Tatlı Patates Kabuğu Yiyebilir misiniz, Yapmalısınız?

İçerik

• Sağlık yararları
• Besinlerle dolu
• Lif oranı yüksek
• Antioksidanların kaynağı
• Herhangi bir risk var mı?
• Tatlı patates kabuğu nasıl yenir
• Alt çizgi

Tatlı patatesler oldukça besleyicidir ve birçok öğünle iyi bir şekilde eşleşir.

Bununla birlikte, kabukları nadiren sofraya gelir, ancak bazıları besin içeriği ve benzersiz tadı nedeniyle yenmesi gerektiğini savunur.

Bu makale, tatlı patates kabuğu yemek hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.

Sağlık yararları

Tatlı patates kabuğu yenilebilir ve fırlatırsanız bazı sağlık yararlarını kaçırabilirsiniz.

Besinlerle dolu

Tatlı patates kabukları çok besleyicidir.

Orta boy (146 gram) bir tatlı patates, deri üzerinde şunları sağlar ():

• Kalori: 130
• Karbonhidrat: 30 gram
• Protein: 3 gram
• Lif: 5 gram
• Provitamin A: Günlük Değerin (DV)% 154'ü
• C vitamini: DV'nin% 31'i
• Potasyum: DV'nin% 15'i

Tatlı patateslerin lif içeriği esas olarak kabuktan gelir. Bu nedenle, onu çıkarmak lif alımınızı azaltacaktır.

Araştırmalar, sebze ve meyvelerdeki besin maddelerinin kabuk çevresinde yoğunlaşma eğiliminde olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, kabuğun çıkarılması besin ve antioksidan alımınızı azaltabilir (, 3).

Lif oranı yüksek

Tatlı patatesler iyi bir lif kaynağıdır. Ancak kabuğu çıkarıldığında lif içeriği azalır (4).

Lif, tokluk hissini artırmaya, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu desteklemeye ve kan şekeri ve kolesterol seviyelerini (,,,) yönetmeye yardımcı olur.

Antioksidanların kaynağı

Tatlı patatesler antioksidanlar, özellikle beta karoten, klorojenik asit ve C ve E vitaminleri bakımından yüksektir. Ayrıca, mor tatlı patatesler, antosiyaninler adı verilen antioksidanlar bakımından yüksektir (9).

Bu antioksidanlar, hücresel hasarı önlemeye yardımcı olur ve kalp hastalığı ve kanser gibi daha düşük kronik hastalık riski ile ilişkilidir (,,,).

Antioksidanlar ciltte ve hemen altında yoğunlaşma eğiliminde olduğundan, tatlı patates kabukları yemek antioksidan alımınızı artırabilir ().

Tatlı patates kabukları lif, antioksidanlar ve potasyum, manganez ve A, C ve E vitaminleri gibi besinler açısından zengindir ve bunların tümü sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Herhangi bir risk var mı?

Tatlı patates kabukları hem çiğ hem de pişmiş olarak yenmek için güvenlidir.

Bununla birlikte, tatlı patatesler yumrular olduğundan ve yerde büyüdüğünden, fazla kiri, böcek ilacını veya döküntüyü gidermek için dış kabuğun düzgün şekilde yıkanması önemlidir.

Tatlı patatesinizi yıkamak için akan suyun altına koyun ve bir sebze fırçasıyla ovalayın. Derileri sert olduğu için ona ya da ete zarar verme konusunda endişelenmenize gerek yok.

Çiğ veya pişmiş tatlı patates kabukları yiyebilirsiniz, ancak dış kabuğun kiri ve diğer kalıntıları gidermek için bir sebze fırçasıyla düzgün bir şekilde temizlenmesi önemlidir.

Tatlı patates kabuğu nasıl yenir

Tatlı patates kabukları tek başına veya etiyle birlikte tüketilebilir.

İşte bunlardan zevk almanın bazı lezzetli ve kolay yolları:

• pişmiş, haşlanmış veya kızartılmış
• doldurulmuş
• yağda kızartılmış
• etle ezilmiş
• patates kızartması veya dilim olarak

Tatlı patates tariflerinin çoğu için kabuğun alınması gereksizdir. Bununla birlikte, tatlılar gibi bazı yemekler en iyi şekilde kabuksuz yapılır.

Tatlı patates kabuklarını tek başına yiyebilir veya çoğu tarifte açık bırakabilirsiniz, ancak tatlılar genellikle kabuğu hariç tutar.

Alt çizgi

Tatlı patates kabuklarının yenmesi güvenlidir ve çoğu tarife kolayca eklenebilir.

Sağlıklı bir bağırsağı desteklemeye, tokluk hissini artırmaya ve kronik hastalığı önlemeye yardımcı olabilecek lif, diğer besinler ve antioksidanlar açısından zengindirler.

Tatlı patatesten en iyi beslenmeyi almak istiyorsanız, kabuğunu çıkarmayın.