Dengeli Sağlıklı Beslenmeniz Hakkında Şaşırtıcı Haberler

İçerik

• Kahve ve belirli yiyecek seçenekleri konusunda endişeli misiniz? Dengeli sağlıklı beslenmenize kaç yiyeceğin - ve kahvenin - uyduğunu duyduğunuzda şaşırabilirsiniz.
• İşte kahvenin kötü şöhreti ve sağlığa faydaları hakkında içeriden bir bilgi.
• Sığır eti ile sığır eti yemek için hiçbir sebep yok! Aslında, sığır etinin birçok besinsel faydası vardır ve dengeli sağlıklı beslenme planınızda bunun bir yeri vardır.
• Patatesin Sağlığa Faydaları – ve Sağlıklı Karbonhidratlar
• Pound üzerinde yüksek karbonhidrat paketleme hakkında çok şey okudunuz. Şimdi patateslerin ve sağlıklı karbonhidratların mükemmel sağlık yararları hakkında bilgi edinin.
• Tavuk bagetlerinden kurtulun ve mantarları diyetin hayır listesinden çıkarın ve diyetinizdeki mantarların ve sağlıklı tavuk yemeklerinin faydalarını keşfedin.
• Sağlıklı Tavuk Yemekleri
• Mantarın Faydaları
• Karides Pişirmek: Kalbinize İyi Bakın
• Karides yemek, kalbinizin sağlıklı beslenmesinin bir parçası olabilir - bu nedenle, yapılacaklar listenize karides pişirmeyi tekrar ekleyin!
• Şunun için inceleyin:

Kahve ve belirli yiyecek seçenekleri konusunda endişeli misiniz? Dengeli sağlıklı beslenmenize kaç yiyeceğin - ve kahvenin - uyduğunu duyduğunuzda şaşırabilirsiniz.

Bu senaryolardan herhangi biri tanıdık geliyor mu?

1. Sabah kapuçinonuzu sipariş ederken, kahvenin gerçek sağlık yararları olmadığı için yeşil çay mı içmeniz gerektiğini merak ederek bir an için tereddüt ediyorsunuz.
2. Daha sonra salata barında, brokoli topperlarını mantar lehine atlar ve sağlıklı beslenme planınız için vitamin açısından en zengin seçimi yapmadığınız için biraz suçlu hissedersiniz.
3. Akşam yemeğinde, tavuğun daha az yağlı bir seçenek olacağını bilirsiniz, ancak canınız bifteği çeker, bu yüzden ızgaraya bir sığır filetosu atar ve yarınki dengeli sağlıklı beslenme planınızı yapmaya yemin edersiniz.

Öyleyse tahmin et? Doğru beslenme tuzaklarına gelince, bugün o kadar da kötü yapmadınız. Kahve, sığır eti ve mantar da dahil olmak üzere birçok gıda, ya diyet felaketleri (çok fazla kafein ya da yağ) ya da mantarlar söz konusu olduğunda, beslenme pısırıkları olarak hak edilmemiş bir ün geliştirmiştir. Ancak en son araştırmalar, onların ve diğer üç kötü huylu ürünün sunacak çok şeyi olduğunu ve dengeli sağlıklı beslenme planınızda bir yeri hak ettiğini kanıtlıyor.

İşte kahvenin kötü şöhreti ve sağlığa faydaları hakkında içeriden bir bilgi.

Kötü Rap: Kahve Kafein sizin için kötü çünkü sizi endişeli ve gergin yapıyor.

Sağlıklı Gerçek: Kahve Her yudumda yeşil veya siyah çaydan daha fazla antioksidan bulunduğundan, günlük bir fincan java - kafeinli veya kafeinsiz - aslında Parkinson ve Alzheimer gibi yaşa bağlı hastalıklara karşı koruma sağlayabilir, Tarım Kimyası Dergisi'nde yapılan bir araştırmaya göre.

Ek araştırmalar, kahvenin bazı sağlık yararlarının aşağıdaki riskleri azaltmayı da içerebileceğini göstermektedir:

• kalp hastalığı
• meme kanseri
• astım
• safra taşları
• boşluklar
• şeker hastalığı

Diabetes Care dergisinde yakın zamanda yayınlanan bir raporda, günde bir fincan kahve içen kadınların diyabet riskini yüzde 13 oranında azalttığı; iki ila üç fincana sahip olmak, riski yüzde 42 oranında azaltır. Bardağınızı şekerler, şuruplar ve krema ile doldurmak kahvenin sağlıklı faydalarını olumsuz etkileyebileceğinden eklentileri sınırlandırdığınızdan emin olun.[header = Sığır etinin besleyici faydaları: sığır eti için sağlıklı beslenme planınızda bir yer ayırın.]

Sığır eti ile sığır eti yemek için hiçbir sebep yok! Aslında, sığır etinin birçok besinsel faydası vardır ve dengeli sağlıklı beslenme planınızda bunun bir yeri vardır.

Kötü Rap: Sığır Eti Her lokma, arterleri tıkayan doymuş yağ ve tonlarca kalori ile doludur.

Sağlıklı Gerçek: Sığır Eti Kadınların haftada dört adet 3 ons porsiyon yağsız sığır eti yemesi sorun değil. (En az yağlı kesimler "bel" veya "yuvarlak" olarak işaretlenmiştir.) Son on yılda, sığır endüstrisi, daha yağsız et üreterek sığır etinin besinsel faydalarını artırmak için ineklerin beslenme ve yetiştirilme şeklini değiştirdi. Minn, St. Paul'da bir beslenme danışmanı olan Sue Moores, "Birçok sığır eti kesimi artık yaklaşık yüzde 20 daha az yağlı ve eskisinden daha sağlıklı "iyi" ve "kötü" yağ oranına sahip" diye açıklıyor.

Araştırmacılar, sığır etinin diğer besinsel faydaları arasında, LDL ("kötü") kolesterol seviyelerini düşürebilen, kilo alımını kontrol edebilen ve kanseri engelleyebilen sağlıklı bir yağ olan konjuge linoleik asit (CLA) içerir. Bu, bir tabak karışık yeşillikleri 3 ons ince dilimlenmiş sığır filetosu ile doldurmak veya akşam yemeği için aynı porsiyon bifteği bir tatlı patatesle eşleştirmek, aslında dengeli sağlıklı beslenme planınızda hastalıkları önlemeye yönelik bir adım olabilir.

Mütevazı bir porsiyon, vücudunuzun günlük ihtiyaç duyduğu B12 vitamininin yüzde 39'unu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda günlük çinkonuzun yüzde 36'sını ve günlük demirinizin yüzde 14'ünü sağlar - az sayıda kadının yeterince aldığı ve bilinçli olması gereken iki mineral sağlıklı bir diyet planında ele alma hakkında.

Mümkün olduğunda "otla beslenen" sığır eti seçin: Avustralya'daki Melbourne Üniversitesi'nden yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, tahılla beslenen çeşitlere göre iki kat daha fazla CLA ve kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitleri içerir. Omega-3'ler beyin gelişimi ve işlevi için hayati öneme sahiptir ve her dengeli sağlıklı beslenme planının bir parçası olmalıdır.[header = Patateslerin sağlığa faydaları: sağlıklı karbonhidratlar ve patates hakkında harika haberler.]

Patatesin Sağlığa Faydaları – ve Sağlıklı Karbonhidratlar

Pound üzerinde yüksek karbonhidrat paketleme hakkında çok şey okudunuz. Şimdi patateslerin ve sağlıklı karbonhidratların mükemmel sağlık yararları hakkında bilgi edinin.

Kötü Rap: Patates Bu yüksek karbonhidratlı yiyecekler kilolar üzerinde yığılır.

Sağlıklı Gerçek: Patates Orta boy fırında patates sadece 160 kalori ve yaklaşık 4 gram lif içerir. Ayrıca, patates, Avustralya'daki Sydney Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından geliştirilen tokluk endeksinde en üst sırada yer aldı ve kahverengi pirinç, tam tahıllı ekmek ve tam buğdaylı makarna da dahil olmak üzere, genellikle dengeli sağlıklı beslenme planlarına kolayca dahil edilen diğer 37 gıdayı geride bıraktı. .

Düşük karbonhidratlı diyet yapanlar genellikle patateslerden kaçınırlar çünkü patatesler, kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiklerinin bir ölçüsü olan glisemik indeks (GI) adı verilen bir ölçekte yüksektir. Bazı uzmanlar, yüksek GI gıdaların açlığı tetiklediğini ve vücudun daha fazla yağ depolamasına neden olabilecek aşırı insülin üretimine yol açtığını ve bunun dengeli bir sağlıklı beslenme planına ters düştüğünü söylüyor.

Ancak teori tartışmalıdır. "Ve her halükarda, GI, yalnızca sade bir fırında patatesiniz varsa ve başka hiçbir şeyiniz yoksa bir faktördür. Bir kez üstüne bir şey koyduğunuzda - örneğin fasulye salsa veya sote sebzeler - veya bir parçası olarak diğer yiyeceklerle birlikte yiyin. Bir yemek, vücudunuzun onu sindirmesi daha uzun sürer ve kan şekeri seviyelerinde dramatik bir artışa neden olmaz" diyor Moores.

Yakın tarihli bir Harvard araştırması, sık sık patates ve patates kızartması yiyenler arasında tip II diyabette hafif bir artış tespit etse de, risk, tam tahıllar yerine onları yiyen obez kadınlar için en yüksekti. sağlıklı beslenme planı.]

Tavuk bagetlerinden kurtulun ve mantarları diyetin hayır listesinden çıkarın ve diyetinizdeki mantarların ve sağlıklı tavuk yemeklerinin faydalarını keşfedin.

Sağlıklı Tavuk Yemekleri

Kötü Rap: Kümes Hayvanları, Kara Et Bu baget göğüsten daha nemli ve daha lezzetli olabilir, ancak tüm bu yağlar onu diyette hayır-hayır yapar.

Sağlıklı Gerçek: Kümes Hayvanları, Koyu Et Ons için ons, karanlık kümes hayvanları beyaz etten üç kat daha fazla yağ içerir, ancak bu ekstra gramlar esas olarak doymamıştır. Sağlıklı beslenmede en önemli konu doymuş yağlardır.

Ek olarak, 3 onsluk but eti porsiyonu şunları sağlar:

• yaklaşık yüzde 25 daha fazla demir
• riboflavinin iki katı
• çinkonun iki katından fazla

Aynı porsiyon göğüs etinden daha dengeli, sağlıklı beslenmede çok önemli olan besinlerdir ve sadece 38 kaloriye katkıda bulunur.

Bonus beslenme ipucu: Kanatlı hayvan tercihiniz ne olursa olsun, 61 kalori ve 8 gram yağ (çoğunlukla doymuş) içerdiğinden derisini yemeyin. Yine de pişirme sırasında açık bırakın; Araştırmalar, kümes hayvanlarının derileri açıkken pişirilmesinin etin yağ içeriğini değiştirmediğini (ki bu sağlıklı beslenme için iyidir) ancak daha sulu bir kuşla sonuçlandığını gösteriyor.

Mantarın Faydaları

Kötü Rap: Mantarlar Bu mantarlar vitamin içermezler ve marulla aynı "besin kara delik" kategorisine girerler.

Sağlıklı Gerçek: Mantarlar Penn State Üniversitesi'nin yakın tarihli bir araştırmasına göre, mantarların bazı ciddi hastalıklarla mücadele potansiyeli var - diğer besinler için büyük bir destek ve dengeli sağlıklı bir diyetin mükemmel bir parçası.

Araştırmacılar, beyaz düğme, crimini, shiitake, maitake ve kral istiridye mantarlarının, beyaz kan hücrelerini kanseri yok eden önemli bir kimyasalın üretimini hızlandırmak için uyarmaya yardımcı olan bir madde içerdiğini söylüyor.

Çalışma ayrıca mantarların sağlıklı beslenmemize çok çeşitli besinlere katkıda bulunduğunu gösterdi; sadece 3 ons (yaklaşık beş büyük mantar) riboflavin, niasin, B5 vitamini, bakır ve potasyum için önerilen günlük alımın yüzde 10'undan fazlasını sağlar - hepsi yalnızca 30 kaloriden daha azdır.[başlık = Karides pişirme: bu bir kalbinizin sağlıklı beslenmesinin önemli bir parçası – gerçekten.]

Karides Pişirmek: Kalbinize İyi Bakın

Karides yemek, kalbinizin sağlıklı beslenmesinin bir parçası olabilir - bu nedenle, yapılacaklar listenize karides pişirmeyi tekrar ekleyin!

Kötü Rap: Karides Atardamarları tıkayan kolesterolle yüzüyorlar ve sizi kalp hastalığı riskine sokarlar.

Sağlıklı Gerçek: Karides Karides, kalbinizin sağlıklı beslenmesinin bir parçası olabilir - gerçekten! 3 onsluk porsiyon başına 1 gramdan az doymuş yağ içerirler (yaklaşık 15 karides). Beslenme danışmanı Sue Moores, "Bu doymuş yağ, diyet kolesterolü değil, öncelikle kan lipid düzeylerinin artmasından sorumlu" diye açıklıyor. Ancak karideslerin sahip oldukları, sahip olmadıklarından daha önemli olabilir. D vitamini açısından doğal olarak zengin birkaç gıdadan biridir ve dengeli sağlıklı diyetler için önerilen günlük dozun yaklaşık üçte biri olan 8 onsluk bir bardak sütten daha fazla kemik yapıcı besin içerir.

Yüzde 36'mız ihtiyaç duyduğumuz D vitaminini alamıyor ve aşağıdakileri riske atıyor:

• depresyon
• hipertansiyon
• osteoporoz
• otoimmün bozukluklar

Bu kadar D vitamini sağlayan herhangi bir yiyecek, sağlıklı beslenmenin otomatik bir parçası olmalıdır.

Son manşetler balıklardaki cıva seviyeleri hakkında endişeleniyorsanız, rahatlayın - karides, ABD Çevre Koruma Ajansı'nın en düşük cıvalı deniz ürünleri listesinde. Bu, cıvanın size veya doğmamış çocuğunuzun sinir sistemine olası zararı konusunda endişelenmeden haftada dört adet 3 onsluk porsiyon alabileceğiniz anlamına gelir.

Şunun için inceleyin: