Göbek Ağrısına En Çok Neden Olan 10 Yiyecek

İçerik

• 1. Çiğ veya az pişmiş yumurta
• 2. Çiğ salata
• 3. Konserve
• 4. Nadir et
• 5. Suşi ve deniz ürünleri
• 6. Pastörize edilmemiş süt
• 7. Yumuşak peynirler
• 8. Mayonez ve soslar
• 9. Tekrar ısıtılmış yiyecek
• 10. Su

Mide ağrısına en çok neden olan yiyecekler çiğ yenen, az pişmiş veya yetersiz yıkanan yiyeceklerdir, çünkü bunlar bağırsağı iltihaplandıran mikroorganizmalarla dolu olabilir ve kusma, ishal ve karın ağrısı gibi belirtilere neden olabilir.

Ek olarak, çocukların ve hamile kadınların daha zayıf bir bağışıklık sistemine sahip oldukları ve bu nedenle bu tür yiyecekleri yememeleri gerektiği için bağırsak enfeksiyonlarına yakalanma ve daha şiddetli semptomlara sahip olma olasılıklarının daha yüksek olduğunu unutmamak önemlidir.

İşte bu tür soruna en çok neden olan 10 gıda.

1. Çiğ veya az pişmiş yumurta

Çiğ veya az pişmiş yumurta, ateş, mide ağrısı, şiddetli ishal, dışkıda kan kusma ve baş ağrısı gibi ciddi bağırsak enfeksiyonu semptomlarına neden olan Salmonella bakterisini içerebilir.

Bu sorunları önlemek için her zaman iyi pişmiş yumurta tüketmeli, şiddetli ishal ve kusmaya daha duyarlı oldukları için başta çocuklar olmak üzere çiğ yumurtalı krem ​​ve sos kullanımından kaçınmalısınız. Salmonelloz semptomlarına buradan bakın.

2. Çiğ salata

Sebzeler iyi yıkanmaz ve sterilize edilmezse çiğ salataların kirlenme riski daha yüksektir. Çiğ meyve ve sebzeleri özellikle ev dışında tüketmek, özellikle toksoplazmoz ve sistiserkoz gibi gıda kaynaklı hastalıklardan etkilenme olasılığı daha yüksek olan çocuklar ve hamile kadınlar için risk oluşturabilir.

Bu sorunu önlemek için her zaman tüm sebzeleri iyice yıkamalısınız, her 1 çorba kaşığı çamaşır suyu için 1 litre su oranında klorlu suda 30 dakika bekletmelisiniz. Yiyecekleri ağartıcıdan çıkardıktan sonra, fazla kloru gidermek için akan suyla yıkayın. Meyve ve sebzeleri iyi yıkamanın diğer yollarına bakın.

3. Konserve

Konserve yiyecekler bakteri ile kirlenmiş olabilir Clostridium botulinumGenellikle hurma kalbi, sosis ve turşu gibi yiyeceklerde bulunur. Bu bakteri, vücut hareketlerinin kaybına yol açabilen ciddi bir hastalık olan botulizme neden olur. Daha fazlasını görmek için: Botulism.

Bu hastalığı önlemek için, teneke kutularda doldurulmuş veya ezilmiş veya konserve içindeki sıvı bulanık ve karanlıkken konserve yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

4. Nadir et

Çiğ veya az pişmiş etler, toksoplazmoza neden olan protozoan Toxoplasma gondii gibi mikroorganizmalarla veya tenyaza neden olan tenya larvaları ile kontamine olabilir.

Bu nedenle, özellikle etin kaynağı ve kalitesinden emin olmadığınızda, az bulunan etleri yemekten kaçınmalısınız, çünkü yalnızca doğru pişirme, yiyecekte bulunan tüm mikroorganizmaları öldürebilir.

5. Suşi ve deniz ürünleri

Çiğ veya yetersiz depolanmış balık ve deniz ürünlerinin tüketimi, suşi, istiridye ve yaşlı balıklarda olduğu gibi mide ve bağırsakta iltihaplanmaya neden olarak mide bulantısı, kusma ve ishale neden olan bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir.

Kirlenmeyi önlemek için, hijyenik olmayan alışılmadık yerlerde suşi yemekten kaçının, sahilde buzdolabında saklanmadan satılan istiridyeler veya eski balıklar, güçlü bir koku ve yumuşak veya jelatinimsi görünümde etin artık tüketime uygun olmadığını gösterir.

6. Pastörize edilmemiş süt

Çiğ olarak satılan pastörize edilmemiş süt, bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilen, salmonelloz ve listeriyoz gibi hastalıklara veya dışkı koliformlarının neden olduğu ağrı, kusma ve ishal semptomlarına neden olabilen çeşitli bakteriler açısından zengindir.

Bu nedenle, süpermarketlerde buzdolabında satılan pastörize süt veya kutu süt olan UHT süt, bu ürünler kontamine bakterileri yok etmek için yüksek sıcaklıklarda işlemden geçirildiği için her zaman tüketilmelidir.

7. Yumuşak peynirler

Brie, peynir mayası ve camembert gibi yumuşak peynirler su bakımından zengindir, bu da listeria gibi bakterilerin çoğalmasını kolaylaştırır, bu da baş ağrısı, titreme, konvülsiyon ve menenjite neden olabilir ve bu da en ağır vakalarda ölüme neden olabilir.

Bu sorundan kaçınmak için, normalde fuarlarda ve plajlarda satılan soğutulmamış peynirlerin tüketiminden kaçınmanın yanı sıra, imalatta daha sert peynirler veya daha güvenli sanayileşmiş peynirler tercih edilmelidir.

8. Mayonez ve soslar

Çiğ yumurtadan yapılan veya uzun süre buzdolabının dışında tutulan mayonez ve ev yapımı soslar, dışkı koliformları ve Salmonella gibi bağırsak enfeksiyonuna neden olabilecek bakteriler açısından zengindir.

Bu nedenle özellikle bu sosları buzdolabından uzak tutan ve mikroorganizmaların çoğalmasını artıran restoran ve snack barlarda mayonez ve ev yapımı sosların tüketiminden kaçınılmalıdır.

9. Tekrar ısıtılmış yiyecek

Yeniden kullanılan, evde yapılan veya restoranlardan gelen yiyecekler, bakterilerin çoğalmasını kolaylaştıran yetersiz depolanmaları nedeniyle gıda enfeksiyonlarının başlıca nedenleridir.

Bu sorunu önlemek için, artık yiyecekler, soğuduğu anda buzdolabına konulması gereken kapaklı temiz kaplarda saklanmalıdır. Ek olarak, yiyecekler yalnızca bir kez yeniden ısıtılabilir ve yeniden ısıtıldıktan sonra tüketilmiyorsa atılmalıdır.

10. Su

Su, kusma ve ishal gibi basit semptomların karaciğer problemleri gibi şiddetli semptomlara neden olabilen hepatit, leptospirosis, schistosomiasis ve amebiasis gibi hastalıkların bulaşmasının hala önemli bir nedenidir.

Bu nedenle yemek içmek ve pişirmek, suyun aile için hastalık kaynağı olmamasını sağlamak ve ellerinizi çok iyi yıkamak için her zaman maden suyu veya kaynamış su kullanılmalıdır. Ellerinizi düzgün bir şekilde yıkamak için aşağıdaki videoyu izleyin: