Diyette potasyum
Potasyum, vücudunuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu bir mineraldir. Bir elektrolit türüdür.
Potasyum insan vücudu için çok önemli bir mineraldir.
Vücudunuzun potasyum ihtiyacı:
- Proteinler oluşturun
- Parçalayın ve karbonhidrat kullanın
- Kas yapmak
- Normal vücut büyümesini koruyun
- Kalbin elektriksel aktivitesini kontrol edin
- Asit-baz dengesini kontrol edin
Birçok gıda potasyum içerir. Somon, morina, pisi balığı ve sardalya gibi tüm etler (kırmızı et ve tavuk) ve balıklar iyi potasyum kaynaklarıdır. Soya ürünleri ve sebzeli burgerler de iyi potasyum kaynaklarıdır.
Brokoli, bezelye, lima fasulyesi, domates, patates (özellikle kabukları), tatlı patates ve kış kabağı gibi sebzelerin tümü iyi potasyum kaynaklarıdır.
Önemli miktarda potasyum içeren meyveler arasında turunçgiller, kavun, muz, kivi, kuru erik ve kayısı bulunur. Kuru kayısı, taze kayısıdan daha fazla potasyum içerir.
Süt, yoğurt ve kuruyemişler de mükemmel potasyum kaynaklarıdır.
Özellikle diyaliz hastaları olmak üzere böbrek sorunları olan kişiler potasyumdan zengin gıdaları çok fazla yememelidir. Sağlık uzmanınız özel bir diyet önerecektir.
Vücudunuzda çok fazla veya çok az potasyum bulunması ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Düşük kan potasyum düzeyine hipokalemi denir. Zayıf kaslara, anormal kalp ritimlerine ve kan basıncında hafif bir artışa neden olabilir. Aşağıdaki durumlarda hipokaleminiz olabilir:
- Yüksek tansiyon veya kalp yetmezliğini tedavi etmek için diüretikler (su hapları) alın
- Çok fazla müshil al
- Şiddetli veya uzun süreli kusma veya ishal varsa
- Bazı böbrek veya adrenal bez bozukluklarınız varsa
Kanda çok fazla potasyum hiperkalemi olarak bilinir. Anormal ve tehlikeli kalp ritimlerine neden olabilir. Bazı yaygın nedenler şunlardır:
- Kötü böbrek fonksiyonu
- Anjiyotensin dönüştürücü enzim (ACE) inhibitörleri ve anjiyotensin 2 reseptör blokerleri (ARB'ler) olarak adlandırılan kalp ilaçları
- Spironolakton veya amilorid gibi potasyum tutucu diüretikler (su hapları)
- Şiddetli enfeksiyon
Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Merkezi, yaşa bağlı olarak potasyum için bu diyet alımlarını önermektedir:
BEBEKLER
- 0 ila 6 ay: günde 400 miligram (mg/gün)
- 7 ila 12 ay: 860 mg/gün
ÇOCUKLAR VE ERGENLER
- 1 ila 3 yıl: 2000 mg/gün
- 4 ila 8 yaş: 2300 mg/gün
- 9 ila 13 yaş: 2300 mg/gün (kadın) ve 2500 mg/gün (erkek)
- 14 ila 18 yaş: 2300 mg/gün (kadın) ve 3000 mg/gün (erkek)
YETİŞKİNLER
- 19 yaş ve üstü: 2600 mg/gün (kadın) ve 3400 mg/gün (erkek)
Hamile olan veya anne sütü üreten kadınların biraz daha yüksek miktarlara ihtiyacı vardır (sırasıyla 2600 ila 2900 mg/gün ve 2500 ila 2800 mg/gün). Sağlayıcınıza sizin için en uygun miktarı sorun.
Hipokalemi tedavisi gören kişilerin potasyum takviyelerine ihtiyacı olabilir. Sağlayıcınız, özel ihtiyaçlarınıza göre bir takviye planı geliştirecektir.
Not: Böbrek hastalığınız veya diğer uzun süreli (kronik) hastalıklarınız varsa, potasyum takviyesi almadan önce sağlayıcınızla konuşmanız önemlidir.
Diyet - potasyum; Hiperkalemi - diyette potasyum; hipokalemi - diyette potasyum; Kronik böbrek hastalığı - diyette potasyum; Böbrek yetmezliği - diyette potasyum
Mozaffarian D. Beslenme ve kardiyovasküler ve metabolik hastalıklar. İçinde: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald Kalp Hastalığı: Kardiyovasküler Tıp Ders Kitabı. 11. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bölüm 49.
Ulusal Bilimler, Mühendislik ve Tıp Akademileri web sitesi. Sodyum ve potasyum için diyet referans alımları (2019). Washington, DC: Ulusal Akademiler Basını. doi.org/0.17226/25353. 30 Haziran 2020'de erişildi.
Ramu A, Neild P. Diyet ve beslenme. İçinde: Naish J, Syndercombe Court D, ed. Tıp Bilimleri. 3. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bölüm 16.