Bu Butternut Alfredo Zoodles, Squash Hakkındaki Fikrinizi Değiştirecek

İçerik

• Zoodles ile Butternut Alfredo
• Şunun için inceleyin:

Spiralizatörler bir sürü olasılık sunar (cidden, sadece tüm bunlara bakın) ancak zoodles oluşturmak, bu dahiyane mutfak aletini kullanmanın en popüler yoludur. Çünkü kabak mükemmel bir makarna ikamesidir. Al dente makarnaya benzer biraz ısırması var ve sünger gibi bir sostan lezzet alıyor. Splendid Spoon'dan Nicole Centeno tarafından geliştirilen bu vegan tarifi için kabak çiğ bırakılır, bu yüzden ekstra gevrek olur. Bu tarif, karbonhidrat alımını izleyen spagetti sevenler, sebze porsiyonlarına girmekte zorlanan veya glütensiz veya Paleo olan herkes için idealdir.

Evet, zoodles hepsi bu, ama kabak değil bir tek Bu tarifte görünen kabak. Bu kalın, kremalı balkabagi Alfredo, bir gram süt olmadan yapılır. Buğulanmış balkabagini blenderdan geçirmek yerine kaşığın arkasıyla ezmek, sosa hafif tıknaz bir doku verir. Balkabagi beta-karoten ve antioksidanlarda yüksektir (ve sağlıklı mac ve peynire iyi gelir). Sonbahar mevsiminde olduğu için taze yerine donmuş kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bu yemek, sosun tatlı lezzetini zengin topraklı bir ipucu ile tamamlayan kızarmış çam fıstığı ile doldurulur. O kadar lezzetli ki, aslında (çoğunlukla) kabaktan yapılmış bütün bir yemeği yediğinizi neredeyse unutacaksınız.

Zoodles ile Butternut Alfredo

Aktif Hazırlık: 15 dakika

Porsiyon: 4

İçindekiler

• 1 büyük kabak, spiralize
• 2 su bardağı balkabağı, küçük küpler halinde kesilmiş (veya 2 adet 10 onsluk paket dondurulmuş balkabagi püresi)
• 1/2 su bardağı kaju, geceden ıslatılmış, suyu süzülmüş
• 1/2 su bardağı su
• 2 arpacık, doğranmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam acı
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
• Süslemek için kavrulmuş çam fıstığı
• Taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

1. Balkabağını bir vapur sepetinde yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
2. Kaju fıstığı ve 1/2 su bardağı suyu bir blender veya mutfak robotunda birleştirin ve çok pürüzsüz olana kadar karıştırın, sonra bir kenara koyun.
3. Bir sos tavasında zeytinyağında arpacık soğanları çok yumuşak olana kadar orta ateşte soteleyin.
4. Hindistan cevizi, tarçın, kırmızı biber ve deniz tuzunu karıştırın.
5. Kaju kreması ve balkabağı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
6. Isıdan çıkarın ve tıknaz sos benzeri bir kıvam oluşturmak için karışımı ezin. Gerekirse biraz su ekleyin.
7. Zoodle ile karıştırın ve üzerine kavrulmuş çam fıstığı ve taze çekilmiş karabiber serpin.

Şunun için inceleyin: