Bu Çıtır Trüflü Kızartmalar, Oyun Günü İçin En İyi Atıştırmalık Yapar

İçerik

• Çıtır Trüflü Patates Kızartması Tarifi
• İçindekiler
• Talimatlar:
• Şunun için inceleyin:

Mutfakta kendinize oldukça güveniyor olsanız bile, gevrek, lezzetli patates kızartması da dahil olmak üzere bazı yemeklerin uzmanlara bırakılmasının daha iyi olduğunu düşünebilirsiniz. Kendi mütevazi meskeninizde hazırlandığında, bu ısırıklar genellikle peşinde olduğunuz o imzalı gevrek dış cepheden yoksundur ve ya çok duygusal ya da gevrek bir şekilde yanmaktadır.

Ama bu trüf kızartması tarifi bunu kanıtlıyor pommes frites İster büyük bir maçı kutluyor olun ister soğuk bir gece geçirmek için kendinizi kucaklayın, evinizin rahatlığında ustalıkla hazırlanmış olabilir. Yer mantarı yağı, rendelenmiş Parmesan peyniri, frenk soğanı ve bir tutam yer mantarı tuzu ile doldurulmuş bu yer mantarı kızartması tarifi ciddi bir lezzet yumruğu paketler. Buradaki püf nokta, servis yapmadan hemen önce fırınlanmış patateslerin üzerine trüf yağı gezdirmektir. Yer mantarı yağı en iyi bitirme yağı olarak kullanılır ve onunla yemek yapacak olsaydınız, ağız sulandıran trüf aromasının çoğu kaybolurdu.

Yer mantarı kızartması tarifini bir üst seviyeye çıkarmak için, patatesleri porsiyon başına 9 gram protein sağlayan limonlu Yunan yoğurt sosuyla eşleştirin. Bu trüf kızartması tarifi için daldırma sosu isteğe bağlı olsa da - mağazadan satın alınan bir aioli veya standart ketçapınız hile yapacak - protein takviyesi ve ferahlatıcı lezzet, onu karıştırmak için fazladan beş dakikaya değer hale getiriyor. (İlgili: Bu Bitki Bazlı Dipler, Queso Kadar Binge-Lerty)

Ayrıca, bu trüf kızartması tarifini yapmak için fritöz almanıza gerek yok. Patates kızartmasını kızartmak yerine fırında pişirmek kalorileri ve doymuş yağları azaltır ve patates kızartmalarınız yine çıtır çıtır ve lezzetli olur. Her seferinde çıtır çıtır patates kızartmasının sırrı, patatesleri fırınlamadan önce ıslatmayı gerektiren bu trüf kızartması tarifinin ikinci adımında saklı. Bu, fazla patates nişastasını giderir ve tatmin edici, gevrek bir dış görünüm elde etmenize yardımcı olur.

Bu trüf kızartması tarifi, haftanın herhangi bir günü harika bir meze, atıştırmalık veya garnitür olsa da, bir Pazar gecesi futbol maçı yapmak için mükemmel bir munchie'dir (ve eğer spor yapmıyorsanız, sezon finali). Bekâr). Kimi desteklediğiniz önemli değil, bu trüf kızartması herkesin kitabında bir kazanan.

Çıtır Trüflü Patates Kızartması Tarifi

Yapar: 3 orta veya 2 büyük porsiyon

Hazırlama süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

İçindekiler

Patates kızartması için:

• 2 orta boy Russet patates
• 1 yemek kaşığı avokado yağı
• 1 çay kaşığı dondurularak kurutulmuş frenk soğanı (veya 1 yemek kaşığı taze frenk soğanı)
• 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş biber
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı trüf yağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1/4 çay kaşığı trüf tuzu (isteğe bağlı)

Kireçli Yunan yoğurt daldırma sosu için (isteğe bağlı):

• 1/2 su bardağı sade Yunan yoğurdu
• 1 orta boy kireç, suyu sıkılmış
• 1 diş sarımsak
• 1/4 çay kaşığı dondurularak kurutulmuş frenk soğanı (veya bir tutam taze frenk soğanı)
• Bir tutam ince deniz tuzu

Talimatlar:

1. Patatesleri yıkayın, ardından ince, kızartma şeklinde dilimler halinde kesin (kabuğu açık veya kapalı).
2. Patates dilimlerini soğuk su dolu bir kaba koyun ve 30 dakika bekletin.
3. Patates dilimleri ıslanırken fırını 425 ° F'ye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini pişirme spreyi veya parşömen kağıdı ile kaplayın.
4. Patates dilimlerini sudan çıkarın ve kağıt havlu veya bulaşık bezi ile kurulayın. Bir karıştırma kabına aktarın.
5. Avokado yağında patates dilimlerini gezdirin ve kaseye frenk soğanı, deniz tuzu, karabiber ve sarımsak tozu ekleyin. Eşit şekilde birleştirmek için karıştırın, ardından patates dilimlerini hazırlanmış fırın tepsisine aktarın.
6. 15 dakika pişirin. Fırlatın, ardından 10 ila 15 dakika daha veya patatesler istenen gevrekliğe gelene kadar pişirin.
7. Kızartmaları fırından çıkarın ve trüf yağı, trüf tuzu (tadına göre daha fazla deniz tuzu atabilir veya kullanabilirsiniz) ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile fırlatın. Hemen keyfini çıkarın.
8. (Opsiyonel) Patatesler pişerken dip sosunu yapın. Yunan yoğurdu küçük bir kaseye koyun. Sarımsağı dövün ve yoğurda ekleyin. Limon suyu, frenk soğanı ve bir tutam deniz tuzu ekleyin. İyice birleştirmek için karıştırın. Trüflü patates kızartması ile servis yapın.

Tarifin 1/3'ü başına beslenme gerçekleri: 244 kalori, 12 gr yağ, 3 gr doymuş yağ, 25 gr karbonhidrat, 2 gr fiber, 2 gr şeker, 9 gr protein

Şunun için inceleyin: