Gıda Bağımlılığı Nasıl Çalışır (ve Bu Konuda Ne Yapmalı)

İçerik

• Gıda bağımlılığı nasıl çalışır?
• Hoşgörü ve çekilme - fiziksel bağımlılığın ayırt edici özellikleri
• İstek, bağımlılığın temel bir özelliğidir
• İstekler bazen tıkınırcasına dönüşebilir
• Bu karmaşık, bağımlılık yapan davranışlara yol açabilir
• Gıda bağımlılığının üstesinden gelmek

İnsanlar beyin belirli yiyecekleri aramaya başladığında, genellikle sağlıklı veya besleyici olarak kabul edilmeyen işlenmiş yiyecekler için istek duyarlar.

Bilinçli zihin sağlıksız olduklarını bilmesine rağmen, beynin başka bir kısmı aynı fikirde değil gibi görünüyor.

Bazı insanlar bunu deneyimlemez ve yedikleri yiyecek türlerini kolayca kontrol edebilirken, diğerleri yiyemez.

Bu irade eksikliğinden değil - çok daha karmaşık bir durum.

Gerçek şu ki, abur cubur, beynin ödül sistemini kokain gibi bağımlılık yapan ilaçlarla aynı şekilde uyarıyor.

Duyarlı insanlar için, abur cubur yemek, uyuşturucu bağımlılığı ile aynı biyolojik temeli paylaşan tam şişmiş bağımlılığa yol açabilir (1).

Gıda bağımlılığı nasıl çalışır?

Beyinde ödül sistemi adı verilen bir sistem var.

Bu sistem, bir kişi hayatta kalmayı teşvik eden şeyler yaparken beyni ödüllendirmek için tasarlanmıştır. Bu yeme gibi temel davranışları içerir (2).

Beyin, bir kişi yediğinde, doğru bir şey yaptığını bilir ve ödül sisteminde iyi hissettiren kimyasallar salar.

Bu kimyasallar, beynin zevk olarak yorumladığı nörotransmitter dopamini içerir. Beyin, ödül sisteminde dopamin salgılanan davranışları araştırmaya zorlanır.

Modern abur cubur ile ilgili sorun, beynin tüm gıdalardan alabileceği herhangi bir ödülten çok daha güçlü bir ödüle neden olabilmesidir (3).

Bir elma ya da biftek yemek ılımlı bir dopamin salınımına neden olabilirken, Ben & Jerry'nin dondurması yemek o kadar faydalıdır ki daha büyük bir miktar salar.

özet Abur cubur yemek beyinde dopamin salınmasına neden olur. Bu ödül, duyarlı bireyleri daha sağlıksız yiyecekler yemeye teşvik ediyor.

Hoşgörü ve çekilme - fiziksel bağımlılığın ayırt edici özellikleri

Bir kişi art arda ödül sisteminde dopamin salgılayan, sigara içmek veya Snickers bar yemek gibi bir şey yaptığında, dopamin reseptörleri aşağı regüle etmeye başlayabilir.

Beyin dopamin miktarının çok yüksek olduğunu gözlemlerse, şeyleri dengede tutmak için dopamin reseptörlerini çıkarmaya başlar.

Daha az reseptör olduğunda, aynı etkiye ulaşmak için daha fazla dopamine ihtiyaç duyulur, bu da insanların eskisi gibi aynı ödül seviyesine ulaşması için daha fazla abur cubur yemeye başlamasına neden olur. Buna hoşgörü denir.

Daha az dopamin reseptörü varsa, kişi çok az dopamin aktivitesine sahip olacak ve abur cubur "düzeltmesi" almadığında mutsuz hissetmeye başlayacaktır. Buna para çekme denir.

Tolerans ve yoksunluk bağımlılık bozuklukları ile ilişkilendirilmiştir.

Sıçanlarda yapılan çoklu çalışmalar, kötüye kullanılan ilaçlara bağımlı hale geldiği gibi abur cuburlara fiziksel olarak bağımlı olabileceklerini göstermektedir (4).

Tabii ki, tüm bunlar şiddetli bir aşırı basitleştirme, ancak temel olarak gıda bağımlılığının (ve herhangi bir bağımlılığın) işe yaradığına inanılıyor.

Bu davranış ve düşünce kalıpları üzerinde çeşitli karakteristik etkilere yol açabilir.

özet Abur cuburların sık sık tüketilmesi dopamin toleransına yol açabilir. Bu, bir kişinin çekilmekten kaçınmak için daha fazla abur cubur yemek zorunda kalacağı anlamına gelir.

İstek, bağımlılığın temel bir özelliğidir

Özlem, belirli bir yiyeceği tüketme arzusu ile karakterize duygusal bir durumdur. Farklı olan basit açlıkla karıştırılmamalıdır.

İstekler bazen ince havada görünebilir.

Bir kişi en sevdiği TV programını izlemek, köpeği yürümek veya okumak gibi sıradan şeyler yapıyor olabilir. Sonra aniden dondurma gibi bir şey için özlem duyulur.

İstekler bazen hiçbir yerden çıkmış gibi görünse de, ipuçları olarak bilinen belirli tetikleyiciler tarafından açılabilirler.

Bu ipuçları bir dondurma salonundan geçmek veya bir pizza kokusu kadar basit olabilir.

Bununla birlikte, bunalımlı veya yalnız hissetme, duygusal yeme olarak bilinen bir davranış gibi belirli duygusal durumlar tarafından da indüklenebilirler.

Gerçek bir özlem beynin dopamin ihtiyacını karşılamakla ilgilidir. Vücudun enerji veya beslenme ihtiyacı ile hiçbir ilgisi yoktur.

Özlem meydana geldiğinde, bir kişinin dikkatine hükmetmeye başlayabilir.

Özlem başka bir şey düşünmeyi zorlaştırır. Ayrıca abur cubur yemenin sağlık üzerindeki etkilerini de göz önünde bulundurmayı zorlaştırır.

Cravings (çoğu insan onları bir şekilde alır) alışılmadık olmasa da, tekrar tekrar isteklere boyun eğmek ve abur cubur yemek, karar vermemesine rağmen endişe kaynağıdır.

Gıda bağımlılığı olanlar için, bu istek o kadar güçlü olabilir ki, insanlar sadece cumartesi günleri sağlıksız yiyecekler yemek gibi kendi kendilerine koydukları kuralları çiğnemelerine neden olurlar.

Fiziksel zarara neden olduğunu bilmelerine rağmen, tekrar tekrar aşırı yemek yiyebilirler.

özet Abur cubur isteklerini düzenli olarak vermek, birisinin yiyecek bağımlılığı veya duygusal yeme yaşadığını gösteren bir işaret olabilir.

İstekler bazen tıkınırcasına dönüşebilir

İstek üzerine hareket ederken, beyin bir ödül alır - dopamin salınımı ile ilişkili bir zevk hissi. Ödül, istek ve gıda bağımlılığının ne olduğudur.

Gıda bağımlılığı olan insanlar, beyinleri eksik olduğu tüm dopaminleri alana kadar belirli bir yiyeceği yiyerek “düzeltmelerini” alırlar.

Özlem ve ödüllendirme döngüsü ne kadar sık ​​tekrarlanırsa, güçlenir ve her seferinde ihtiyaç duyulan yiyecek miktarı o kadar fazla olur (5).

3 yıl önce dört kaşık dondurma yeterliyken, bugün aynı seviyede ödül almak sekiz kaşık alabiliyor.

Bağımlılık odaklı bir özlemi tatmin ederken ölçülü yemek yemek neredeyse imkansız olabilir.

Bu yüzden insanların sadece küçük bir dilim kek ya da birkaç M & M'ye sahip olması imkansızdır. Bu, sigara içen kişiye, sigarayı kesmek için sadece dörtte biri sigara içmesini söylemek gibidir. Basitçe çalışmıyor.

özet İstek ve yiyecek bağımlılığı aşırı yeme, aşırı yeme ve obeziteye yol açabilir.

Bu karmaşık, bağımlılık yapan davranışlara yol açabilir

Zamanla, gıda bağımlılığı ciddi fiziksel ve psikolojik sorunlara neden olabilir.

Uzun zamandır gıda bağımlılığı ile mücadele eden birçok insan yeme alışkanlıklarını bir sır olarak saklıyor. Ayrıca bağımlılığa katkıda bulunabilecek depresyon veya anksiyete ile yaşıyor olabilirler.

Bu, çoğu insanın gıda bağımlılığı yaşadıklarının farkında olmama durumu ile daha da artmaktadır. Gıda bağımlılığının üstesinden gelmek için yardıma ihtiyaçları olduğunu ve depresyon ve anksiyete için tedavi almanın da bağımlılık tedavisine yardımcı olabileceğini fark etmeyebilirler.

özet Gıda bağımlılığı yaşayan insanlar davranışlarını arkadaşlarından ve ailelerinden gizler. Depresyon ve anksiyete genellikle bağımlılık davranışlarında rol oynar.

Gıda bağımlılığının üstesinden gelmek

Ne yazık ki, bağımlılığa kolay bir çözüm yoktur. Ek, zihinsel hile veya sihirli bir çözüm yoktur.

Birçoğu için, tetikleyici gıdaları tamamen önlemek en iyisi olabilir. Gıda bağımlılığı, üstesinden gelmek için profesyonel yardım gerektirebilir.

Psikiyatristler ve psikologlar yardımcı olabilir. Ayrıca herkesin ücretsiz olarak katılabileceği Overeaters Anonymous (OA) gibi kuruluşlar da vardır.

Gıda bağımlılığı ile ilişkili aşırı yeme bozukluğu, şu anda Ruhsal Bozuklukların Tanısal ve İstatistiksel El Kitabında (beslenme ve yeme bozukluğu) olarak sınıflandırılmaktadır.DSM-5), ruh sağlığı profesyonellerinin ruhsal bozuklukları tanımlamak için kullandığı resmi kılavuzdur.

Editörün notu: Bu eser ilk olarak 15 Mayıs 2018'de yayınlanmıştır. Mevcut yayın tarihi, PsyD, Timothy J. Legg tarafından yapılan tıbbi bir incelemeyi içeren bir güncellemeyi yansıtmaktadır.