Yağsız Süt Resmen Birden Fazla Nedenle Berbat

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Yağsız süt her zaman bariz bir seçim gibi görünüyordu, değil mi? Tam yağlı sütle aynı vitamin ve besin maddelerine sahiptir, ancak tüm yağları içermez. Bu bir süredir yaygın bir düşünce olsa da, son zamanlarda daha fazla çalışma, tam yağlı sütün yağsız maddelere daha iyi bir alternatif olduğunu gösteriyor. Aslında, dergide yayınlanan yeni bir araştırmaya göre, bazı araştırmalar tam yağlı süt tüketen kişilerin daha az kilolu olduğunu ve diyabet geliştirme riskinin daha düşük olduğunu öne sürüyor. dolaşım.

Tuft Üniversitesi araştırmacıları, 15 yıllık bir süre boyunca 3.333 yetişkinin kanına baktı. Tam yağlı süt gibi (kanlarında belirli biyobelirteçlerin daha yüksek seviyeleri ile işaretlenmiş) daha fazla tam yağlı süt ürünleri tüketen kişilerin, çalışma süresi boyunca bu biyobelirteçlerin daha düşük seviyelerine sahip olanlara göre diyabete yakalanma riskinin yüzde 46 daha düşük olduğu ortaya çıktı. . mekanizması sürerken nasıl yağ diyabet riskini azaltır hala net değil, korelasyon önemli ve en basit haliyle, tam yağlı süt ürünlerinin daha doyurucu olduğunu, bu nedenle gün boyunca daha az yiyecek ve genel olarak daha az kalori tüketeceğinizi önerebilir. . (Daha sağlıklı, yağlı yiyecekler mi istiyorsunuz? Sağlıklı Bir Diyetin Her Zaman İçermesi Gereken Bu 11 Yüksek Yağlı Gıdayı deneyin.)

Yağsız süt ayrıca glisemik indeks (GI) ölçeğinde tam sütten beş puan daha yüksektir, bu da neden daha yüksek diyabet riski riski ile ilişkili olduğunu açıklayabilir. GI, bir karbonhidratın vücutta glikoza ne kadar hızlı parçalandığının ve dolayısıyla kan şekerinizin ne kadar hızlı yükseldiğini veya düştüğünün bir ölçümüdür. Ayrıca, yağsız süt tüketmenin cildinizi de etkileyebileceğini biliyor muydunuz? 2007'de yayınlanan bir çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi Düşük GI diyetinin sivilceleri temizlemeye yardımcı olabileceğini ve yüksek GI diyetinin kolajen üretimini engelleyebileceğini (kollajen sizi genç görünmenizi sağlar) buldu.

Ayrıca, obezite tıbbında kurul sertifikasına sahip Harvard eğitimli bir doktor olan Nitin Kumar, M.D. dolaşım "Süt yağının diyabet üzerindeki paradoksal etkisini gösteren diğer çalışmalarla ve süt yağının daha az kilo alımı ile ilişkili olabileceğini gösteren ilgili çalışmalarla uyumludur", 80'lerin ve 90'ların yağsız süt savunucularından önemli bir değişiklik.

Tam yağlı süt ürünleri vücuda bu kadar iyi gelirken, hükümetin MyPlate ile ilgili beslenme yönergelerinin neden hala sağlıklı bir diyetin parçası olarak düşük veya yağsız süt ürünlerini önerdiğini merak ediyoruz. "Çekirdek bulgu dolaşım Çalışma - süt yağının diyabet insidansını önleyebileceği - politika değişiklikleri yapılmadan önce onaylanmalıdır" diyor Kumar, "[Bu] gelecekteki çalışmalara rehberlik etmek için kullanılabilir."

Hükümetin bu küçük (ama büyüyen!) araştırma topluluğuna dayalı olarak en kısa sürede kapsamlı değişiklikler yapmasını beklememeliyiz, ancak tam yağlı süt ürünleri için bir baskı var gibi görünüyor. "Kilo kaybı ve metabolik hastalık hakkında bilime dayanmayan pek çok geleneksel bilgelik var ve modern tıp vücudun besinleri nasıl ele aldığına ve diyet değişikliklerine ve kilo kaybına nasıl uyum sağladığına ışık tuttukça birçok efsane ortadan kalkacak. Kumar ekliyor. Bu nedenle, her yeni çalışma çıktığında diyetinizi kesinlikle elden geçirmemelisiniz, ancak devam edip o mozzarella mezesini alıp bir sonraki kasenize istediğiniz türde sütü koyabileceğinizi (ve yapmanız gerektiğini) söylemek adil olmaktan daha fazlasıdır. yulaf ezmesi. Sağlıklı olduğuna inanamayacağınız bu Çikolatalı Smoothie'lerden birini de deneyebilirsiniz.

Şunun için inceleyin: