Gizli Karbonhidratlardan Uzak Durarak Kilo Verin

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Doğru yemeye çalışıyorsun. Egzersiz yapıyorsun. Ancak bazı nedenlerden dolayı, tartı ya yerinden oynamıyor ya da ağırlık istediğiniz kadar hızlı gitmiyor.The Plourdé Enstitüsü'nün kurucusu Ph.D., beslenme bilimcisi ve egzersiz fizyologu David Plourdé, "Kilo verme sorunu yağ hücrelerinizde bir sorundur" diyor. Disiplinlerarası, bilime dayalı kilo verme programında, insanların yağları parçalayan bir enzim olan hormona duyarlı lipaz düzeylerini yeniden kontrol altına almalarına yardımcı olur, böylece hücreleri yağları parçalayıp serbest bırakarak vücut yağ kaybına yol açar. "Ancak gizli karbonhidratlar bu süreci üç güne kadar engelliyor" diyor.

Gizli karbonhidratlar nelerdir? Bunlar, günlük (genellikle sağlıklı görünen) yiyeceklerin içinde saklanan gizli şeker ve nişasta kaynaklarıdır. Örneğin, bir brokoli-çedarlı omlet düşünün: Kulağa yüksek proteinli harika bir yemek gibi geliyor, değil mi? Pekala, omleti önceden rendelenmiş peynirle yaptıysanız, ona toz selüloz eklenmiş olabilir (parçaların birbirine yapışmasını önleyen bir bileşen). Ve toz haline getirilmiş selüloz bir nişastadır. Yumurtalara gelince, önceden ayrılmış paketlenmiş yumurta akı kullandıysanız, bileşen olarak listelenen modifiye gıda nişastasına sahip olabilirler. Ve modifiye gıda nişastası temelde undur. Örneklerin listesi uzayıp gidiyor - bu sinsi karbonhidrat kaynakları tavukta gizleniyor ("ürün" kelimesini arayın, tavuğun nişasta ile güçlendirilmiş olduğuna dair bir ipucu), bazı içecekler (hatta diyet versiyonları) ve hatta ilaçlar. (Şeker Nasıl Kesilir ile tatlı şeylerden kurtulmanın daha fazla yolunu öğrenin.)

Bu gizli karbonhidratların kilo verme başarınız üzerinde büyük etkisi olabilir. Dr. Plourdé, tümü yüksek proteinli, orta yağlı bir diyetle beslenen 308 fazla kilolu insan üzerinde bir araştırma yaptığında, kilo verme başarısının anahtarı gizli karbonhidratlar hakkında bilgiydi. Çalışmasında, bir gruba gizli karbonhidratlardan kaçınma konusunda rehberlik yapılmadı, ikinci gruba sınırlı bilgi verildi ve üçüncü gruba gizli şeker ve nişastalardan nasıl kaçınılacağı konusunda kapsamlı yönergeler verildi. Ayrıntılı bilgiye sahip üçüncü grup, vücut yağ kütlelerinin yüzde 67'sini kaybetti - gizli karbonhidratlar hakkında hiçbir şey bilmeyen gruptan neredeyse yüzde 50 daha fazla.]

Peki bu sinsi gizli kilo verme sabotajcılarından nasıl kaçınırsınız? İlk olarak, maltodekstrin (nişastadan yapılır), modifiye nişasta ve toz selüloz (bitki liflerinden yapılır) gibi kelimeleri arayın. Ancak iyi bir kural, yemeğinizi basit tutmak ve birkaç malzemeden daha fazlasını içeren şeylerden kaçınmaktır (bu, En Sıcak Yeni Yemek Trendi: Gerçek Yemek!). Dr. Plourdé, "İçerik listesi bir paragraf uzunluğundaysa, kimyada doktora yapmanıza gerek yok, çünkü şimdi muhtemelen gizli karbonhidratlar alıyorsunuz" diyor.

Şunun için inceleyin: