Gıdalar - taze vs. dondurulmuş veya konserve

Sebzeler dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır. Pek çok insan, dondurulmuş ve konserve sebzelerin sizin için taze sebzeler kadar sağlıklı olup olmadığını merak ediyor.

Genel olarak, çiftlikten taze veya yeni toplanmış sebzeler, dondurulmuş veya konserve olanlardan daha sağlıklıdır. Ancak dondurulmuş ve konserve sebzeler yine de iyi bir seçim olabilir. Hasat edildikten hemen sonra, tüm sağlıklı besin maddelerine sahip olduklarında konserve edilmeleri veya dondurulmaları gerekir.

Ayrıca konserve sebzelere ne kadar tuz eklendiğini de unutmayın. Tuz eklenmemiş olanları almaya çalışın ve taze, dondurulmuş veya konserve olsun, herhangi bir sebzeyi aşırı pişirmeyin. Daha uzun süre suda kaynatmak yerine hafifçe buharda pişirilmelidirler.

Dondurulmuş gıdalar ve taze veya konserve; Taze yiyeceklere karşı donmuş veya konserve; Dondurulmuş sebzelere karşı taze

• Dondurulmuş gıdalar vs. taze

Thompson M, Noel MB. Beslenme ve aile hekimliği. İçinde: Rakel RE, Rakel DP, ed. Aile Hekimliği Ders Kitabı. 9. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: bölüm 37.

ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı ve ABD Tarım Bakanlığı web sitesi. Amerikalılar için 2015-2020 Diyet Yönergeleri. 8. Baskı. Aralık 2015. Health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. 6 Eylül 2019'da erişildi.