12 Şaşırtıcı Antioksidan Kaynağı

İçerik

• Antep fıstığı
• Mantarlar
• Kahve
• Keten
• Arpa
• Siyah çay
• Lahana
• Biberiye
• Yumurtalar
• Avokado
• Brokoli
• Enginar içi
• SHAPE.com'da daha fazlası:
• Şunun için inceleyin:

Antioksidanlar en popüler beslenme terimlerinden biridir. Ve iyi nedenlerle: Yaşlanma, iltihaplanma belirtileriyle savaşırlar ve hatta kilo vermeye yardımcı olabilirler. Ancak antioksidanlar söz konusu olduğunda, belirli yiyecekler -yaban mersini, nar ve tarçın ve zerdeçal gibi baharatlar- tüm ihtişamı alır. Diyetinizdeki isimsiz kahramanların hak ettikleri beğeniyi almalarının zamanı geldi. En az takdir edilen 12 antioksidan güç merkezi için okumaya devam edin.

Antep fıstığı

Antep fıstığı en çok sağlıklı yağları ile bilinirken, aynı zamanda güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip flavonoidler adı verilen bir sınıf antioksidan içerirler.

Antep fıstığının başka ne harika olduğunu biliyor musun? Ons başına diğer kuruyemişlerden iki kat daha fazla yiyeceksin. Bu sağlıklı akşam yemeği tarifi ile sağlıklı bir atıştırmalık olarak tadını çıkarın veya tavuğunuzda deneyin.

Mantarlar

Mantarlar aynı zamanda D Vitamini de içeren düşük kalorili harika bir besindir (fincan başına sadece 15 kalori). Koyu kırmızı, mor veya mavi (genellikle antioksidan bakımından zengin gıdalarla ilişkilendirdiğimiz renkler) olmasalar da mantarlar yüksek ergothioneine adı verilen benzersiz bir antioksidanın seviyeleri. Ergothioneine, bazı bilim adamlarının gelecekte kanser ve AIDS tedavisinde kullanılabileceğini söylediği güçlü bir antioksidandır. Ergothioneine ayrıca birçok cilt bakım ürününde mantar özünün kullanılmasının nedenidir.

İstiridye mantarlarını seçin: En yüksek düzeyde ergotionin içerirler. Izgara istiridye mantarları için bu basit tarif, biftek için mükemmel bir iltifattır.

Kahve

Sabahları bir fincan Joe, bir doz kafeinden daha fazlasını sağlar - aynı zamanda antioksidanlarla doludur. Kahve, kötü kolesterolünüzün oksidasyonunu önleme yeteneğinden sorumlu olabilecek klorojenik asit adı verilen bir antioksidan içerir (oksidasyon, kötü kolesterolünüzü daha da kötüleştirir).

Kahvenin kendisinin kalorisiz olduğunu ve yalnızca şekerli şuruplar, şeker ve çırpılmış krema eklediğinizde sağlığınızı ve belinizi olumsuz yönde etkilemeye başladığını unutmayın.

Keten

Keten tohumu ve keten tohumu yağı en iyi omega-3 yağ alfa-linolenik asit (ALA) yüksek seviyeleri ile bilinir. Bir yemek kaşığı keten tohumu yağı 6 gramdan fazla ALA içerirken, 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu 3 gramdır.

Besinsel olarak konuşursak, keten sadece bir doz ALA'dan çok daha fazlasıdır. Ayrıca lignanlar adı verilen antioksidanlar içerir. İki yemek kaşığı keten tohumu küspesi 300 mg'a kadar lignan içerirken, 1 yemek kaşığı yağda 30 mg bulunur. Araştırmalar, lignanların C-reaktif proteini (genel inflamasyonun bir kan belirteci) düşürerek inflamasyonla savaşmaya yardımcı olduğunu ve ayrıca kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Arpa

Antioksidanları düşündüğünüzde, muhtemelen tahılları hayal etmiyorsunuzdur. Tahılların işlenmesi ve arıtılması, onları besleyici değerlerinden uzaklaştırır, ancak tahılları rafine edilmemiş formda yerseniz, ek bir sağlık yumruğu içindesiniz. Arpa, antioksidan ferulik asit içerir (ellerinizi siyah arpaya sokabilirseniz, bu daha da iyidir).

Ferulik asidin hayvanlarda felç sonrası beyin üzerindeki olumsuz etkileri azalttığı gösterilmiştir. Arpa, diyetinizdeki pirinç veya kinoa için harika bir alternatiftir. Bu kolay arpa salatası, fındık ilavesiyle ilave bir protein yumruğunu paketler.

Siyah çay

Yeşil çay tüm PR vızıltılarını alır, ancak siyah çay kendi yolunda eşit bir sağlık etkisi sağlar. Yeşil çay, kafeinle birleştirildiğinde kilo vermenize yardımcı olabilecek bir antioksidan olan yüksek düzeyde EGCG içermesine rağmen, siyah çay, bir organdan diğerine yayılmasını önleyerek kanserle savaşmaya yardımcı olabilecek yüksek düzeyde antioksidan gallik asit içerir.

Siyah çay, yeşil çaydan biraz farklı bir hazırlık gerektirir. Mükemmel siyah çay demlemek için suyu tam kaynama noktasına getirin ve ardından üç ila beş dakika demleyin.

Lahana

Acai meyveleri, kırmızı şarap ve narların tümü, antosiyaninler adı verilen yüksek antioksidan seviyeleri ile bilinir. Bu yiyeceklere koyu kırmızı rengini veren şey budur. Bu yüzden belki de kırmızı ve mor lahananın aynı güçlü antioksidanın bir başka harika kaynağı olması o kadar da şaşırtıcı değil.

Antosiyaninler, kalp hastalıklarını önleyerek kan damarlarınızın sağlığını ve gençliğini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ve antosiyanin dozunuz lahanadan geliyorsa, hücrelerin kansere karşı savaşmasına yardımcı olabilecek başka bir antioksidan olan glukozinolatların ek faydasını elde edersiniz.

Bir fincan kırmızı lahana 30'dan az kalori içerir ve 2 gram tam lif içerir.Herhangi bir kalın ve kalori yoğun sos içermeyen rezene ve kırmızı lahana salatası için bu hızlı ve kolay tarifi deneyin.

Biberiye

Çeşitli baharatlar ve şifalı otlar, yüksek antioksidan içeriği ile bilinir. Tarçın, kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan antioksidanlar içerirken, zerdeçalın antioksidan markası iltihapla savaşır.

Biberiye farklı değil - sadece radarın altında uçuyor. Araştırmalar, biberiyedeki karnosol adı verilen bir antioksidanın, Alzheimer hastalığını önlemede rol oynayabileceğini ve aynı zamanda biberiye yağının hafızayı iyileştirme üzerindeki etkilerinin ardındaki itici besin olarak hareket edebileceğini gösteriyor.

Basit, beyni güçlendiren bir turşusu yapmak için tavuğu üç yemek kaşığı doğranmış taze biberiye, ¼ fincan balzamik sirke ve bir tutam tuzla ıslatın. biri için yapar unutulmaz yemek.

Yumurtalar

Yumurtalar manşetlerde yer aldığında, genellikle antioksidanlarıyla değil, kolesterol içeriğiyle ilgilidir. Lutein ve zeaksantin, yumurta sarısında bulunan ve yaşa bağlı görme problemlerini önlemeye yardımcı olabilecek iki antioksidandır (yumurtanın tamamını yemenin başka bir nedeni). Bir parça sadece 70 kalori ve 6 gram protein ile sağlıklı beslenmenizde bütün yumurtaları kolayca hesaba katabilirsiniz.

Günlük lutein ve zeaksantin dozunuzu almak için yumurta pişirmenin bu 20 hızlı ve kolay yolunu inceleyin.

Avokado

Avokado, yüksek düzeyde kalp-sağlıklı tekli doymamış yağlarıyla bilinir (1/2 avokado 8 gram içerir). Ama işte size içeriden bir ipucu: Doymamış yağlarda yüksek gıdalar genellikle antioksidanlarda da yüksektir. Tabiat Ana, yağların oksitlenmesini önlemek için antioksidanları oraya koyar. Avokado, polifenol adı verilen bir grup antioksidan içerdiğinden istisna değildir.

Çift doz antioksidan için, salsa ile guacamole'nizin tadını çıkarın. Araştırmalar, bu kombinasyonun salsadaki domateslerden karotenoidlerin (A vitamini benzeri antioksidanlar) daha fazla emilmesine yol açtığını gösteriyor.

Brokoli

Brokolinin kanser önleyici etkilerini eminim duymuşsunuzdur. Brokolinin kanser karşıtı mekanizmalarının arkasındaki itici güç, izotiyosiyanat adı verilen bir grup antioksidandan gelir. Brokoli, en güçlü izotiyosiyanatlardan ikisini içerir - sülforafan ve erusin. Brokoli aynı zamanda düşük kalorili (fincan başına 30 kalori) ve liflidir (fincan başına 2.5 gram), bu da onu doyurucu bir kilo verme yemeği yapar.

İşte kolayca toplu olarak hazırlayabileceğiniz ve hafta boyunca yiyebileceğiniz basit bir brokoli salatası tarifi.

Enginar içi

Beklenmedik bir başka antioksidan güç merkezi olan enginar, kanseri önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Dergide yayınlanan araştırma Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi enginarların porsiyon başına toplam antioksidan kapasitesinde ahududu, çilek ve kirazdan daha yüksek puan aldığını buldu. Bir fincan pişmiş enginar kalbi, 50 kaloriden daha azına 7 gram lif sağlar.

SHAPE.com'da daha fazlası:

Kilo Kaybı İçin En İyi ve En Kötü Suşi

Plakalarınızı Değiştirin, Kilo Verin?

Bugün Yapmanız Gereken 5 Kendin Yap Sağlık Kontrolü!

10 Pound Güvenle Nasıl Kaybedilir

Metabolizmanızı Hızlandırmanın 11 Yolu

Şunun için inceleyin: