Hamile kadınlar beyaz peynir yemekten vazgeçmeli mi?

İçerik

• genel bakış
• Beyaz peynir yeme riski
• Listeriosis nedir?
• Listeriosis belirtileri
• Paket servisi

genel bakış

Pastörize sütten yapılan beyaz peynirin yemesi güvenlidir çünkü pastörizasyon işlemi zararlı bakterileri öldürecektir. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), hamile kadınların sadece pastörize sütten yapıldığını bildikleri beyaz peynir yemeyi düşünmeleri gerektiğini belirtiyor. Sadece “pastörize sütten yapılmış” yazan açık bir etikete sahip peynir tüketmelisiniz.

Bununla birlikte, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), hala yumuşak peynirler yediklerinde hamile kadınlar için her zaman bir risk olduğu konusunda uyarmaktadır - peynir, sağlıksız koşullara sahip bir fabrikada yapılırsa, pastörize ürünler bile bakteri içerebilir.

Beyaz peynir yeme riski

Hamilelik sırasında beyaz peynir veya herhangi bir yumuşak peynir yeme ana riski, adı verilen zararlı bir bakteri türü içerebilmesidir. Listeria monocytogenes doğmamış bebeğiniz için çok zararlı olabilir.

Listeria monocytogenes genellikle süt ve et gibi hayvansal ürünlerden yapılan veya kereviz gibi bakterilerle kontamine olmuş toprakta yetişen gıdalarda bulunur. Ayrıca söğüş ve sosisli sandviç gibi et ürünlerinde de bulunur.

Birçok hayvan bakteri olmadan hasta olabilir, bu yüzden çiftçiler sahip olduklarının farkında değildir. Bir inekten peynir gibi hayvanlardan yapılan ürünler de bakterileri içerecektir.

Aynı zamanda çok sinsi bir bakteridir. Aslında soğutma sıcaklığında büyür, bu nedenle Listeria buzdolabında da bakterilerin büyümesini engellemez.

Peynir tamamen normal görünebilir ve bakterilerle normal kokabilir, bu nedenle bakterilerin mevcut olup olmadığını bilmenin bir yolu yoktur. Bakterileri içeren yumuşak bir peyniri yedikten sonra bir şeylerin yanlış olduğuna dair bir işaretiniz olmayabilir.

Mutlaka tüketen herkesi hasta yapmaz, ama Listeria hamile, 65 yaş üstü veya bağışıklık sistemlerinden ödün vermiş kişiler için en zararlıdır.

CDC'ye göre, hamile olan İspanyol kadınların da hastalıktan 24 kat daha fazla Listeria, bu yüzden herhangi bir yumuşak peynir yemeye karar vermeden önce riskinizin farkında olmanız önemlidir.

Listeriosis nedir?

İçeren bir yemek yemek Listeria özellikle hamile kadınlar için zararlı olan listeriosis adı verilen bir duruma yol açabilir. Listeriosis kendi başına çok tehlikelidir - CDC bunun aslında gıda kaynaklı bir hastalıktan kaynaklanan üçüncü önde gelen ölüm nedeni olduğunu bildirir.

Bununla birlikte, hamile kadınlarda, özellikle tehlikelidir. Listeriosis aslında gebeliğin ilk üç ayında düşük yapabilir. Ayrıca daha sonra hamilelikte erken doğuma neden olabilir, bu da bebek erken doğarsa prematürite ve hatta ölüm riski taşır.

Bebeğe bakteriler de bulaşabilir. Bu bebeğin gelişmesine yol açabilir:

• felç
• nöbetler
• körlük
• gelişimsel bozukluklar
• beyin bozuklukları
• kalp sorunları
• böbrek rahatsızlıkları

Ayrıca kan enfeksiyonlarına ve menenjit adı verilen bir beyin enfeksiyonuna neden olabilir. Aynı zamanda ölü doğumlarla da bağlantılıdır.

Listeriosis belirtileri

Yine, listeriosis olduğunu bilmek zor olabilir. Gebe kadınlarda oldukça hafif semptomlara neden olur. Belirtiler genellikle şunları içerir:

• ateş
• titreme
• baş ağrısı
• keyifsizlik

Yumuşak peynirler veya söğüş riski olan diğer yiyecekleri yiyen hamile kadınlar Listeria erken doğum veya ölü doğumun belirti ve semptomlarının farkında olmalıdır. Bu işaretler şunları içerir:

• sırt ağrısı
• kasılmalar veya kramplar
• herhangi bir akıntı veya kanama
• “kapalı” hissetmek
• bebeğin hareket ettiğini hissetmiyorum

Paket servisi

Sonuç olarak? Yumuşak peynirler yerken her zaman hafif bir risk vardır. Mümkünse hamilelik sırasında onlardan kaçınmak en iyisidir.

Ve beyaz peynir seçecekseniz, pastörize sütten üretilen bir ürün olduğundan emin olun. Listeriosis semptomlarının farkında olun, böylece geliştirirseniz tıbbi tedavi alabilirsiniz.