5 Diyabet Dostu Sebze Çorbası Tarifleri

İçerik

• genel bakış
• Fas mercimek çorbası
• Körili Balkabağı Çorbası
• Tencere Tavuk Tortilla Soup Yavaş
• Kale Arpa Çorbası
• Brokoli ıspanak quinoa çorbası
• Paket servisi

genel bakış

Çorba, kolay bir hazır yemek ve diyetinize biraz besleyici ve lifli sebzeler eklemenin harika bir yoludur. Diyabetli insanlar için ne kadar çok sebze yiyebilirseniz o kadar iyidir. Sebzeler, antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve hatta lif gibi vücudunuzun ihtiyacı olan birçok iyi şeyle doludur. Birçok sebze, diyabetli insanlar için olmazsa olmaz olan kalori ve karbonhidrat bakımından da düşüktür.

“Diyabet hastaları için odak, nişastalı çeşitler yerine nişastalı olmayan sebzeler üzerinde olmalıdır, çünkü nişastalı sebzeler porsiyon başına daha fazla gram karbonhidrat içerir,” diyor bistroMD'de diyetisyen olan Sarah Hallenberger.

Bu, mısır, bezelye ve patates gibi yiyeceklere güvenmek yerine mümkün olduğunda diyetinize yapraklı yeşillikler, yeşil fasulye, patlıcan, mantar veya biber gibi yiyecekler eklemek anlamına gelir. Bununla birlikte, fasulye ve mercimek karbonhidratlar için mükemmel bir seçimdir. Bunun nedeni lif bakımından çok yüksek, sindirimi yavaş ve kan şekeri üzerinde diğer karbonhidratlara göre hafif bir etkiye sahip olmalarıdır.

İşte paylaşmak için yeterli sebze ve lezzet dolu beş çorba.

Fas mercimek çorbası

Bu mercimek bazlı çorba sadece yağ oranı düşük değil, aynı zamanda lif ve protein bakımından da zengindir. Mercimek ayrıca bu vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır:

• folat
• Demir
• fosfor
• potasyum

Bir porsiyon sadece 27 gram karbonhidrat içeren 1 1/4 bardaktır. Karbonhidrat içeriğini daha da azaltmak istiyorsanız, çorbanın bir kısmını kesin ve sotelenmiş koyu, yapraklı yeşillikler veya salata ile servis yapın.

EatingWell'den tarifi alın.

Körili Balkabağı Çorbası

Bu çorba için büyük bir kazanç, ana bileşeni, A vitamini ile yüklü butternut kabaktır. Butternut squash, karbonhidratlarda diğer sebzelerden daha yüksektir, bu nedenle bu çorbanın yanında başka ne tükettiğinize dikkat edin. Izgara tavuk göğsü veya protein yüklü bir düşük karbonhidratlı salata ile eşleştirmeyi düşünün. Sütten arındırılmış bir çorba yapmak için hindistancevizi sütü için yarım buçuk verin.

The Comfort Kitchen'daki tarifi görüntüleyin.

Tencere Tavuk Tortilla Soup Yavaş

Hizmet başına 26 gram (g) protein ve 18g karbonhidrat ile gelen bu çorbaya lezzet yüklenir. Ayrıca bu sebzelerle doludur:

• biber
• domates
• yeşil fasulyeler
• sarı kabak
• yeşil biber

Tortilla cipslerinin yanını atlayın ve ekşi krema gibi yüksek kalorili sosları izleyin. Sodyum içeriğini düşürmek için düşük sodyum tavuk stoğu arayın. Daha fazla sebze iyiliği için yan salata ile servis etmeyi deneyin.

Ülke Yaşam tarifi alın.

Kale Arpa Çorbası

Arpa bu çorbaya doyurucu, lezzetli bir tat verir. İngiliz Beslenme Dergisi'nde yapılan yeni bir araştırma, sadece protein ve lif açısından yüksek olmakla kalmadı, arpanın kan şekeri seviyelerini iyileştirmeye ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi. Arpa da ucuzdur ve 25 puan ile tüm tahılların en düşük glisemik indekslerinden birine sahiptir.

Temiz Yeme'deki tarifi görüntüleyin.

Brokoli ıspanak quinoa çorbası

Quinoa, diyabet hastaları için mükemmel bir seçimdir. Protein ve lif içerir ve daha işlenmiş bir beyaz tahıldan daha uzun süre dolu kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, Journal of Medicinal Food'da yayınlanan bir araştırmaya göre, kinoa tip 2 diyabetinizi yönetmenize yardımcı olabilir. Bu tarif lif ve yeşil sebzelerden gelen antioksidanlar ile yüklenir. Düşük sodyum alımı için tuz miktarını yarıya indirin.

Wendy Polisi'den tarif al.

Paket servisi

Çorba, iyi yemek yemenin ve kan şekerinizi kontrol altında tutmanın lezzetli ve ucuz bir yolu olabilir. Çorbaların çoğu iyi durumdadır ve ekstra yapmak, kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olacak günlerce hızlı öğünler verebilir.

Yapılacaklar

• Yeşil fasulye, havuç ve mantar gibi nişastalı sebzeler veya fasulye, arpa ve kinoa gibi diyabet dostu nişastalar içeren çorbalara bakın.
• Hizmet başına 30 gramdan az karbonhidrat içeren çorbalar en iyi seçimlerdir.
• Kavrulmuş nişastalı sebzelerin veya koyu yeşil salataların kenarlarını çorbalarınızla servis edin.

Yapılmaması Gerekenler

• Mısır, bezelye veya patates gibi birçok nişastalı sebzeli çorbalar kan şekerini yükseltebilir.
• Pastırma, cips, peynir veya ekşi krema gibi yüksek kalorili soslardan kaçının.