Toplu Gıdalardan Doldurmayı Önlemenin 5 Yolu

İçerik

• Gözden ırak olan gönülden de ırak olur
• Otlatmaktan Kaçının
• Paketlerinizi Yeniden Bölümlendirin
• Çeşitliliğe Dikkat
• Pişirmenizi Kontrol Edin
• Şunun için inceleyin:

Alışveriş yapanların dikkatine! Georgia State Üniversitesi'nden yapılan yeni bir araştırmaya göre, Wal-Mart, Sam's Club ve Costco gibi bir "büyük kutu" perakendecisine veya süper merkezlere yakın yaşamak, obezite riskinizi aşabilir. Özellikle Cornell Üniversitesi Gıda ve Marka Laboratuvarı'ndan yapılan birçok araştırma, gıda stoklama, toplu paketleme ve aşırı yeme arasında da bir bağlantı buldu. Bu süper mağazalar bol miktarda sağlıklı ve organik ürün satarken, iyi şeyler söz konusu olduğunda hala kendinizi şımartabilirsiniz. (Not! İşte Sepetinize Atmanız Gereken 6 Yeni Sağlıklı Gıda.)

Cornell'in laboratuvarının direktörü Doktora Brian Wansink, "Yıllardır bu büyük kutu mağazalarına aitim ve tasarrufa büyük bir inancım var" diyor. "Fakat aşırıya kaçmamak için kontrolleri kendiniz ayarlamanız gerekiyor." Bu kolay tavsiye ile toplu mağazanın tehlikelerinden kaçının.

Gözden ırak olan gönülden de ırak olur

Corbis Resimleri

"Bir şeyler atıştırmak için giderseniz ve bir elma ya da 20 torba cips görürseniz, her seferinde o cipslere gideceksiniz" diyor. Niye ya? Beyniniz cipslerden kurtulmak istiyor ve hatta arzınızı da tüketiyor, diye açıklıyor.

Bu "stok baskısı" ile mücadele etmek için Wansink, satın aldığınız şeylerin çoğunu, her atıştırma için gittiğinizde görmeyeceğiniz bir yerde saklamanızı tavsiye ediyor. Örneğin, beş kutuluk bir enerji barı paketi satın aldıysanız, birkaç barı kilerinize koyun ve geri kalanını bodrumunuza veya saklama dolabınıza koyun - onları aramadığınız sürece onları görmeyeceğiniz bir yere, diyor Wansink. Yiyecek İstekleriyle Çıldırmadan Savaşmak için bu ipuçları, aynı zamanda bu gece yarısı atıştırmalıklarını da frenlemeye yardımcı olabilir.

Otlatmaktan Kaçının

Corbis Resimleri

Georgia State araştırma yazarları, beyaz yakalı işlerin de artan obezite oranlarına katkıda bulunabileceğini söylüyor. Nasıl? Bu masa başı işler, iş yaparken bütün gün yemek yemenizi mümkün kılar. Wansink, büyük kutu mağazalardan büyük paketler aperatifler satın alırsanız bu özellikle doğru olabilir, diyor. Masanıza büyük boy bir paket karışım koyun ve aç olsanız da olmasanız da elinizi sokmaya devam edeceksiniz, diyor. Çözüm? Wansink, işe giderken yanınızda getirmek için küçük atıştırmalık poşetleri evde toplayın, diyor Wansink. Bu 31 Al ve Git Yemeğinden birkaçını öğle yemeği rutininize atmayı deneyin - hepsi de 400 kalorinin altında! (Yeniden kullanılabilir çerez kapları satın almak, başlangıçta toplu olarak satın almanın avantajlarından biri olan israfı azaltabilir.)

Paketlerinizi Yeniden Bölümlendirin

Corbis Resimleri

Bu dev boyutlu paketler, işte olduğu kadar evde de sorunlu. Aslında, Wansink'in araştırmalarından biri, insanların büyük bir tabaktan servis edildiğinde küçük bir tabakla karşılaştırıldığında yüzde 33 daha fazla yemek yediğini buldu.

Çözüm: Küçük bir tabak veya kase alın ve yemek istediğiniz miktarda atıştırmalık dökün. Paketi kapatın ve kilerinize geri koyun. Büyük çantayı yakınlarda bırakırsanız, aç olmasanız bile, onu kapma ve yemeğinizi yeniden doldurma olasılığınız daha yüksektir.

Çeşitliliğe Dikkat

Corbis Resimleri

Birden fazla çalışma, çeşitliliği aşırı yemeyle ilişkilendirmiştir. Bir örnek: 10 farklı renkte M&M sunan insanlar, sadece yedi renkte sunulan şekerlerden yüzde 43 daha fazla yediler. (Bütün M&M'lerin aynı tadı olduğunu düşündüğünüzde bu özellikle çılgınca.) Wansink ve meslektaşları, çeşitlilik algısının bile aşırı yemeyi tetiklediğini söylüyor.

Paket servisi olan restoran: Wansink, farklı atıştırmalıkların veya sosların "çeşitli paketinin" sizi tek bir seçeneğiniz varsa daha fazlasını yemeye ikna edebileceğini söylüyor. Araştırmalarına göre, çeşitliliği azaltın ve aşırı yemeyi önleyeceksiniz.

Pişirmenizi Kontrol Edin

Corbis Resimleri

Yemek hazırlamak zaman ve enerji gerektirir. Wansink, büyük bir paket kıyma veya balık çubukları satın alırsanız, bir demet pişirmeniz ve arta kalanları günlerce beslemeniz daha olasıdır, diyor Wansink. Bu, özellikle paketin bir kısmının kötüye gitmesinden endişeleniyorsanız geçerlidir. Ayrıca, buzdolabınızda bir ton artık kalacağını biliyorsanız, daha fazla büyük burgerler veya daha fazla miktarda balık çubukları yapmanız da muhtemeldir.

Muhtemelen Wansink'in tavsiyesini tahmin edebilirsiniz: Et veya yemek satın alımlarınızı küçük, yemek boyutunda porsiyonlar halinde yeniden paketleyin. Sağlıklı bir şey satın aldıysanız ve ertesi gün öğle yemeği için yeterince yemek yapmak istiyorsanız, bu harika, diyor. Ancak yeniden porsiyonlama, yağlı etler veya diğer sağlıksız yemek malzemeleriyle başınızı beladan uzak tutabilir. Haftalık yemek planları yapmak istiyor ancak bunları başlatmakta zorlanıyorsanız, Sağlıklı Bir Hafta için bu Dahi Yemek Planlama Fikirleri sizi doğru yola sokabilir.

Şunun için inceleyin: