Sütün faydaları
İçerik
Süt, osteoporoz gibi sorunları önlemek ve iyi kas kütlesini korumak için çok önemli olan protein ve kalsiyum açısından zengin bir besindir. Süt üretilme şekline göre değişmekte olup, inek sütünün yanı sıra soya, kestane, badem gibi tahıllardan yapılan ve sebze sütleri olarak bilinen sebze içecekleri de bulunmaktadır.
Halen doğal yağına sahip süt olan tam yağlı inek sütünün düzenli tüketimi aşağıdaki sağlık yararlarını sağlar:
- Osteoporozu önleyinkalsiyum açısından zengin olduğu ve D vitamini içerdiği için;
- Kas büyümesine yardımcı olun, çünkü proteinler açısından zengindir;
- Bağırsaktaki faydalı bakteriler tarafından tüketilen besinleri oligosakkaritleri içererek bağırsak florasını iyileştirin;
- Sinir sisteminin işleyişini iyileştirinB vitamini kompleksi açısından zengin olduğu için;
- Yüksek tansiyonu kontrol etmeye yardımcı olunçünkü antihipertansif özelliklere sahip amino asitler açısından zengindir.
Tam yağlı süt, süt yağında bulunan A, E, K ve D vitaminlerini içerir. Öte yandan yağsız süt, artık yağ içermediği için bu besin maddelerini kaybeder.
Ayrıca faydalarına rağmen inek sütünün 1 yaşın altındaki çocuklara verilmemesi gerektiğini unutmamak gerekir. Buraya tıklayarak daha fazlasını bulun.
İnek Sütü Çeşitleri
İnek sütü, tam yağlı olabilir, yani doğal yağını içerdiğinde, yarı yağsız, yani yağın bir kısmı çıkarıldığında veya yağsız olduğunda, endüstri sütteki tüm yağı çıkardığında sadece bir kısmını bıraktığında karbonhidrat ve proteinler.
Ayrıca üretim sürecine göre süt şu şekilde sınıflandırılabilir:
- Saf veya doğal inek sütü: herhangi bir endüstriyel işlemden geçmeden doğrudan tüketicinin evine giden inekten alınan süttür;
- Pastörize süt: buzdolabında saklanan çuval süttür. Bakterileri yok etmek için 30 dakika 65ºC'ye, 15-20 saniye 75oC'ye ısıtıldı.
- UHT süt: açılmadan önce buzdolabında saklanması gerekmeyen kutulu süt veya "uzun ömürlü süt" olarak bilinir. Bakterileri de ortadan kaldırmak için dört saniye 140 ° C'ye ısıtıldı.
- Süt tozu: tam yağlı inek sütünün dehidrasyonundan yapılır. Böylelikle endüstri, sıvı sütteki tüm suyu çıkararak, tekrar su ilave edilerek sulandırılabilen bir toza dönüştürür.
Doğal inek sütü hariç tüm bu sütler süpermarketlerde tam, yarı yağsız veya yağsız olarak bulunabilir.
Süt için beslenme bilgisi
Aşağıdaki tablo, her sütün 100 ml'si için beslenme bilgisi sağlar:
| Bileşenler | Tam yağlı süt (100 ml) | Yağsız süt (100 ml) |
| Enerji | 60 kcal | 42 kcal |
| Proteinler | 3 g | 3 g |
| Yağlar | 3 g | 1 g |
| Karbonhidratlar | 5 g | 5 g |
| A vitamini | 31 mcg | 59 mcg |
| B1 vitamini | 0,04 mg | 0,04 mg |
| B2 vitamini | 0.36 mg | 0.17 mg |
| Sodyum | 49 mg | 50 mg |
| Kalsiyum | 120 mg | 223 mg |
| Potasyum | 152 mg | 156 mg |
| Fosfor | 93 mg | 96 mg |
Laktoz intoleransı teşhisi konan bazı kişiler sütteki karbonhidrat olan laktozu sindirmekte güçlük çekebilir. Laktoz intoleransında semptomlar ve ne yapılması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.
Sebze sütleri
Sebze içecekleri olarak adlandırılması gereken sebze sütleri, tahılların suyla ezilmesiyle yapılan içeceklerdir. Bu nedenle, örneğin badem sütü yapmak için, badem tanelerini ılık suyla çırpmanız ve ardından karışımı süzerek besleyici içeceği çıkarmanız gerekir.
En çok kullanılan sebze içecekleri hindistan cevizi sebze içeceğinin yanı sıra soya, pirinç, kestane ve badem gibi tahıllardan yapılır. Ancak, bu içeceklerin her birinin kendine özgü besinleri ve faydaları olduğunu ve inek sütünün özelliklerine benzemediğini unutmamak önemlidir. Ev yapımı pirinç sütü yapmayı öğrenin.
Son Makaleler
Victoria's Secret Modellerinin Seyahat Sırasında Yaptıkları Direnç Bandı Egzersizi