Sorgumun Sağlığa Faydaları

İçerik

• Sorgum Nedir?
• Sorgumun Sağlığa Faydaları
• Sorgum Nasıl Yenir
• Şunun için inceleyin:

Adına rağmen sorgum bir sakız değildir. Aslında eski bir tahıl ve sevgili kinoanızla değiştirmek isteyebileceğiniz bir tane.

Sorgum Nedir?

Bu glutensiz antik tahıl, nötr, hafif tatlı bir tada sahiptir ve un olarak da mevcuttur. Tam tahıllı bir un olarak, unlu mamuller için besleyici ve glütensiz bir seçenektir, ancak nihai ürünün bir arada kalmasını sağlamak için muhtemelen ksantan sakızı, yumurta akı veya aromasız jelatin gibi bir tür bağlayıcıya ihtiyaç duyulacaktır. kuyu.

Sorgumun Sağlığa Faydaları

Yarım fincan pişmemiş sorgum 316 kalori, 10 gram protein ve 6.4 gram lif sağlar ki bu bir tahıl için oldukça etkileyicidir. Protein vücudunuzun kas oluşturmasına ve onarmasına yardımcı olur ve lif, gastrointestinal sisteminizi düzenli ve yolunda tutmanıza yardımcı olur. Diyet lifi ayrıca açlığınızı daha uzun süre tatmin eder ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Vitamin ve minerallerle dolu sorgum, bir beslenme santralidir. Besinlerin enerjiye dönüştürülmesi için gerekli olan B vitaminleri (niasin, riboflavin ve tiamin) ile kemik sağlığı için önemli olan magnezyum, kalsiyum ve fosfor içerir. Sorgum tanesi ayrıca kırmızı kan hücreleri üretmek için gerekli olan demir ve kan basıncını düzenlemek için kritik olan potasyum içerir.

Sorgum Nasıl Yenir

Tam tahıllı sorgum, özellikle doyurucu, çiğnenebilir dokusuyla, basit bir garnitür olarak pirinç, arpa veya makarna yerine kullanılabilir (Şiitake ve Kızarmış Yumurtalı Kızarmış Sorgum için bu tarifte olduğu gibi), bir tahıl kasesinde, içine atılabilir. salata, güveç veya çorba. (Bu Kale, Beyaz Fasulye ve Domates Sorgum Çorbasını deneyin.) Patlamış mısıra benzer şekilde "patlamış" bile olabilir, bu da lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıkla sonuçlanır.

haşhaş sorgum

Talimatlar:

1. Küçük bir kahverengi kağıt öğle yemeği çantasına 1/4 fincan sorgum koyun. Mikrodalga fırınınıza bağlı olarak, kapatmak için üst kısmı iki kez katlayın ve mikrodalgayı 2-3 dakika yüksekte tutun. (Çıkışlar arasında patlama 5-6 saniyeye düştüğünde kaldırın.)

Şunun için inceleyin: