Bozulmayı önlemek için yiyecekler buzdolabında nasıl saklanır

İçerik

• Dondurulabilen yiyecekler
• Buzdolabındaki gıdanın geçerliliği
• Buzdolabında yiyecek nasıl düzenlenir
• Buzdolabında olması gerekmeyen yiyecekler
• Artık yemekler nasıl saklanır
• Buzdolabından kötü koku nasıl çıkarılır
• Mutfak temizleme ipuçları

Yiyecekleri buzdolabında daha uzun süre, zarar görmeden saklamak için, yiyecekleri düzgün bir şekilde pişirip saklamanız ve mutfağı, tezgahları ve elleri temizlerken dikkatli olmanız gerekir.

Ayrıca buzdolabının sıcaklığı her zaman 5 belowC'nin altında tutulmalıdır, çünkü sıcaklık ne kadar düşükse, yiyecekleri bozan ve akut karın ağrısı ve ishal gibi semptomlara neden olan gastroenterit gibi bağırsak enfeksiyonlarına neden olan mikroorganizmaların büyümesi o kadar yavaş olur.

Dondurulabilen yiyecekler

Yiyecekleri daha uzun süre dayanması için derin dondurucuda veya dondurucuda saklamak mümkündür. Bazıları özel bakıma ihtiyaç duysa da tüm yiyecekleri dondurmak pratik olarak mümkündür. Dondurulabilen bazı yiyecekler şunlardır:

• Yoğurt: yemek yerken buzunun çözülmesi gerektiği için fotoğrafa götürmek isterseniz faydalı olabilir;
• Doğum günü pastasının kalıntıları: eski bir dondurma kavanozu gibi temiz ve kuru bir kapta saklanabilirler, ancak altına bir peçete koymalısınız. Çözmek için buzdolabında bırakmanız yeterlidir, ancak tekrar donmamalıdır;
• Yemeklerden arta kalanlar: BPA veya cam olmadan plastikten yapılabilen, ancak her zaman iyi tanımlanmış uygun ambalajlarda, mikrodalgayı buzunu çözmek için kullanın veya buzdolabının içinde çözülmesini sağlayın;
• Et: kasaptan gelen çantada, marketten gelen ambalajlarda veya alanın daha iyi kullanılmasını sağlayan kare veya dikdörtgen kaplarda saklanabilir;
• Sebzeler, meyveler ve sebzeler: Farklı boyutlardaki dondurucu poşetlerinde saklanabilir, ancak dondurulmadan önce kesilip kurutulmalıdır. Muzları dondurmak için önce kabuğunu soyun ve her birini streç filmle sarın, meyveli smoothie yapmak için harikadır. Meyve posasını nasıl donduracağınızı öğrenin.
• Dilimlenmiş jambon ve peynir: BPA'sız plastik kutularda, sıkıca kapatılmış veya kapaklı cam kavanozlarda saklanabilir;
• Fransız ekmeği, baget veya somun ekmek: dondurucu poşetlerinde veya plastik film ile tek tek dondurulabilir.

Besinlerini kaybetmeden sebzeleri nasıl donduracağınızı öğrenin.

Buzdolabındaki gıdanın geçerliliği

Bir yiyecek buzdolabında güzel görünse bile mantar ve bakterilerle kirlenmiş olabilir ve bu nedenle her birinin son kullanma tarihine her zaman uyulmalıdır. Aşağıdaki tablo, yiyeceklerin buzdolabında doğru şekilde saklandıklarında sahip oldukları raf ömrünü göstermektedir.

Yiyeceklerin daha uzun süre dayanması için temiz cam veya kapaklı plastik kaplarda saklanması, özellikle çiğ olmak üzere diğer yiyeceklerle temas etmemesi önemlidir.

Buzdolabında yiyecek nasıl düzenlenir

Buzdolabındaki her yiyecek, kontamine olabilecek diğer ürünlerle temas etmemesi için kapalı kaplarda veya torbalarda saklanmalıdır. Ayrıca, soğuk havanın daha kolay dolaşması ve yiyecekleri daha uzun süre muhafaza etmesi için buzdolabının aşırı kalabalık olmaması gerekir.

Gıda kontaminasyonu riskini azaltmak için, buzdolabı şu şekilde organize edilmelidir:

• Üst: yoğurtlar, peynirler, mayonez, ezmeler, jambon ve yumurtalar;
• Aracı kısım: üst rafa pişmiş yiyecekler yerleştirilir;
• Alt raf: çiğ veya çözülme sürecinde olan et ve balık;
• Çekmece: taze meyve ve sebzeler;
• Kapı: sütler, zeytinler ve diğer konserveler, çeşniler, tereyağı, meyve suları, jöleler, su ve diğer içecekler.

Kıyılmış sebzeleri ve baharatları daha uzun süre muhafaza etmek için bir ipucu, soğuk ortamda oluşan fazla suyu emmek için saklama kabını kağıt havlu ile kaplayarak buzdolabına koymadan önce her bir sebzeyi iyice yıkamalı ve kurutmalısınız.

Ayrıca örneğin buzdolabının kapısında bekletilmesi önerisi olan sütte tüketiminin etikette belirtildiği şekilde yapılması önemlidir. Bunun nedeni, sütün buzdolabının kapısında kalması nedeniyle buzdolabının açılıp kapanması nedeniyle daha fazla sıcaklık değişimine maruz kalması, içeride olsa bile zararlı mikroorganizmaların gelişmesine ve enfeksiyonların oluşmasına neden olabilmesidir. son kullanma tarihi.

Buzdolabında olması gerekmeyen yiyecekler

Aşağıdaki liste, buzdolabında saklanması gerekmeyen yiyecekleri göstermektedir:

1. Soğan çünkü kilerde olduğundan daha hızlı bozulur;
2. Sarımsak çünkü tatsız ve daha hızlı küflü olabilir;
3. Domates çünkü lezzetini kaybedebilir;
4. Beyaz patates veya tatlı patates çünkü kuruyabilirler ve pişmeleri daha uzun sürebilir;
5. Biber turşusu çünkü zaten bozulmasını önleyen bileşenlere sahip;
6. Her çeşit ekmek çünkü onu daha çabuk kurutur;
7. Bal veya pekmez çünkü kristalleşecekler;
8. Muz, elma, armut, mandalina veya portakal gibi meyveler antioksidanlarını kaybettikleri için ideal olan, daha küçük miktarlarda satın almaktır;
9. Papaya, karpuz, kavun veya avokado gibi meyveler açıldıktan sonra plastik sargıya sarılı buzdolabında kalabilirler;
10. Kabak çünkü sıvıyı ve aromasını kaybeder ve bu nedenle karanlıkta, ancak iyi havalandırılan bir yerde tutulması gerekir;
11. Fıstık ezmesi ve Nutella sert ve kuru oldukları için, her zaman kiler içinde veya sıkıca kapatılmış ambalajlarla temiz bir tezgahta bulunmalıdırlar;
12. Havuç çünkü kuru ve tatsız olabilir, havadar bir yeri tercih eder, ancak ışıktan korunur;
13. Açık olsalar bile çikolatalar zordur ve farklı koku alma ve tat alma eğiliminde olduğundan, asla soğana yakın bırakmayın;
14. Kahvaltılık Gevrekler çünkü daha az gevrek olabilirler;
15. Çeşniler ve baharatlar kekik, maydanoz, toz biber, kırmızı biber gibi ıslanıp lezzetini kaybedebildikleri için buzdolabında saklanmamalıdır;
16. Ketçap ve hardal gibi endüstriyel soslar buzdolabında olmaları gerekmez çünkü onları oda sıcaklığında bile uzun süre tutan koruyucular içerir;
17. Açık ambalajda bile kurabiyeler çünkü nem, orijinalinden farklı gevrekliği ve tadı alabilir.

Yumurtalar oda sıcaklığında sadece 10 gün kaldığı için buzdolabında tutulabilir, ancak buzdolabına konulduğunda daha uzun süre dayanabilir çünkü soğuk hava onları korumaya yardımcı olur.

Meyveler çok olgunlaştığında, daha uzun süre olgunlaştığı ve daha uzun süre dayanmasını sağladığı için buzdolabına koymanız tavsiye edilir, ancak meyve ve sebzeleri daha iyi korumak için sadece bir hafta yetecek kadar satın almanız önerilir, çünkü kilerde kolayca risk altında değil, buzdolabında saklamaya gerek yok.

Artık yemekler nasıl saklanır

Sıcak yiyecekler buzdolabına yerleştirilmemelidir çünkü buzdolabının işleyişine zarar vermenin yanı sıra, örneğin bozulmuş bir gıdada buzdolabının içinde bulunabilecek mikroorganizmaların gelişmesine de izin verebilirler. Bu nedenle öğle veya akşam yemeğinden arta kalanları kurtarmak için önce soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında saklayın.

Bir yemeğin artıklarını dondurmak için BPA'sız plastik bir kaba veya istediğiniz miktarda kendi kapağı olan bir bardağa konulmalıdır. "Hazırlanan yemeği" başka bir günde, zamanınız dolduğunda yemek üzere kaydedebilir veya pirinci, fasulyeyi ve eti ayrı kaplarda dondurabilirsiniz.

Artıkları dondurmanın en doğru yolu, onları temiz ve kuru olduğu sürece istediğiniz kaba koymak ve daha sonra soğuk su ve buz küpleri içeren bir tepsiye koymaktır, çünkü bu, sıcaklığı hızla değiştirerek yiyeceğe izin verir. daha uzun sürer.

Buzdolabından kötü koku nasıl çıkarılır

Buzdolabında iyi bir temizlik yapmak ve kötü kokuyu gidermek için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:

• Bozulmuş olabilecek yiyecekleri fişten çekin ve çöpe atın;
• Çekmeceleri ve rafları çıkarın ve sıcak su ve deterjanla yıkayın. Sonra sirkeyi veya limonu dökün, durulayın ve doğal olarak kurumasını bekleyin veya temiz bir bezle silin;
• Tüm buzdolabını su ve deterjanla temizleyin;
• Dış yüzeyi temiz, yumuşak bir bezle silin;
• Kondenser serpantini bir fırça ile temizleyin;
• Rafları yerleştirin ve yiyecekleri geri düzenleyin;
• Cihazı açın ve sıcaklığı 0 ile 5ºC arasında ayarlayın.

Buzdolabı günlük olarak temiz tutuluyorsa 6 ayda bir derinlemesine temizlik yapılmalı, sürekli kirli ve yemek artıkları varsa genel temizlik aylık olmalıdır.

Mutfak temizleme ipuçları

Mutfakta hijyen, buzdolabında yiyeceklerin bulaşma riskini azaltmak için gereklidir, kullanımdan sonra mutfak eşyaları, sünger ve el bezlerini su ve deterjanla yıkamak, en azından tezgahı ve bulaşık süzgecini aynı anda yıkamayı unutmamak önemlidir. Temizlemeye yardımcı olması için haftada bir limon, sirke veya çamaşır suyu kullanın.

Bulaşık yıkama süngerini temizlemek için iyi bir ipucu, suyla doldurup her iki tarafını da mikrodalgada 1 dakika ısıtmaktır. Ayrıca et, balık ve sebzeler için farklı kesme tahtaları kullanmalı ve yiyecek kalıntılarının böceklere maruz kalmaması için kapaklı çöp tenekesi kullanmalısınız.