Kişniş kanseri önler ve sindirimi iyileştirir

İçerik

• Beslenme bilgileri
• Nasıl ekilir
• Nasıl kullanılır
• Kişniş çayı
• Esans
• Kişniş Soslu Tarif

Yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılan bir bitki olan kişniş, kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olmak, kansızlığı önlemek ve sindirimi iyileştirmek gibi sağlık yararlarına sahiptir.

Kişniş, mutfak müstahzarlarına lezzet ve koku katmak için kullanılmasının yanı sıra salataları, yeşil suları ve çayları artırmak için de kullanılabilir. Başlıca faydaları:

1. Kanseri önlemekkarotenoidler açısından zengin olduğu için antioksidan gücü yüksek maddeler;
2. Cildi koruyun karotenoidler açısından zengin olduğu ve UVB ışınlarının neden olduğu hasarı azalttığı için yaşlanmaya karşı;
3. Yardım kontrol kolesterolükötü kolesterolü (LDL) düşürmeye ve iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı olan doymamış yağlara ve C vitamini içerdiğinden;
4. Sindirimi iyileştirinkaraciğerin işleyişini düzenlediği ve bağırsak enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olduğu için;
5. Yardım kan basıncını kontrol etmek, çünkü kan damarlarını gevşetmeye ve basıncı düşürmeye yardımcı olan bir besin olan kalsiyum bakımından zengindir;
6. Detoksifikasyona yardım edin ve cıva, alüminyum ve kurşun gibi ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır. Daha fazlasını burada görün;
7. Anemiyi önleyindemir açısından zengin olduğu için;
8. Bağırsak enfeksiyonlarıyla mücadele edinçünkü uçucu yağı antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve besinleri bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Ayrıca etin hazırlanmasında kişniş kullanılması, pişirme sırasında oluşan ve fazla tüketildiğinde kanser riskini artıran maddeler olan heterosiklik aminlerin üretiminde azalmaya neden olur.

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tablo, 100 gr kişniş için beslenme bilgisi sağlar.

Kişniş taze veya susuz olarak yenebilir ve meyve sularına, salatalara ve çaylara yemeklik baharat olarak eklenebilir.

Nasıl ekilir

Kişniş tüm yıl boyunca yetiştirilebilir, evin içinde veya dışında küçük saksıda kolayca büyür, ancak her zaman bol güneş ışığı alan yerlerde.

Bitki dikmek için besin yönünden zengin ve nemli bir toprağa sahip olmalısınız, kişniş tohumları birbirinden en az 3 cm uzakta yaklaşık 1,5 cm derinliğe yerleştirilir.

Tohumlar sık ​​sık sulanmalı ve genellikle yaklaşık 1 ila 2 hafta sonra filizlenmelidir. Bitki 15 cm olduğunda yaprakları haftalık hasat edilebilir ve bitkinin artık suya ihtiyacı kalmaz, sadece nemli toprağa ihtiyaç duyar.

Nasıl kullanılır

Kişniş, taze veya susuz bir bitki olarak kullanılmasının yanı sıra çay ve uçucu yağ şeklinde de kullanılabilir.

Kişniş çayı

Kişniş çayı sindirimi iyileştirmek, bağırsak gazları ile savaşmak ve migrenleri hafifletmek için kullanılabilir ve her 500 ml suya 1 çorba kaşığı tohum oranında hazırlanmalıdır.

Tohumlar suya ilave edilerek ateşe alınmalıdır. Kaynattıktan sonra 2 dakika bekleyin ve ocağı kapatın, karışımı 10 dakika daha dinlendirin. Süzün ve ılık veya dondurma için. Gazlardan kaçınmak için kişniş nasıl kullanılır konusuna bakın.

Esans

Kişniş esansiyel yağı bitkinin tohumlarından yapılır ve sindirimi, aromalı içecekleri ve aromalı kokuları iyileştirmek için kullanılır.

Kişniş Soslu Tarif

Bu sos, kırmızı etlere ve mangallara eşlik etmek için kullanılabilir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı iri kıyılmış kişniş çayı
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 sığ çay kaşığı tuz
• ½ bardak su
• ¼ fincan kaju fıstığı

Hazırlık modu:

Tek tip bir macun haline gelene kadar tüm malzemeleri karıştırıcıda çırpın.