Gastrit ve ülser için diyet

İçerik

• İzin Verilen Yiyecekler
• Yasaklı yiyecekler
• Gastrit ve Ülser için diyet menüsü
• Gastrite karşı diyet tarifleri
• 1. Kavrulmuş meyve
• 2. Doğal jelatin
• 3. Balık suyu

Gastrit ve ülserler için diyet, meyveler, sebzeler ve bütün yiyecekler açısından zengin ve sosis, kızarmış yiyecekler ve alkolsüz içecekler gibi sanayileşmiş ve işlenmiş ürünler bakımından düşük doğal yiyeceklere dayanmaktadır.

Bu diyet sindirim sürecini kolaylaştırarak gıdanın mideden hızla geçmesine neden olur, fazla mide asidinin salınmasını engeller, mide ekşimesine, ağrıya ve ülserin kötüleşmesine neden olur.

İzin Verilen Yiyecekler

Gastrit diyetinde izin verilen yiyecekler, sindirimi kolay ve yağ oranı düşük yiyeceklerdir, örneğin:

• Genel olarak meyvelerlimon, portakal ve ananas gibi asitli meyvelerden, bu yiyecekleri tüketirken reflü veya ağrı ortaya çıkarsa kaçınılmalıdır;
• Genel olarak sebzelersebzeler, sindirimi daha kolay olduğu için kriz ve ağrı dönemlerinde pişirilerek kullanılabilir;
• Yağsız etyağsız, tavuklu ve balıksız, tercihen kavrulmuş, ızgara veya pişirilmiş;
• Yağsız süt;
• Bütün doğal yoğurt;
• Tam tahıllaresmer ekmek, esmer pirinç ve kahverengi makarna gibi;
• Çaylar papatya türü;
• Kafeinsiz kahve;
• Beyaz peynirlerricotta, minas freskal veya hafif peynir mayası gibi;
• Doğal baharatlarince otlar, sarımsak, soğan, maydanoz, kişniş, hardal gibi.

Zencefil çayı içmek ayrıca sindirimi iyileştirir ve mide ekşimesi ve mide bulantısını azaltır, nasıl yapılacağını buradan öğrenin.

Yasaklı yiyecekler

Yasaklanmış yiyecekler, mideyi tahriş eden katkı maddeleri ve koruyucular açısından zengin oldukları için sindirimi zor ve yüksek oranda işlenmiş yiyeceklerdir, örneğin:

• Işlenmiş etler: sosis, sosis, pastırma, jambon, hindi göğsü, salam, mortadella;
• Peynir sarı ve işlenmiş, örneğin cheddar, catupiry, minas ve provolone;
• Hazır soslar;
• Yeşil, mat ve siyah çaydan kaçınınveya kafein içeren diğerleri;
• Doğranmış baharatlar, et suları ve hazır erişte;
• Fast food dondurulmuş ve fast food;
• İçecekler: alkolsüz içecekler, hazır meyve suları, kahve, kırmızı çay, mate çayı, siyah çay;
• Alkollü içecekler;
• Şeker ve genel olarak tatlılar;
• Rafine yiyecekler ve kızarmış yiyeceklerkekler, beyaz ekmekler, tuzlu, kurabiyeler gibi;
• Beyaz unlarfarofa, tapyoka ve bazı durumlarda kuskus gibi;
• Yağ bakımından zengin yiyecekleryağlı etler, tavuk derisi, karaciğer ve somon ve ton balığı gibi aşırı yağlı balıklar gibi.

Ayrıca tüketildikten sonra mide ekşimesi veya mide ağrısı semptomları ortaya çıkarsa tam yağlı süt ve limon, portakal ve ananas gibi asitli meyvelerden de kaçınılmalıdır.

Gastrit diyeti, bazı kurallara uymasına rağmen, her hastanın toleransına bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Dolayısıyla yukarıdaki liste sadece bir rehberdir. Ek olarak, gastrit esas olarak stres veya gerginlik zamanlarında ortaya çıkarsa, sinirsel gastritin bir işareti olabilir. Belirtileri ve bu tür hastalıkları nasıl tedavi edeceğinizi burada görün.

Gastrit ve Ülser için diyet menüsü

Aşağıdaki tablo, gastrit ve ülser tedavisi için 3 diyet menü örneğini göstermektedir:

Videoda gastrit ile ne yiyeceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin:

Gastrite karşı diyet tarifleri

1. Kavrulmuş meyve

Kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması için iyi bir seçenek, haşlanmış veya kavrulmuş bir meyve yemektir.

Nasıl yapılır: Bir fırın tepsisine 6 elma veya 6 armut koyun ve 3/4 bardak su ekleyin. Yaklaşık 30 dakika veya meyve yumuşayana kadar pişirin. Tadı daha güzel olması için elma veya armutun ortasına 1 çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.

2. Doğal jelatin

Jelatin taze ve ana yemekler için iyi bir tatlı seçeneğidir.

Nasıl yapılır: 200 ml bardak bütün üzüm suyuna 1 paket tatlandırılmamış jelatin ekleyin ve yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın.

3. Balık suyu

Balık suyu, hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir ve çok sıcak tüketilmemelidir.

Malzemeler

• 500 gr doğranmış balık filetosu (tilapia, pacu, hake, köpek balığı)
• 1 limon suyu
• tatmak için tuz
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 3 diş kıyılmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 doğranmış domates
• 1/2 doğranmış biber
• 2 orta boy patates
• tadı yeşil koku
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlık modu

Balıkları limon ve tuzla tatlandırın ve 15 dakika marine edin. Bir tencereye diğer malzemeleri ekleyin, önce soğanı ve sarımsağı kızartın, suyu, patatesleri, biberleri, domatesleri ekleyip kaynatın, ardından balığı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak doğranmış yeşil kokuyu ekleyin, ocağı kapatın ve rezerve edin.

İşte gastrit tedavisi için stratejiler:

• Gastrit için doğal çare
• Gastrit tedavisi