Yapay Trans Yağların Temeli 2023'e Kadar Tükenmiş Olabilir

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Trans yağlar kötü adamsa, o zaman Dünya Sağlık Örgütü (WHO) süper kahramandır. Ajans, dünyadaki tüm gıdalardan tüm yapay trans yağları ortadan kaldırmak için yeni bir girişim duyurdu.

Bir tazelemeye ihtiyacınız varsa, trans yağlar doğrudan "kötü yağ" kategorisine girer. Et ve süt ürünlerinde doğal olarak az miktarda bulunurlar, ancak katı hale getirmek için bitkisel yağa hidrojen eklenerek de oluşturulurlar. Bu daha sonra raf ömrünü uzatmak veya tat veya dokuyu değiştirmek için gıdalara eklenir. Dünya Sağlık Örgütü'nün aradığı bu "insan yapımı" trans yağlar. "İyi" doymamış yağların aksine, trans yağların LDL'nizi (kötü kolesterol) yükselttiği ve HDL'nizi (iyi kolesterol) düşürdüğü gösterilmiştir. Kısacası iyi değiller.

WHO, trans yağların her yıl kardiyovasküler hastalıklardan 500.000 ölüme katkıda bulunduğunu tahmin ediyor. Bu yüzden ülkelerin DEĞİŞTİRMEK için izleyebileceği bu planı geliştirdi (TEKRARdiyet kaynaklarını görüntüle, Pdaha sağlıklı yağların kullanımı, Leskort, Adeğişiklikleri değerlendir, Cyeniden farkındalık ve Enforce) yapay trans yağlar. Hedef, dünyadaki her ülkenin 2023 yılına kadar üreticilerin bunları tamamen kullanmasını engelleyen mevzuat oluşturmasıdır.

Planın muhtemelen büyük bir küresel etkisi olacak, ancak ABD şimdiden bir başlangıç ​​​​yaptı. Trans yağların 2013 yılında FDA'nın artık kısmen hidrojene yağı (işlenmiş gıdalardaki yapay trans yağların ana kaynağı) GRAS (Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan) olarak kabul etmediğine karar verdiğinde sıcak bir konu haline geldiğini hatırlayabilirsiniz. Ardından, 2015 yılında, 2018 yılına kadar içeriği paketlenmiş gıdalardan çıkarma planıyla ilerleyeceklerini duyurdu. FDA devreye girdiğinden beri ülke sözünü tuttu ve üreticiler yavaş yavaş trans yağlardan uzaklaştı, diyor Jessica Cording. , MS, RD, Jessica Cording Nutrition'ın sahibi. "Bazı bölgesel farklılıklar olduğunu görüyorum, ancak ABD'de trans yağları çok daha az kullanıyoruz" diyor. "Birçok şirket ürünlerini trans yağlar olmadan üretebilmeleri için yeniden formüle etti." Dolayısıyla, WHO'nun planının en sevdiğiniz hazır gıdaların neslinin tükenmesi anlamına gelip gelmeyeceğini merak ediyorsanız, rahat olun - bu gıdalar muhtemelen çoktan değişmiştir ve muhtemelen fark etmemişsinizdir.

Ve DSÖ'nün kurabiyeleriniz ve patlamış mısırınızla uğraşmayacağını düşünüyorsanız, vücudunuz farklı olmak için yalvarırdı. Cording, yapay trans yağların devam eden ortadan kaldırılmasının garanti edildiğini söylüyor. "Dürüst olmak gerekirse, onlar kimseye iyilik yapmayan o yağlardan biri, bu yüzden DSÖ'nün bu konuda olması ve gıda tedarikimizde onlardan kurtulmak istemesi gerçekten cesaret verici."

Şunun için inceleyin: