Beyninizi ve Hafızanızı Güçlendirecek En İyi 11 Yiyecek

İçerik

• 1. Yağlı Balık
• 2. Kahve
• 3. Yaban Mersini
• 4. Zerdeçal
• 5. Brokoli
• 6. Kabak Çekirdeği
• 7. Bitter Çikolata
• 8. Fındık
• 9. Portakal
• 10. Yumurtalar
• 11. Yeşil Çay
• Alt çizgi

Beyniniz büyük bir mesele.

Vücudunuzun kontrol merkezi olarak, kalbinizin atmasını ve ciğerlerinizin nefes almasını sağlamaktan ve hareket etmenize, hissetmenize ve düşünmenize izin vermekten sorumludur.

Bu yüzden beyninizi en üst düzeyde çalışır durumda tutmak iyi bir fikirdir.

Yediğiniz yiyecekler beyninizin sağlıklı kalmasında rol oynar ve hafıza ve konsantrasyon gibi belirli zihinsel görevleri geliştirebilir.

Bu makale beyninizi güçlendiren 11 yiyeceği listeler.

1. Yağlı Balık

İnsanlar beyinli yiyecekler hakkında konuştuğunda, yağlı balıklar genellikle listenin başında gelir.

Bu tür balıklar, hepsi zengin omega-3 yağ asitleri kaynakları olan somon, alabalık ve sardalya içerir ().

Beyninizin yaklaşık% 60'ı yağdan oluşur ve bu yağın yarısı omega-3 türüdür ().

Beyniniz, beyin ve sinir hücrelerini oluşturmak için omega-3'leri kullanır ve bu yağlar öğrenme ve hafıza için gereklidir (,).

Omega 3-lerin ayrıca beyniniz için birkaç ek faydası vardır.

Birincisi, yaşa bağlı zihinsel gerilemeyi yavaşlatabilir ve Alzheimer hastalığının (,,,) önlenmesine yardımcı olabilirler.

Diğer taraftan, yeterince omega-3 alamamak, öğrenme bozukluklarının yanı sıra depresyonla da bağlantılıdır (,).

Genel olarak, balık yemenin sağlık açısından olumlu faydaları olduğu görülmektedir.

Bir çalışma, düzenli olarak pişmiş veya ızgara balık yiyenlerin beyinlerinde daha fazla gri madde olduğunu buldu. Gri madde, karar vermeyi, hafızayı ve duyguyu kontrol eden sinir hücrelerinin çoğunu içerir ().

Genel olarak, yağlı balıklar beyin sağlığı için mükemmel bir seçimdir.

Yağlı balık, beynin önemli bir yapı taşı olan zengin bir omega-3 kaynağıdır. Omega-3'ler hafızayı keskinleştirme ve ruh halini iyileştirmede ve beyninizi düşüşe karşı korumada rol oynar.

2. Kahve

Kahve sabahınızın en önemli öğesiyse, sizin için iyi olduğunu duymak sizi memnun edecektir.

Kahvede bulunan iki ana bileşen - kafein ve antioksidanlar - beyninize yardımcı olur.

Kahvede bulunan kafeinin beyin üzerinde () dahil olmak üzere birçok olumlu etkisi vardır:

• Artan uyanıklık: Kafein, sizi uykulu yapan kimyasal bir haberci olan adenozini bloke ederek beyninizi uyanık tutar (,,).
• İyileştirilmiş ruh hali: Kafein ayrıca serotonin gibi bazı “iyi hissettiren” nörotransmiterlerinizi de artırabilir (13).
• Keskinleştirilmiş konsantrasyon: Bir çalışma, katılımcıların sabahları büyük bir kahve veya gün boyunca daha az miktarda kahve içtiklerinde, konsantrasyon gerektiren görevlerde daha etkili olduklarını buldu ().

Uzun vadede kahve içmek, Parkinson hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi nörolojik hastalık riskinin azalmasıyla da bağlantılıdır ().

Bu, en azından kısmen kahvenin yüksek antioksidan konsantrasyonundan kaynaklanıyor olabilir ().

Kahve, uyanıklığı ve ruh halini artırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca içerdiği kafein ve antioksidanlar sayesinde Alzheimer hastalığına karşı da bir miktar koruma sağlayabilir.

3. Yaban Mersini

Yaban mersini, bazıları özellikle beyniniz için olan çok sayıda sağlık yararı sağlar.

Yaban mersini ve diğer koyu renkli meyveler, antienflamatuar ve antioksidan etkilere sahip bir grup bitki bileşiği olan antosiyaninleri sağlar ().

Antioksidanlar, hem oksidatif strese hem de iltihaplanmaya, beyin yaşlanmasına ve nörodejeneratif hastalıklara katkıda bulunabilecek durumlara karşı etkilidir ().

Yaban mersini içindeki bazı antioksidanların beyinde biriktiği ve beyin hücreleri arasındaki iletişimi geliştirmeye yardımcı olduğu bulunmuştur (,).

Hayvan çalışmaları, yaban mersininin hafızayı geliştirmeye yardımcı olduğunu ve hatta kısa süreli hafıza kaybını geciktirebileceğini göstermiştir (,,).

Bunları kahvaltılık gevreklerin üzerine serpmeyi veya bir smoothie'ye eklemeyi deneyin.

Yaban mersini, beyin yaşlanmasını geciktirebilecek ve hafızayı geliştirebilecek antioksidanlarla doludur.

4. Zerdeçal

Zerdeçal, son zamanlarda çok fazla ses getirdi.

Bu koyu sarı baharat, köri tozunun önemli bir bileşenidir ve beyin için birçok faydaya sahiptir.

Zerdeçalın aktif bileşeni olan curcumin'in kan-beyin bariyerini aştığı, yani doğrudan beyne girebileceği ve oradaki hücrelere fayda sağlayabileceği gösterilmiştir ().

Aşağıdaki beyin faydaları ile bağlantılı olan güçlü bir antioksidan ve antiinflamatuar bileşiktir:

• Hafızaya fayda sağlayabilir: Curcumin, Alzheimer hastalarında hafızayı geliştirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca bu hastalığın ayırt edici özelliği olan amiloid plakların temizlenmesine de yardımcı olabilir (,).
• Depresyonu kolaylaştırır: Her ikisi de ruh halini iyileştiren serotonin ve dopamini artırır. Bir çalışma, kurkuminin altı hafta boyunca bir antidepresan kadar depresyon semptomlarını iyileştirdiğini buldu (23,).
• Yeni beyin hücrelerinin büyümesine yardımcı olur: Curcumin, beyin hücrelerinin büyümesine yardımcı olan bir tür büyüme hormonu olan beyin kaynaklı nörotrofik faktörü artırır. Yaşa bağlı zihinsel düşüşü geciktirmeye yardımcı olabilir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır ().

Kurkuminin faydalarından yararlanmak için köri tozu ile pişirmeyi, patates yemeklerine zerdeçal ekleyerek onları altın rengine çevirmeyi veya zerdeçal çayı yapmayı deneyin.

Zerdeçal ve aktif bileşiği curcumin, beyne yardımcı olan güçlü antienflamatuvar ve antioksidan faydalara sahiptir. Araştırmada, depresyon ve Alzheimer hastalığının semptomlarını azalttı.

5. Brokoli

Brokoli, antioksidanlar () dahil olmak üzere güçlü bitki bileşikleriyle doludur.

Aynı zamanda K vitamini bakımından da çok yüksektir ve Önerilen Günlük Alımın (RDI)% 100'ünden fazlasını 1 fincan (91 gram) porsiyonda sağlar (27).

Bu yağda çözünen vitamin, beyin hücrelerine yoğun şekilde doldurulmuş bir yağ türü olan sfingolipidlerin oluşturulması için gereklidir ().

Yaşlı yetişkinlerde yapılan birkaç çalışma, daha yüksek K vitamini alımını daha iyi hafıza (,) ile ilişkilendirmiştir.

Brokoli, K vitamininin ötesinde, beyni hasara karşı korumaya yardımcı olabilecek anti-enflamatuar ve antioksidan etkiler sağlayan bir dizi bileşik içerir ().

Brokoli, K vitamini dahil olmak üzere güçlü antioksidan ve antiinflamatuar etkilere sahip bir dizi bileşik içerir.

6. Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, vücudu ve beyni serbest radikal hasarından koruyan güçlü antioksidanlar içerir ().

Aynı zamanda mükemmel bir magnezyum, demir, çinko ve bakır kaynağıdır (32).

Bu besinlerin her biri beyin sağlığı için önemlidir:

• Çinko: Bu element, sinir sinyallemesi için çok önemlidir. Çinko eksikliği, Alzheimer hastalığı, depresyon ve Parkinson hastalığı (,,) dahil olmak üzere birçok nörolojik durumla ilişkilendirilmiştir.
• Magnezyum: Magnezyum, öğrenme ve hafıza için çok önemlidir. Düşük magnezyum seviyeleri, migren, depresyon ve epilepsi gibi birçok nörolojik hastalıkla bağlantılıdır (,).
• Bakır: Beyniniz, sinir sinyallerini kontrol etmeye yardımcı olmak için bakır kullanır. Bakır seviyeleri yetersiz kaldığında, Alzheimer (,) gibi nörodejeneratif bozukluklar riski daha yüksektir.
• Demir: Demir eksikliği genellikle beyin sisi ve bozulmuş beyin fonksiyonu ile karakterizedir ().

Araştırma, kabak çekirdeğinden ziyade çoğunlukla bu mikro besin maddelerine odaklanıyor. Bununla birlikte, kabak çekirdeği bu mikro besinlerde yüksek olduğu için, diyetinize kabak çekirdeği ekleyerek büyük olasılıkla faydalarından yararlanabilirsiniz.

Kabak çekirdeği, bakır, demir, magnezyum ve çinko dahil olmak üzere beyin fonksiyonu için önemli olan birçok mikro besin açısından zengindir.

7. Bitter Çikolata

Bitter çikolata ve kakao tozu, flavonoidler, kafein ve antioksidanlar dahil olmak üzere birkaç beyin güçlendirici bileşikle doludur.

Flavonoidler, bir grup antioksidan bitki bileşiğidir.

Çikolatadaki flavonoidler, beynin öğrenme ve hafıza ile ilgilenen alanlarında toplanır. Araştırmacılar, bu bileşiklerin hafızayı geliştirebileceğini ve ayrıca yaşa bağlı zihinsel düşüşü yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini söylüyor (,,,).

Aslında, bir dizi çalışma bunu desteklemektedir (,,).

900'den fazla kişiyi içeren bir çalışmada, çikolata yiyenler, bazıları hafızayı içeren bir dizi zihinsel görevde, nadiren yiyenlere göre daha iyi performans gösterdi ().

Araştırmaya göre çikolata aynı zamanda meşru bir ruh hali güçlendiricidir.

Bir çalışma, çikolata yiyen katılımcıların kraker yiyen katılımcılara kıyasla daha fazla olumlu duygular yaşadığını buldu ().

Ancak bunun çikolatadaki bileşenlerden mi yoksa sadece nefis tadı insanları mutlu ettiğinden mi kaynaklandığı hala net değil ().

Çikolatadaki flavonoidler beyni korumaya yardımcı olabilir. Çalışmalar, çikolata yemenin hem hafızayı hem de ruh halini artırabileceğini öne sürdü.

8. Fındık

Araştırmalar, fındık yemenin kalp sağlığının belirteçlerini iyileştirebileceğini ve sağlıklı bir kalbe sahip olmanın sağlıklı bir beyne sahip olmakla bağlantılı olduğunu göstermiştir (,).

2014 yılında yapılan bir inceleme, kuruyemişlerin bilişi geliştirebileceğini ve hatta nörodejeneratif hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini gösterdi ().

Ayrıca, başka bir büyük araştırma, birkaç yıl boyunca düzenli olarak fındık yiyen kadınların, yemeyenlere kıyasla daha keskin bir hafızaya sahip olduklarını buldu ().

Sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve E vitamini gibi kabuklu yemişlerde bulunan çeşitli besinler, beyin sağlığı yararlarını açıklayabilir (,).

E vitamini, hücre zarlarını serbest radikal hasarından koruyarak zihinsel düşüşün yavaşlamasına yardımcı olur (,,).

Tüm kuruyemişler beyniniz için iyi olsa da, cevizler omega-3 yağ asitleri de sağladıkları için fazladan bir kenara sahip olabilirler (57).

Kuruyemişler, E vitamini, sağlıklı yağlar ve bitki bileşikleri dahil olmak üzere bir dizi beyin güçlendirici besin içerir.

9. Portakal

Bir orta boy portakal yiyerek bir günde ihtiyacınız olan tüm C vitamini alabilirsiniz (58).

Bunu yapmak beyin sağlığı için önemlidir, çünkü C vitamini zihinsel düşüşü önlemede kilit bir faktördür ().

2014 gözden geçirme makalesine göre (), yeterli miktarda C vitamini yönünden zengin yiyecekler yemek, yaşa bağlı zihinsel gerilemeye ve Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlayabilir.

C vitamini, beyin hücrelerine zarar verebilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Ayrıca C vitamini, yaşlandıkça beyin sağlığını destekler ().

Ayrıca dolmalık biber, guava, kivi, domates ve çilekten mükemmel miktarda C vitamini alabilirsiniz (62).

C vitamini açısından zengin portakallar ve diğer yiyecekler, beyninizi serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olabilir.

10. Yumurtalar

Yumurta, B6 ve B12 vitaminleri, folat ve kolin dahil olmak üzere beyin sağlığına bağlı çeşitli besinlerin iyi bir kaynağıdır (63).

Kolin, vücudunuzun ruh hali ve hafızayı düzenlemeye yardımcı olan bir nörotransmiter olan asetilkolin oluşturmak için kullandığı önemli bir mikro besindir (,).

İki çalışma, daha yüksek kolin alımının daha iyi hafıza ve zihinsel işlevle bağlantılı olduğunu buldu (,).

Yine de birçok insan diyetlerinde yeterince kolin almıyor.

Yumurta sarısı bu besin maddesinin en konsantre kaynakları arasında yer aldığından, yumurta yemek kolin almanın kolay bir yoludur.

Yeterli kolin alımı çoğu kadın için günde 425 mg ve erkekler için günde 550 mg'dır, sadece 112 mg içeren tek bir yumurta sarısı ().

Ayrıca B vitaminlerinin beyin sağlığında çeşitli görevleri vardır.

Başlangıç ​​olarak, yaşlılarda zihinsel gerilemenin ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabilirler ().

Ayrıca, iki tür B vitamini eksikliği - folat ve B12 - depresyonla ilişkilendirilmiştir ().

Demanslı yaşlılarda folat eksikliği yaygındır ve araştırmalar folik asit takviyelerinin yaşa bağlı zihinsel düşüşü en aza indirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir (,).

B12 ayrıca beyin kimyasallarının sentezlenmesinde ve beyindeki şeker seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynar ().

Yumurta yemek ve beyin sağlığı arasındaki bağlantı üzerine çok az doğrudan araştırma olduğunu belirtmekte fayda var. Bununla birlikte, yumurtalarda bulunan besin maddelerinin beyin güçlendirici faydalarını destekleyen araştırmalar var.

Yumurta, beynin düzgün çalışması ve gelişimi için ve aynı zamanda ruh halini düzenlemek için önemli olan çeşitli B vitamini ve kolin açısından zengin bir kaynaktır.

11. Yeşil Çay

Kahvede olduğu gibi, yeşil çaydaki kafein de beyin fonksiyonunu artırır.

Aslında, uyanıklığı, performansı, hafızayı ve odaklanmayı geliştirdiği bulunmuştur ().

Ancak yeşil çay, onu beyin için sağlıklı bir içecek yapan başka bileşenlere de sahiptir.

Bunlardan biri, kan-beyin bariyerini geçebilen ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olan ve kendinizi daha rahat hissetmenizi sağlayan nörotransmiter GABA'nın aktivitesini artırabilen bir amino asit olan L-theanin'dir (73, 75).

L-theanine ayrıca beyindeki alfa dalgalarının sıklığını artırır, bu da sizi yorgun hissetmeden rahatlamanıza yardımcı olur ().

Bir inceleme, yeşil çaydaki L-theanine'nin kafeinin uyarıcı etkilerine karşı koyarak rahatlamanıza yardımcı olabileceğini buldu ().

Ayrıca beyni zihinsel düşüşten koruyabilen ve Alzheimer ve Parkinson riskini azaltabilen polifenoller ve antioksidanlar açısından da zengindir (,).

Ayrıca, yeşil çayın hafızayı geliştirdiği bulunmuştur ().

Yeşil çay beyninizi desteklemek için mükemmel bir içecektir. Kafein içeriği uyanıklığı artırır, antioksidanları beyni korur ve L-theanine rahatlamanıza yardımcı olur.

Alt çizgi

Pek çok yiyecek beyninizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

Bu listedeki meyve ve sebzelerin yanı sıra çay ve kahve gibi bazı yiyecekler beyninizi hasardan korumaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Kabuklu yemişler ve yumurta gibi diğerleri, hafıza ve beyin gelişimini destekleyen besinler içerir.

Bu yiyecekleri diyetinize stratejik olarak dahil ederek beyin sağlığınızı desteklemeye ve uyanıklığınızı, hafızanızı ve ruh halinizi artırmaya yardımcı olabilirsiniz.