Antioksidan Bakımından Zengin 15 Gıda

İçerik

• Antioksidan bakımından zengin ana besinler
• Antioksidan yiyecekler ne içindir?

Antioksidanlar açısından zengin besinler, yüksek konsantrasyonlarda A, C veya E vitaminlerinin yanı sıra beta-karoten, selenyum ve çinko gibi mineraller ve sistein ve glutatyon gibi amino asitler içeren meyve ve sebzelerdir.

Örneğin üzümlerde veya kırmızı meyvelerde bulunan bioflavonoidler gibi başka antioksidan maddeler de vardır. Hangi 6 antioksidanın vazgeçilmez olduğunu görün.

Antioksidanlar açısından zengin bazı yiyecekler şunlar olabilir:

Antioksidan bakımından zengin ana besinler

Antioksidan bakımından zengin besinler, tek olmasa da özellikle meyve ve sebzelerdir.

Zengin gıdalardaki bazı antioksidan örnekleri şunlardır:

1. Beta karoten - Kırmızı / turuncu / sarı sebzeler ve meyveler, örneğin kabak, pancar, brokoli, havuç, lahana, kuru kayısı, kavun veya bezelye;
2. C vitamini - Aserola, brokoli, kaju, lahana, ıspanak, kivi, portakal, limon, mango, kavun, çilek, papaya veya domates;
3. E Vitamini - Esmer pirinç, badem, yer fıstığı, Brezilya fıstığı, yumurta sarısı, buğday tohumu, mısır, bitkisel yağlar (soya, mısır ve pamuk) ve ayçiçeği tohumu;
4. Ellagik asit - Kırmızı meyveler, kuruyemişler ve nar.
5. Antosiyaninler - Mor marul, böğürtlen, acai, kırmızı erik, patlıcan, kırmızı soğan, kiraz, ahududu, guava, jaboticaba, çilek ve kırmızı lahana;
6. Biyoflavonoidler - Turunçgiller, sert kabuklu meyveler ve kara üzümler;
7. Kateşinler - Yeşil çay, çilek veya üzüm;
8. İzoflavon - Keten tohumu veya soya fasulyesi tohumu;
9. Likopen - Guava, karpuz veya domates;
10. Omega 3 - Ton balığı, uskumru, somon, sardalya, chia ve keten tohumu tohumları veya bitkisel yağlar;
11. Polifenoller - Meyveler, kuru meyveler, kepekli tahıllar, soğan, yeşil çay, elma, fındık, soya, domates, kırmızı üzüm ve kırmızı şarap;
12. Resveratrol - Kakao, kırmızı üzüm veya kırmızı şarap;
13. Selenyum - Yulaf, kümes hayvanları, badem, Brezilya fıstığı, karaciğer, deniz ürünleri, sert kabuklu yemişler, balık, ayçekirdeği veya tam buğday;
14. Çinko - Kümes hayvanları, et, kepekli tahıllar, fasulye, deniz ürünleri, süt veya fındık;
15. Sistein ve glutatyon - beyaz et, ton balığı, mercimek, fasulye, kuruyemiş, tohum, soğan veya sarımsak.

Karpuzun özü beta-karoten ve C vitamini açısından zengindir. Çekirdeklerinde bol miktarda E vitamini, çinko ve selenyum bulunur. Çekirdekli bir karpuzlu smoothie, karpuzun tüm antioksidan gücünü kullanmanın bir yolu olabilir.

Antioksidan yiyecekler ne içindir?

Antioksidan besinler, Alzheimer, kanser ve kalp damar hastalıkları gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

Antioksidanlar, örneğin stresin veya zayıf beslenmenin zararlı etkisine karşı koyarak vücuttaki hücrelerin düzgün çalışmasını destekler. Şu adresten daha fazla bilgi edinebilirsiniz: Antioksidanlar nelerdir ve ne işe yarar.