Gündelik Süper Yiyecekler Nasıl Son Hale Getirilir?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Nasıl telaffuz edileceğini asla öğrenemeyeceğimiz egzotik süper yiyecekler (um, acai) var ve bir de görünüşte sıradan ama sizin için iyi olan yağlar, güçlü antioksidanlar ve yulaf ve fındık gibi günlük şeyler var. enerji artırıcı, yavaş yanan karbonhidratlar. Bunların birçoğu süper uzun raf ömrüne sahiptir ve oldukça ucuzdur (yıllarca sürecek kuru fasulye ve yulaf gibi).Ancak fındıklar, baharatlar ve yağlar - aynı zamanda biraz daha pahalı olan üç yaygın süper gıda - sınırlı bir ömre sahiptir. Onları ne kadar süre saklayabileceğinizi ve bu sağlık zımbalarından biraz daha fazla zaman ayırmak için hangi hileleri kullanabileceğinizi öğrenin.

Fındık ve Fındık Ezmesi

Fındıkları "bozulan" bir şey olarak düşünmeseniz de, içindeki yağlar sadece dört veya daha fazla ay sonra kokuşabilir. Nutrition Stripped'in kurucusu McKel Hill, büyük bir çanta satın alırsanız ve bunun için acil bir planınız yoksa, yarısını dondurucuda saklayın, diyor. (Bu, keten veya chia gibi tohumlar için de işe yarar.) Ev yapımı fındık ezmesine gelince: Bir aya kadar dayanabileceği buzdolabında saklayın. (İhtiyacınız Olan Her Besin Maddesini Veren Sağlıklı Gıdalar listesinde başka neler var bir göz atın.)

Baharatlar ve Kuru Otlar

Hill, bunların altı aydan bir yıla kadar sürebileceğini söylüyor (bütün baharatlar biraz daha uzun sürebilir). "Baharatlar güçlü kokularını kaybetmeye başlar" diyor Hill - onların da güçlü tatlarını muhtemelen kaybettiklerinin bir işareti. Pahalı bir şişe sonsuza kadar dayanmayacağından, mümkünse büyük bir satıcıdan yeni bir baharat veya sık kullanmadığınız bir baharat satın alın. Bu şekilde, daha fazla satın almadan önce beğenip beğenmediğinizi görebilir veya yalnızca ihtiyacınız olan miktarı alabilirsiniz. Ve taze otlar satın aldığınızda, Hill bunları buzdolabında bir vazoda bir inç suya benzer çiçeklerle birlikte bir bardakta saklamanızı önerir. Bir haftaya kadar sürecekler.

Yemeklik Yağlar

Fındık gibi, yağlar da içindeki yağlar bozulduğunda bozulur. Isı ve ışık bu süreci hızlandırır, bu yüzden onları serin ve karanlık bir yerde saklayın. NPR, zeytinyağının kalp sağlığına faydalarından bazılarını zamanla kaybeder, bu nedenle üzerlerinde hasat tarihi olan şişeleri arayın ve yenisini açtıktan sonra dört ila altı ay içinde tüketin. (Zeytinyağının Metabolizmanızı Hızlandırmanıza yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz?) Salataların veya kavrulmuş sebzelerin üzerinde kullandığınız lezzetli fındık yağlarını, tıpkı yapıldıkları fındık gibi buzdolabında saklayın. Açıldıktan sonra, yaklaşık altı ay sürecekler.

Şunun için inceleyin: