Elma Sirkesi Gut Tedavi Edebilir mi?

İçerik

• Elma sirkesi nedir?
• Gut hakkında her şey
• Elma sirkesinin faydaları
• Gut için pH seviyeleri ve etkileri
• Araştırma ne diyor?
• Elma sirkesi nasıl kullanılır
• Götürmek

Genel Bakış

Sirke binlerce yıldır yiyecekleri tatlandırmak ve korumak, yaraları iyileştirmek, enfeksiyonları önlemek, yüzeyleri temizlemek ve hatta diyabeti tedavi etmek için dünya çapında kullanılmaktadır. Geçmişte insanlar sirkeyi zehirli sarmaşıktan kansere kadar her şeyi tedavi edebilecek bir tedavi olarak görüyorlardı.

Günümüzde elma sirkesi (ACV), internetin uğultu yaptığı birçok mucize gıdalardan biridir. ACV'nin yüksek tansiyon, asit reflü, diyabet, sedef hastalığı, obezite, baş ağrıları, erektil disfonksiyon ve gutu tedavi edebileceğini iddia eden pek çok bilgi var.

Bununla birlikte bilim topluluğu, sirkenin iyileştirici gücü konusunda şüphelidir. Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.

Elma sirkesi nedir?

Elma sirkesi, fermente edilmiş elma sirkesinden yapılır. Taze elma şarabı, ezilmiş ve preslenmiş elma suyundan yapılır. İki aşamalı bir fermantasyon işlemi onu sirke haline getirir.

İlk olarak, doğal fermantasyon sürecini hızlandırmak için maya eklenir. Maya fermantasyonu sırasında elma şarabındaki tüm doğal şekerler alkole dönüşür. Daha sonra, bir asetik asit bakterisi devralır ve alkolü sirkenin ana bileşeni olan asetik aside dönüştürür. Tüm süreç birkaç hafta sürebilir.

Bu uzun fermantasyon süreci, maya ve asetik asitten oluşan bir balçık tabakasının birikmesine izin verir. Bu yapışkan sirkenin “annesi” olarak bilinen enzim ve protein moleküllerinin bir koleksiyonudur. Ticari olarak üretilen sirkede anne her zaman filtrelenir. Ancak annenin özel beslenme faydaları vardır. Hala annesini içeren sirke almanın tek yolu, çiğ, filtre edilmemiş, pastörize edilmemiş elma sirkesi satın almaktır.

Gut hakkında her şey

Karmaşık bir artrit şekli olan gut herkesi etkileyebilir. Vücutta ürik asit oluştuğunda ve daha sonra eklemlerde kristalleştiğinde ortaya çıkar. Etkilenen eklemlerde ani şiddetli ağrı, kızarıklık ve hassasiyet ataklarına neden olur. Gut genellikle ayak başparmağınızın tabanındaki eklemi etkiler. Gut atağı sırasında, ayak baş parmağınızın yanıyormuş gibi hissedebilirsiniz. Sıcak, şiş ve o kadar hassas hale gelebilir ki, bir çarşafın ağırlığı bile dayanılmaz hale gelir.

Neyse ki, gut ataklarını tedavi etmeye ve önlemeye yardımcı olabilecek birkaç ilaç var. Ne yazık ki, bu ilaçların çoğunun ciddi yan etkileri vardır.

Elma sirkesi gibi alternatif gut tedavileri, sizi gereksiz yan etkilere maruz bırakmadan gelecekteki atakların olasılığını azaltmaya yardımcı olabilir.

Elma sirkesinin faydaları

ACV'nin birçok genel faydası vardır. Aşağıdakileri içerir:

• Elma sirkesinin bileşenleri arasında asetik asit, potasyum, vitaminler, mineral tuzlar, amino asitler ve diğer sağlıklı organik asitler bulunur.
• Bir araştırma, sirkenin hipertansif sıçanların kan basıncını düşürdüğünü buldu.
• Sirke, insanlarda kanser riskini azaltabilecek güçlü antioksidanlar olan polifenollerin diyet kaynağıdır.
• Yayınlanan araştırma, sirkenin tip 2 diyabet hastalarının insülinlerini daha etkili kullanmalarına yardımcı olduğunu ve yemek sonrası kan şekeri seviyelerini iyileştirdiğini öne sürüyor.
• İnsülin duyarlılığını artırmaya çalıştığı için sirke, yüksek riskli bireylerde tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir.
• Sirke, antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
• ACV, bağırsak biyomundaki bakteri kolonilerini iyileştiren ve bağışıklık fonksiyonunu iyileştiren iyi bakteriler içerir.
• elma sirkesinin fareleri yüksek kan kolesterolü ve yüksek kan şekeri gibi obezite ile ilgili sorunlardan korumaya yardımcı olduğunu buldu.

Gut için pH seviyeleri ve etkileri

Son zamanlarda Japonların idrardaki asitlik seviyeleri bazı ilginç sonuçlara ulaştı. Araştırmacılar, idrardaki asidin vücudun ürik asidi düzgün şekilde atmasını engellediğini buldular.

Daha az asidik (daha fazla alkali) olan idrar vücuttan daha fazla ürik asit taşır.

Bu, gut hastaları için iyi bir haber. Kanınızdaki ürik asit seviyesi düştüğünde eklemlerinizde birikmez ve kristalize olmaz.

İdrar asitliği seviyeleri, yediğiniz yiyeceklerden etkilenir. Japon çalışması, katılımcılara biri asidik ve diğeri alkali olmak üzere iki farklı diyet atadı. Alkali diyeti yiyen katılımcıların idrarı daha alkali idi. Araştırmacılar, alkali diyetin gut hastalarının vücutlarındaki ürik asit seviyesini düşürmelerine yardımcı olabileceği sonucuna vardı.

Araştırmacılar, kükürt içeren amino asitlerin idrar asitliğinin ana belirleyicisi olduğunu buldular. Bunlar hayvansal proteinlerde bol miktarda bulunur. Bu yüzden çok et yiyen insanların daha fazla asidik idrarı vardır. Bu, hayvansal protein açısından zengin diyetler yiyenlerin meyve ve sebzeler açısından zengin diyetlere sahip insanlara göre gut hastalığına daha yatkın olduğu şeklindeki eski varsayımı doğrular.

Diyetinize ACV eklemenin idrarınızın asitliğini etkileyip etkilemeyeceği açık değildir. Japon çalışmasında kullanılan alkali diyete sirke dahil edildi, ancak tek bileşen bu değildi.

Araştırma ne diyor?

Gut tedavisinde elma sirkesinin kullanımını değerlendiren bilimsel çalışma bulunmamaktadır. Bununla birlikte, ACV kilo vermenize ve iltihabı azaltmanıza yardımcı olabilir, bu da kanınızdaki ürik asit miktarını azaltacaktır.

Son zamanlarda elma sirkesinin kilo vermeye yardımcı olduğuna dair bilimsel kanıtlar bulunmaktadır. Araştırmacılar, elma sirkesinin yüksek yağlı diyet yiyen sıçanlarda etkilerini araştırdılar. Sirkenin fareleri daha çabuk tok hissettirdiğini ve kilo kaybına yol açtığını buldular.

A, yedi yıl boyunca 35 ile 57 yaşları arasındaki 12.000'den fazla erkeği takip etti. Araştırmacılar, kilo değişikliği olmayanlara kıyasla, önemli miktarda kilo kaybedenlerin (yaklaşık 22 puan) ürik asit seviyelerini düşürme olasılığının dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Elma sirkesi nasıl kullanılır

Elma sirkesi içmeden önce su ile seyreltilmelidir. Çok asidiktir ve seyreltilmediğinde diş çürümesine yol açabilir. Yemek borusunu da yakabilir. Yatmadan önce 1 çorba kaşığı dolu bir bardak suya karıştırmayı deneyin. Tadı çok acı bulursanız, biraz bal veya düşük kalorili bir tatlandırıcı eklemeyi deneyin. Çok fazla ACV'nin yan etkilerinin farkında olun.

Ayrıca ACV'yi yağ ile karıştırıp salatanızda kullanabilirsiniz. Lezzetli bir tart sosu yapabilir.

Götürmek

Meyve sirkeleri, çeşitli koşulları tedavi etmek için binlerce yıldır kullanılmaktadır. Elma sirkesi salatalarda harikadır ve kilo vermenize yardımcı olabilir. Antidiyabetik etkileri iyi bilinmektedir. Ama muhtemelen gut hastalığına doğrudan yardımcı olmayacaktır.

Gut ilaçlarının olası yan etkileri konusunda endişeleriniz varsa, endişeleriniz hakkında doktorunuzla konuşun. Doktorunuz, meyve ve sebzeler açısından zengin bir alkali diyet denemenizi isteyebilir.