Zerdeçal ve Diğer İnflamatuar Baharatlar

İçerik

• iltihap
• Antienflamatuar gıdalar ve baharatlar
• Zerdeçal
• Zencefil
• Tarçın
• Sarımsak
• arnavut biberi
• Karabiber
• karanfil

iltihap

Enflamasyon, vücudun yaralanma veya enfeksiyona doğal tepkisidir ve genellikle lokalize kızarıklık, şişme, ağrı veya ısıya neden olur. İlgili dokuların işlev kaybına neden olabilir. Akut inflamasyon tipik olarak enfeksiyon veya yaralanmaya karşı koruyucu ve lokal bir cevaptır. Vücudu iyileştirmek ve normal doku işlevini geri yüklemek için tasarlanmıştır.

Sertlik ve şişme de dahil olmak üzere eklemlerin iltihaplanması, artritin yaygın semptomlarıdır.

Enflamasyon uzun bir süre devam ederse, kronik inflamasyon olur. Kronik inflamasyon bir enfeksiyon, otoimmün reaksiyon veya alerjinin bir sonucu olabilir.

Antienflamatuar gıdalar ve baharatlar

Bazı gıdalar anti-enflamatuar olarak tanımlanmıştır. Kronik inflamasyonu ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilirler. Balıklarda, bazı fındıklarda ve hatta çikolatada bulunan Omega-3 yağ asitleri, anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle kabul edilmiştir.

Bu gıdaların vücuttaki iltihabı ne kadar iyi azalttığını tam olarak araştırın, ancak umut verici. Anti-inflamatuarları diyetinize dahil etmenin kolay bir yolu baharat kullanımıdır.

Zerdeçal

Zerdeçal, Hint mutfağında herhangi bir markette bulabileceğiniz parlak sarı bir baharattır. Zerdeçal, yüzyıllardır yaraları, enfeksiyonları, soğuk algınlığı ve karaciğer hastalığını tedavi etmek için bir ilaç olarak kullanılmaktadır.

Çalışmalar, zerdeçaldaki bir bileşik olan curcumin'in vücuttaki iltihabı azaltabileceğini göstermiştir.

Zencefil

Zencefil, birçok mutfakta kullanılan lezzetli bir baharattır. Çoğu süpermarkette toz halinde veya taze bir kök olarak satın alabilirsiniz. Zencefil, mide rahatsızlığı, baş ağrısı ve enfeksiyonları tedavi etmek için geleneksel bir ilaç olarak kullanılmıştır.

Zencefilin anti-enflamatuar özellikleri yüzyıllardır övüldü ve bilimsel çalışmalar bunu doğruladı.

Tarçın

Tarçın, pişmiş muameleleri tatlandırmak için sıklıkla kullanılan popüler bir baharattır. Ancak tarçın, keklerimizdeki lezzetli bir katkı maddesinden daha fazlasıdır. Çalışmalar, baharatın şişmeyi kolaylaştırabilecek anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu göstermiştir.

Elinizde iyi bir tarçın bulundurun ve kahve ya da çayınıza ve kahvaltılık gevreklerinize serpin.

Sarımsak

Sarımsağın anti-enflamatuar özelliklerinin artrit semptomlarını hafiflettiği kanıtlanmıştır. Biraz uzun bir yol kat edebilir. Ek lezzet ve sağlık yararları için hemen hemen her tuzlu tabakta taze sarımsak kullanın.

Tadı sizin için çok fazlaysa, daha tatlı ve hafif bir lezzet için bir sarımsak başını kavurun.

arnavut biberi

Acı biber ve diğer acı biberler, eski zamanlardan beri sağlık yararları için övüldü. Tüm biberler kapsaisinoidler adı verilen doğal bileşikler içerir.Baharatlı meyveye antienflamatuar özellikler kazandıran bunlar.

Biber, yaygın olarak güçlü bir anti-enflamatuar baharat olarak kabul edilir, bu nedenle bir sonraki yemeğinize bir çizgi eklediğinizden emin olun. Uzun zamandır sindirim yardımcısı olarak da kullanılıyor, bu da ek bir fayda.

Karabiber

Cayenne beğeninize göre çok sıcaksa, daha hafif karabiberin anti-enflamatuar özellikleri için tanımlandığını bilmekten mutluluk duyacaksınız. “Baharat Kralı” olarak bilinen karabiber, lezzet ve antibakteriyel, antioksidan ve antienflamatuar faydaları ile değerlendi.

Çalışmalar, karabiber kimyasal bileşiklerinin, özellikle piperin, erken akut inflamatuar süreçte etkili olabileceğini göstermiştir.

karanfil

Karanfil balgam söktürücü olarak ve mide, mide bulantısı ve ağız ve boğaz iltihabı tedavisinde kullanılır. Araştırma hala karışık, ancak kanıtlar anti-inflamatuar özelliklere sahip olabileceğini düşündürmektedir.

Toz karanfil, pişmiş mallarda ve doyurucu çorbalar ve güveç gibi bazı tuzlu yemeklerde iyi çalışır. Çay veya elma şarabı gibi sıcak içeceklere hem lezzeti hem de beslenmeyi aşılamak için tüm karanfilleri de kullanabilirsiniz.