FDA'nın Yeni Beslenme Etiketleri Çok Daha Mantıklı

İçerik

• *Tüm* yiyeceklerin yeni beslenme etiketleri olacak mı?
• ICYMI, FDA ayrıca yeni beslenme etiketi kılavuzlarına başka değişiklikler de dahil etti.
• Şunun için inceleyin:

Küçük bir cips torbasını parlattıktan sonra, sadece teknik olarak var olduğunu anlamak için aldatılmış hissetmemek zor. 2 o bir torbada cips porsiyonu.

Besin etiketlerinin nasıl okunacağını öğrenmenin bir parçası, her zaman "kap başına porsiyon" sayısını aramak ve porsiyon boyutundan saparsanız her rakamı buna göre çarpmak anlamına gelir. Ancak Gıda ve İlaç Dairesi'nin (FDA) yeni beslenme etiketi yönergeleri, beslenme bilgilerinin paket—sadece porsiyon başına değil—daha açık.

Yeni beslenme etiketleri iki sütun içerir: biri tek porsiyon için ve diğeri tüm paket için. (İlgili: Yeni Besin Değerleri Etiketi Hakkında Bilmeniz Gereken 5 Şey)

Porsiyon boyutları bazen keyfi görünse bile, FDA'nın geleneksel olarak tüketilen referans miktarları (RACC) dediği şeye göre standartlaştırılmıştır. Bu sayılar kısmen ulusal anket sonuçlarına dayanmaktadır, bu nedenle değişebilirler. Örneğin, dondurmanın RACC'si 1/2 fincandan 2/3 fincana yükseliyor çünkü güncellenmiş anket sonuçları Amerikalıların toplu olarak bir oturuşta tatlıdan daha fazlasını 1993'te (1/2 fincan RACC'nin ilk kurulduğu zamana göre) yediğini gösteriyor. ), FDA'ya göre. Gıdalar Sahip olmak bir RACC miktarını tam olarak tek porsiyonluk bir paket olarak kabul etmek için; RACC'nin 200 katı veya daha az olan her şey bir porsiyon olarak etiketlenebilir. Her iki sütun da aynı şeyi söyleyeceğinden, bu yiyeceklerin çift sütunlu etiketi taşıması gerekmeyecek.

Ancak bazı gıda paketleri şunları içerir: daha fazla RACC'nin 200 katından daha fazla, ancak insanlar genellikle onları bir oturuşta yiyorlar - ve yeni beslenme etiketlerinin geldiği yer burası. Birinin bir oturuşta "makul bir şekilde" tüketebileceği, ancak teknik olarak tek bir porsiyon içermeyen paketler, hem bir porsiyon hem de bir paket için beslenme istatistiklerini gösterin. Spesifik olarak, FDA'ya göre gıdanın RACC'sinin 200-300 katını içeren paketleri içerir. Tercüme: Yeni etiketin o küçük cips torbasında bir somun ekmekten daha fazla olduğunu görme olasılığınız daha yüksektir. (İlgili: Kalori Yakmak için Ne Kadar Egzersiz Gerektiğini Belirten Gıda Etiketleri Neden Kötü Bir Fikirdir)

*Tüm* yiyeceklerin yeni beslenme etiketleri olacak mı?

FDA, yılda 10 milyon dolar veya daha fazla kazanan gıda üreticilerini 1 Ocak 2020'ye kadar yeni etiketleri kullanmaya başlamaya çağırdı. Daha az kazanan üreticilerin değişikliği yapmak için 2021'e kadar süreleri olacak.

Bununla birlikte, üreticinin ne kadar para kazandığına bakılmaksızın, bazı gıdalar iki sütunlu formattan muaf tutulacaktır. Örneğin, fazladan sütuna (örneğin büyük bir şekerleme çubuğu) yer vermeyen paketler veya gözleme karışımı gibi yiyecekler (beslenme etiketlerinde ek bir "hazırlandığı gibi" sütunu içerir) etiketi benimsemek zorunda kalmayacaktır. , FDA'ya göre.

ICYMI, FDA ayrıca yeni beslenme etiketi kılavuzlarına başka değişiklikler de dahil etti.

Bu günlerde tek sütunlu beslenme etiketlerinin bile farklı göründüğünü fark etmiş olabilirsiniz. Kaloriler ve porsiyon boyutları daha büyük, kalın bir yazı tipi aldı. Niye ya? FDA yaptığı açıklamada, "Bu sayıları daha iyi vurgulamanın önemli olduğunu düşündük çünkü Amerikalı yetişkinlerin yaklaşık yüzde 40'ı obez ve obezite kalp hastalığı, felç, belirli kanserler ve diyabet ile ilişkili" dedi.

Ek olarak, FDA'ya göre, Amerikalılar her zaman bu besinlerin önerilen miktarlarını (daha önce etikette gerekli olan A ve C vitaminlerine kıyasla) almadıkları için yeni beslenme etiketinde D vitamini ve potasyum kazanılmış noktalar. (İşte bu yüzden tüketiminizin farkında olmanız hala önemlidir.herşey beslenme etiketinde görünmeseler bile bu besinlerin

Son olarak, yeni etiket toplam şekere ek olarak eklenen şekerleri listeler. Doğal şekerler lif, potasyum ve diğer besinlerle birlikte gelebilirken, eklenen şekerlerin besin değeri olmadığı için bu yararlı bir ayrımdır. (İlgili: Eklenen Şeker Gıda Etiketlerinde Görünmeli mi?)

Yeni tasarımlara kıyasla eski beslenme etiketlerini okurken porsiyon boyutlarını gözden kaçırmak ve hatta yanlış anlamak çok daha kolaydı. Porsiyon boyutunu kalınlaştırmak ve çift sütunları benimsemek, hiç şüphesiz, porsiyon boyutuna karşı kap başına porsiyon anlaşmasını bilmeyen herkese yardımcı olacaktır.

Şunun için inceleyin: