. Bu nedenle, tolere edilebilir günlük kumarin alımını aşmamak için günde 0.5-1 gramı aşmamak akıllıca olacaktır.

Seylan tarçın ile çok daha az dikkat edilebilir. Günde 1,2 çay kaşığı (6 gram) tüketmek kumarin içeriği açısından güvenli olmalıdır.

Özet: Cassia tarçını günde 0.5-1 gram ile sınırlayın. Seylan tarçın, gerekli olmasa bile daha yüksek miktarlarda tüketilebilir.

Alt çizgi

Birçok çalışma, tarçının kan şekerini düşürme ve diğer sağlık yararlarının yanı sıra yaygın diyabet komplikasyonlarını yönetme yeteneğine sahip olduğunu göstermiştir.

Tarçın takviyeleri almak veya kan şekerinizi düşürmek için yemeklerinize eklemek isterseniz, Cassia yerine Seylan kullanmak akıllıca olacaktır.

Daha pahalı olabilir, ancak Seylan tarçın, potansiyel olarak karaciğer hasarına neden olabilecek daha fazla antioksidan ve daha az miktarda kumarin içerir.

Muhtemelen günde 0.5-1 gram Cassia'yı aşmamak en iyisidir, ancak günde 1.2 çay kaşığı (6 gram) Seylan tarçın almak güvenli olmalıdır.