Elma Suyunun 4 Faydası (Ve 5 Dezavantajı)

İçerik

• 1. Hidrasyonu destekler
• 2. Faydalı bitki bileşikleri içerir
• 3. Kalp sağlığını destekleyebilir
• 4. Yaşlandıkça beyninizi koruyabilir
• Elma suyunun 5 olumsuz tarafı
• 1. Kilo almaya katkıda bulunabilir
• 2. düşük vitamin ve mineral
• 3. Yüksek şeker - düşük lif
• 4. Diş çürümesini teşvik eder
• 5. Pestisitler ile kontamine olmuş
• Alt çizgi

Bütün elmalar son derece sağlıklı bir besindir, ancak elma suyunun artıları ve eksileri vardır.

Elmalar sıkıldığında, nemlendirme kaliteleri en üst düzeye çıkarılır ve bazı bitki bileşikleri korunur.

Bununla birlikte, meyve suyu sıkması, lif ve açlığı tatmin etme yeteneği dahil olmak üzere tüm elmanın diğer faydalarını azaltır.

İşte elma suyu içmenin 4 faydası ve 5 dezavantajı.

1. Hidrasyonu destekler

Elma suyu% 88 sudur ve tadı iyidir. Bu, özellikle hasta olan ve dehidrasyon riski yüksek olanlar için tüketmeyi kolaylaştırır (1).

Aslında, bazı çocuk doktorları, hafif susuz ve en az bir yaşında olan hasta çocuklar için yarım kuvvetli elma suyu - yarım meyve suyu, yarım su karışımı - önermektedir (2, 3).

İshali ve kusması olan hafif susuz çocukların çalışmasında, seyreltilmiş elma suyunun teklif edilenlerin, tıbbi elektrolit içeceği verilenlerden daha fazla damarları yoluyla verilen sıvılara ihtiyaç duyma olasılıkları% 6.5 daha azdı (4).

Elektrolit içecekler rehidrate etmek için özel olarak formüle edilmiş olsa da, bazı çocuklar tadı sevmez ve içmezler. Ayrıca nispeten pahalıdırlar.

Seyreltilmiş elma suyu hem çocuklar hem de yetişkinler için pratik ve hoş bir alternatiftir (4).

Rehidrate seyreltilmiş meyve suyu içtiğinizden emin olun, çünkü tam kuvvetli meyve suyunun yüksek şeker içeriği bağırsağınıza fazla su çekebilir ve ishali kötüleştirebilir - özellikle hastalıktan iyileşme sırasında (5, 6).

Daha ciddi dehidrasyon vakalarında, tıbbi elektrolit içeceklerinin hala tavsiye edilir. Elma suyundaki potasyum miktarı elektrolit içeceklere benzese de, hasta olduğunuzda vücut sıvıları ile de kaybolan az sodyum içerir (1, 2, 3).

özet Elma suyu yüksek su içerir ve tadı iyidir, bu da nemlendirme için iyi bir seçimdir. Yan etkileri önlemek için, bir hastalıktan sonra rehidrate etmek için kullanırken yarı güçle seyreltin.

2. Faydalı bitki bileşikleri içerir

Elmalar bitki bileşikleri, özellikle polifenoller bakımından zengindir. Bu bileşiklerin çoğu kabukta iken, elma etinden bazıları meyve suyunda tutulur (7).

Bu bitki bileşikleri hücrelerinizi iltihap ve oksidatif hasardan koruyabilir. Bu süreçlerin her ikisi de, bazı kanserler ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere kronik koşullarda altta yatan faktörlerdir (8).

Bir çalışmada, sağlıklı erkekler 2/3 fincan (160 ml) elma suyu içtiler, sonra bilim adamları kanlarını aldılar. Suyunu içtikten sonraki 30 dakika içinde kanlarındaki oksidatif hasar bastırıldı ve bu etki 90 dakikaya kadar devam etti (9).

Daha fazla polifenol için, hamuru çıkarılmış olan, berraktan ziyade, hamuru içeren bulutlu suyu tercih edin (7).

Bir analiz, bulanık elma suyunun berrak meyve suyundan% 62 daha fazla polifenole sahip olduğunu buldu (7).

Mağazadan satın alınan elma suyunun çoğunluğu görünüşte nettir, yani kolayca görebilirsiniz. Organik çeşitler daha çok bulutlu formda bulunur.

özet Elma suyu, hücrelerinizi hastalığı teşvik eden oksidatif stres ve inflamasyondan korumaya yardımcı olabilecek polifenol adı verilen bitki bileşikleri içerir. Hamurlu bulutlu meyve suyu polifenollerde berrak meyve suyundan daha yüksektir.

3. Kalp sağlığını destekleyebilir

Elma suyunda polifenoller de dahil olmak üzere bitki bileşikleri kalp sağlığı için özellikle yararlı olabilir.

Polifenoller LDL (kötü) kolesterolün oksitlenmesini ve arterlerinizde birikmesini önleyebilir. Daha yüksek oksitlenmiş LDL seviyeleri, kalp krizi ve inme riskinin artmasıyla bağlantılıdır (10).

Bir çalışma, sağlıklı yetişkinler 6 hafta boyunca günde 1 1/2 bardak (375 ml) berrak elma suyu içtiğinde, LDL (kötü) kolesterolünün çalışmanın başlangıcına kıyasla oksidasyona% 20 daha dirençli olduğunu gözlemledi (11).

Ek olarak, sağlıklı kadınlar 1 1/4 bardak (310 ml) berrak elma suyu içtiğinde, kanlarının antioksidan aktivitesi, plasebo içeceğine kıyasla, suyu içtikten sonraki 1 saat içinde yaklaşık% 11 arttı (12).

Antioksidan aktivitedeki bu artış, kalp hastalığından daha fazla potansiyel koruma anlamına gelir. Yine de, bu kalp sağlığı yararlarını doğrulamak için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.

özet İnsan çalışmaları, elma suyunun içilmesinin kanınızdaki antioksidan aktiviteyi artırabileceğini ve LDL (kötü) kolesterolün oksidasyondan korunmasına yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bu, kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.

4. Yaşlandıkça beyninizi koruyabilir

Ön çalışmalar, elma suyunun yaşlandıkça beyin fonksiyonlarını ve zihinsel sağlığı destekleyebileceğini düşündürmektedir.

Bu korumanın bir kısmı, meyve suyunda bulunan polifenollerin antioksidan aktivitesine bağlı olabilir. Beyninizi, serbest radikaller olarak adlandırılan kararsız moleküllerin zarar görmesine karşı koruyabilirler (8, 13).

Bir dizi çalışmada yaşlı farelere, bir insan için 2-3 fincan (480‒720 ml) eşdeğer günlük elma suyu verildi. Fareler suyu bir ay boyunca tükettiğinde:

• meyve suyu almayan bir kontrol grubuna kıyasla labirent tabanlı bellek testlerinde önemli ölçüde daha iyi performans gösterdi (14)
• hafıza ve iyi zihinsel sağlık için önemli olan ve yaşlanmada azalma eğilimi gösteren bir sinir habercisi olan asetilkolinin beyin düzeylerini korudu - bu çalışmada kontrol grubunda olduğu gibi (15)
• beyindeki beta-amiloid protein parçalarında, Alzheimer hastalığında beyin hasarı ile ilişkili bir artışı bastırdı (16)

Ek olarak, Alzheimer hastalığı olan insanlar 1 ay boyunca günde 1 bardak (240 ml) elma suyu içtiğinde, kaygı, huzursuzluk ve yanlış inançlar gibi davranışsal ve zihinsel semptomları% 27 oranında iyileşti. Ancak bellek ve problem çözme gelişmedi (17).

Elma suyunun beyin fonksiyonu için faydalarını doğrulamak ve bu amaç için ne kadar ihtiyaç duyulacağını netleştirmek için daha fazla insan çalışması gereklidir.

özet Hayvan çalışmaları, elma suyunun yaşlanmada hafızayı ve beyin sağlığının diğer yönlerini korumaya yardımcı olabileceğini gözlemlemektedir. Ön insan araştırması, Alzheimer hastalığında davranış ve ruh sağlığını iyileştirebileceğini düşündürmektedir.

Elma suyunun 5 olumsuz tarafı

Elmaları sıkmak bazı faydaların kaybedilmesine yol açar ve potansiyel sağlık riskleri oluşturur.

İşte elma suyu içmeyle ilgili en önemli 5 endişenin yanı sıra bazılarının üstesinden gelmenin yolları.

1. Kilo almaya katkıda bulunabilir

Elma suyu içiyorsanız, porsiyon kontrolü önemlidir. 1 bardak (240 ml) porsiyon 114 kaloriye sahipken, orta boy bir elma 95 kaloriye sahiptir (1, 18).

Meyve suyu, tüm elmadan daha hızlı tüketilebilir, bu da kısa bir süre içinde çok sayıda kalori almanıza neden olabilir.

Ek olarak, meyve suyu açlığı tatmin etmek veya kendinizi doygun hissetmenize yardımcı olmak için özellikle iyi değildir. Bu, fazla kalori tüketmenize neden olabilir (19).

Bir çalışmada, yetişkinlere kaloriye göre eşit miktarlarda bir elma, elma püresi veya elma suyu verildi. Bütün elmalar açlıklarını en iyi şekilde karşıladılar. Suyu en az doluydu - buna lif eklendiğinde bile (20).

Bu nedenlerle, çok fazla kalori alma ve içme suyundan kilo alma riski, tüm elmaları yemeye kıyasla daha fazladır. Bu hem yetişkinler hem de çocuklar için geçerlidir (18, 21, 22).

Amerikan Pediatri Akademisi aşağıdaki günlük meyve suyu sınırlarını önermektedir:

Yaş	Meyve suyu limiti
1–3	1/2 su bardağı (120 ml)
3–6	1/2-3 / 4 su bardağı (120–175 ml)
7–18	1 su bardağı (240 ml)

Bir fincan (240 ml) yetişkinler için de önerilen günlük sınırdır (23, 24).

2. düşük vitamin ve mineral

1 bardak (240 ml) elma suyu, herhangi bir vitamin veya mineral kaynağı için iyi bir kaynak değildir, yani herhangi bir mikrobesin için Referans Günlük Alımın (RDI) en az% 10'unu sağlamaz (1).

Bununla birlikte, C vitamini - veya askorbik asit - yaygın olarak eklenir. Birçok durumda, elma suyunun porsiyon başına C vitamini için% 100 veya daha fazla RDI sağlayacak şekilde takviye edilmiştir (25).

Takviye edilmemişse, elma suyu, porsiyon başına bu vitamin için yaklaşık% 2 RDI sağlar.Karşılaştırma için, bir orta elma RDI'nın ortalama% 9'udur (1).

Çeşitli meyve ve sebzeleri yerseniz, takviye edilmiş meyve suyu içmeden C vitamini kotanızı kolayca karşılayabilirsiniz.

3. Yüksek şeker - düşük lif

Elma suyu, şeker ve su karışımı olan içecekler yerine% 100 meyve suyu çeşitleri seçin.

Yine de,% 100 elma suyundaki kalorilerin neredeyse tamamı karbonhidratlardan - çoğunlukla fruktoz ve glikozdan, doğal olarak oluşan iki şekerden gelir (1).

Aynı zamanda, 1 fincan (240 ml) porsiyon meyve suyu - açık veya bulutlu olsun - sadece 0.5 gram lif sağlar.

Karşılaştırma için, kabuğu olan orta bir elma, bu besin maddesi için 4.5 gram lif - veya RDI'nın% 18'i - (1, 7) içerir.

Lif, protein ve yağın yanı sıra sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur ve kan şekerinde daha ılımlı bir artış sağlar. Meyve suyunda yüksek şeker ve düşük lif kombinasyonu kan şekerinizi yükseltebilir.

Elma suyu içiyorsanız, kan şekeriniz üzerindeki etkisini azaltmak için protein ve sağlıklı yağ içeren bir şeyle eşleştirin (26).

Örneğin, sağlıklı yetişkinler kahvaltıda elma suyu, ekmek ve yer fıstığı ezmesi yediğinde, kan şekerindeki artış, yerfıstığı yağı içermeyen aynı öğüne kıyasla% 30 daha azdı (26).

4. Diş çürümesini teşvik eder

Meyve suyu içmek diş çürümesine bağlıdır. Ağzınızdaki bakteriler meyve suyundaki şekerleri tüketir ve diş minesini aşındıran ve boşluklara yol açabilen asitler üretir (27).

12 farklı meyve suyunun dental etkilerini değerlendiren bir test tüpü çalışmasında elma suyunun diş minesini en çok aşındırdığı bulunmuştur (28).

Elma suyu içiyorsanız, ağzınızda terlemekten kaçının. Dişleriniz şekere ne kadar uzun süre maruz kalırsa, kavite alma olasılığınız o kadar artar. Pipet kullanmak diş çürümesi riskinizi de azaltabilir (27, 29).

5. Pestisitler ile kontamine olmuş

Organik olmayan meyve suyu içiyorsanız, pestisit kontaminasyonu başka bir endişedir. Pestisitler, bitkileri böceklerden, yabani otlardan ve küflerden korumak için kullanılan kimyasallardır.

ABD Tarım Bakanlığı 379 nonorganik,% 100 elma suyu örneğini test ettiğinde, bunların yarısı algılanabilir düzeylerde en az bir pestisit içeriyordu (30).

Bu kalıntılar ABD Çevre Koruma Dairesi tarafından belirlenen sınırların altında olmasına rağmen, çocuklar pestisit maruziyetine yetişkinlerden daha savunmasızdır. Çocuğunuz düzenli olarak elma suyu içiyorsa, muhtemelen organik seçmek en iyisidir (30, 31, 32).

Organik meyve suyu da yetişkinler için tercih edilir, çünkü küçük miktarlarda pestisitlere uzun süre maruz kalmanın bazı kanser, doğurganlık problemleri veya diğer sağlık sorunları riskinizi nasıl artırabileceğinden emin değildir (31, 33).

özet Diyetinizdeki elma suyunu sınırlamalısınız, çünkü çok doldurmaz, şekeri yüksektir, diş çürümesini teşvik eder ve vitamin, mineral ve lif bakımından düşüktür. Nonorganik meyve suyu da yaygın olarak pestisitlerle kontamine olmaktadır.

Alt çizgi

Elma suyu, hasta olduğunuzda rehidrasyon için faydalı olabilir. Hastalıkla mücadele eden bitki bileşikleri yaşlandıkça kalbinizi ve beyninizi de koruyabilir.

Bununla birlikte, elma suyu tüm elmalar ile karşılaştırıldığında çok fazla doldurmaz, ayrıca çok fazla lif, vitamin veya mineral sunmaz.

Yine de, gerçekten beğendiyseniz, daha yararlı bitki bileşikleri elde etmek ve pestisit kontaminasyonundan kaçınmak için posa ile bulutlu, organik suyu seçin.

Yüksek kalorili içeriğinden dolayı, bu meyve suyunun ılımlı bir şekilde tadını çıkarın.