Asit Reflünüz Varsa Süt Yiyebilir misiniz?

İçerik

• Araştırma ne diyor
• Sütün faydaları nelerdir?
• Artıları
  
• Riskler ve uyarılar
• Asit reflü rahatlaması için süt ikameleri
• Süt ürünleri ile nasıl pişirilir
• Alt çizgi

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılardan satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Süt ürünleri ve asit reflü

Belirli öğünleri veya yiyecekleri yedikten sonra asit reflü yaşıyor musunuz? Reflünüzün belirli bir diyet bağlantısı olabilir.

Örneğin, laktoza tahammülsüzseniz, mide ekşimesi dahil çok çeşitli sindirim semptomları yaşayabilirsiniz.

Genellikle laktoz içeren gıdalardan kaçınmak semptomlarınızı hafifletmek için yeterlidir. Laktoz intoleransının doğrudan mide ekşimesine veya asit reflüsüne neden olmadığına dikkat etmek önemlidir. Reflünüzü kötüleştirebilecek veya artırmayabilecek diğer semptomlardır.

Araştırma ne diyor

A, inek sütü ve asit reflü arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. Asit reflü belirti ve semptomları olan 81 çocuk bu çalışmaya dahil edildi. Tüm denekler, dört hafta boyunca mide asidini azaltmak için omeprazol adı verilen bir ilaç aldı. İlaçla bile, bu katılımcılardan 27'si hala semptomlar yaşadı.

Araştırmacılar daha sonra süt ürünlerini diyetlerinden çıkardılar. Sonuç? 27 katılımcının tümü semptomlarında önemli iyileşme gösterdi. Araştırmacılar, süt alerjisi ve gastroözofageal reflü hastalığının (GERD) bağlantılı olduğu sonucuna vardı.

Sütün faydaları nelerdir?

Artıları

• Bazı süt ürünleri probiyotik içerir.
• Probiyotikler sindirime yardımcı olabilir.
• Süt, iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

Henüz süt ürünlerinden vazgeçmeyin. Süt ürünlerine alerjiniz veya duyarlılığınız yoksa ya da laktoz intoleransınız varsa diyetinize yoğurt gibi süt ürünleri eklemenin bazı faydaları olabilir. Çoğu yoğurt, bağırsak sağlığını iyileştirebilecek probiyotikler veya "iyi" bakteriler içerir. Probiyotikler ayrıca sindirime yardımcı olabilir.

Probiyotiklerin aşağıdaki koşullara yardımcı olduğu gösterilmiştir:

• huzursuz bağırsak sendromu
• gastrointestinal kanser
• mide iltihabı
• ishal

Probiyotikleri ve asit reflü üzerindeki potansiyel olumlu etkilerini tam olarak değerlendirmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Doktorunuza yoğurt yemenin veya probiyotik takviyeleri almanın reflü belirtilerinize yardımcı olup olmayacağını sorun.

Genel olarak, süt ürünleri de iyi bir kalsiyum ve D vitamini kaynağıdır, ancak bu faydalar semptomlardaki potansiyel artıştan daha ağır basmayabilir.

Riskler ve uyarılar

Birçok insan, herhangi bir yan etkisi olmadan süt ürünlerini tüketebilir. Bununla birlikte, dünya çapında artan sayıda insan, süt ürünleri de dahil olmak üzere çok çeşitli yiyeceklere karşı toleranssızlık ve alerji yaşamaktadır.

Çocuklarda en yaygın görülen ancak yetişkinlerde görülen süt alerjisi, asit reflünün ötesinde ciddi yan etkiler taşıyabilir. Kendinizin veya çocuğunuzun süt alerjisi olduğundan şüpheleniyorsanız, derhal tıbbi yardım almalısınız. Süt ürünlerine şiddetli bir alerjik reaksiyon, anafilaksiye neden olabilir.

Anafilaksi semptomları şunları içerir:

• deri döküntüsü ve kurdeşen
• dudakların, dilin veya boğazın şişmesi
• nefes almada zorluk
• hırıltılı solunum
• baş dönmesi
• bayılma
• karın ağrısı
• kusma
• ishal

Asit reflü rahatlaması için süt ikameleri

Süt ürünlerinin asit reflüsüne katkıda bulunduğunu düşünüyorsanız, eliminasyon ilk adımınızdır. Zamanla, genel olarak süt ürünlerine daha az istek duyduğunuzu fark edebilirsiniz. Ayrıca bir süt ürünü de deneyebilirsiniz. Bugünlerde piyasadaki çoğu süt ürünü için bir alternatif bulabilirsiniz.

Bu ikamelerin birçoğu genellikle uzun bir içerik listesiyle çok işlenirken, genellikle fındık veya diğer bitki malzemelerinden yapılır ve lif, bitkisel yağlar ve daha az hayvansal yağ gibi ek faydalar sağlayabilir.

Çoğu süt ürünü için alternatifleri doğal gıda mağazalarında veya birçok marketin sağlıklı yiyecekler bölümünde bulabilirsiniz. Etiketleri dikkatlice kontrol ettiğinizden emin olun. Çoğu ikame şunlardan oluşur:

• soya
• badem
• kaşu
• keten
• pirinç
• kenevir
• Hindistan cevizi

Bazı popüler markalar şunları içerir:

• İpek
• Kalbinin sesini dinle
• Dünya dengesi
• Pirinç Rüyası
• Çok lezzetli

Pek çok market zinciri artık süt içermeyen sütlerin ve diğer yiyeceklerin kendi versiyonlarını da üretiyor.

Süt ürünleri ile nasıl pişirilir

Süt ürünlerinin çoğu, özellikle sade sütler, pişirme sırasında 1: 1 oranında kullanılabilir. Şekersiz versiyonlar, lezzet için en nötr olma eğilimindedir. Diğer süt ürünleri için, ipleri öğrenmek biraz deneme yanılma gerektirir.

İşte bazı yaygın süt ürünleri ve bunların süt ürünü olmayan alternatiflerden nasıl oluşturulacağı.

• Yağlı süt. Bir fincan soya sütüne veya başka bir alternatife bir çorba kaşığı sirke ekleyin.
• İtalyan peyniri. Tofu ufalayın ve baharatlayın.
• Buharlaştırılmış süt. Sade olmayan sütü ocakta yüzde 60 azalıncaya kadar pişirin.
• Şekerli yoğunlaştırılmış süt. Bir fincan buharlaştırılmış sütü 1 1/4 fincan şekerle karıştırın.
• Yoğun krema. 1: 1 oranında tam yağlı hindistan cevizi sütü kullanın.
• Parmesan peyniri. Beslenme mayasını 1: 1 yedek olarak kullanın.

Alt çizgi

Bir yemek günlüğü tutmak, sütün reflü semptomlarınıza neden olup olmadığını belirlemenin iyi bir yolu olabilir. Bir bağlantı görürseniz, reflünüzün iyileşip iyileşmediğini görmek için süt içeren yiyecekleri (peynir, yoğurt, tereyağı, süt ve süt yan ürünleri) diyetinizden çıkarmayı deneyin. Bir diyetisyenle buluşmak, diyet değişiklikleri veya süt ürünlerini yok etme konusunda da size yardımcı olabilir.

Asit reflüünüz uzun bir süre boyunca haftada ikiden fazla olursa doktorunuza görünün. Diyetinizi değiştirmek işe yaramazsa, doktorunuza tedavi seçenekleri hakkında danışın. Sizin için en iyi tedavi planını belirlemek için sizinle birlikte çalışabilirler.