Diyet - karaciğer hastalığı

Karaciğer hastalığı olan bazı kişiler özel bir diyet yemelidir. Bu diyet karaciğerin çalışmasına yardımcı olur ve onu çok çalışmaktan korur.

Proteinler normalde vücudun dokuyu onarmasına yardımcı olur. Ayrıca yağ birikimini ve karaciğer hücrelerine zarar gelmesini önlerler.

Karaciğeri ağır hasar görmüş kişilerde proteinler uygun şekilde işlenmez. Atık ürünler birikebilir ve beyni etkileyebilir.

Karaciğer hastalığı için diyet değişiklikleri şunları içerebilir:

• Yediğiniz hayvansal protein miktarını azaltın. Bu, toksik atık ürünlerin birikmesini sınırlamaya yardımcı olacaktır.
• Karbonhidrat alımınızı, yediğiniz protein miktarıyla orantılı olacak şekilde artırın.
• Meyve ve sebzeleri ve baklagiller, kümes hayvanları ve balık gibi yağsız proteinleri yiyin. Pişmemiş kabuklu deniz ürünlerinden kaçının.
• Düşük kan sayımı, sinir sorunları veya karaciğer hastalığından kaynaklanan beslenme sorunları için sağlık uzmanınız tarafından reçete edilen vitamin ve ilaçları almak.
• Tuz alımınızı sınırlamak. Diyetteki tuz, karaciğerde sıvı birikimini ve şişmeyi kötüleştirebilir.

Karaciğer hastalığı, gıdaların emilimini ve protein ve vitamin üretimini etkileyebilir. Bu nedenle, diyetiniz kilonuzu, iştahınızı ve vücudunuzdaki vitamin miktarlarını etkileyebilir. Proteini çok fazla SINIRLAMAYIN, çünkü belirli amino asitlerin eksikliğine neden olabilir.

Yapmanız gereken değişiklikler karaciğerinizin ne kadar iyi çalıştığına bağlı olacaktır. Sağlayıcınızla, doğru miktarda beslenmeyi alabilmeniz için sizin için en iyi olan diyet türü hakkında konuşun.

Şiddetli karaciğer hastalığı olan kişiler için genel öneriler şunları içerir:

• Çok miktarda karbonhidratlı yiyecekler yiyin. Bu diyette karbonhidratlar ana kalori kaynağı olmalıdır.
• Sağlayıcı tarafından reçete edildiği gibi orta derecede yağ alımı yapın. Artan karbonhidrat ve yağ, karaciğerde protein yıkımını önlemeye yardımcı olur.
• Vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 1.2 ila 1.5 gram protein var. Bu, 70 kiloluk bir erkeğin günde 84 ila 105 gram protein yemesi gerektiği anlamına gelir. Mümkün olduğunda fasulye, tofu ve süt ürünleri gibi et dışı protein kaynaklarını arayın. Sağlayıcınızla protein ihtiyaçlarınız hakkında konuşun.
• Vitamin takviyeleri, özellikle B-kompleks vitaminleri alın.
• Karaciğer hastalığı olan birçok kişide D vitamini eksiktir. Sağlayıcınıza D vitamini takviyesi almanız gerekip gerekmediğini sorun.
• Sıvı tutulmasını azaltmak için yediğiniz sodyum miktarını günde 2000 miligram veya daha azıyla sınırlayın.

ÖRNEK MENÜ

Kahvaltı

• 1 portakal
• Süt ve şeker ile pişmiş yulaf ezmesi
• 1 dilim tam buğday ekmeği
• çilek reçeli
• Kahve ya da çay

Kuşluk atıştırması

• Bir bardak süt veya meyve

Öğle yemeği

• 110 gram pişmiş yağsız balık, kümes hayvanları veya et
• Bir nişasta maddesi (patates gibi)
• Pişmiş bir sebze
• salata
• 2 dilim tam tahıllı ekmek
• 1 yemek kaşığı (20 gram) jöle
• Taze meyve
• Süt

ikindi atıştırmalığı

• Graham kraker ile süt

Akşam yemegi

• 110 gram pişmiş balık, kümes hayvanları veya et
• Nişasta ürünü (patates gibi)
• Pişmiş bir sebze
• salata
• 2 tam tahıllı rulo
• Taze meyve veya tatlı
• 8 ons (240 gram) süt

Akşam atıştırmalığı

• Bir bardak süt veya meyve

Çoğu zaman, belirli yiyeceklerden kaçınmanız gerekmez.

Diyetiniz veya semptomlarınız hakkında sorularınız varsa sağlayıcınızla konuşun.

• Karaciğer

Dasarathy S. Beslenme ve karaciğer. İçinde: Sanyal AJ, Boyter TD, Lindor KD, Terrault NA, ed. Zakim ve Boyer Hepatolojisi. 7. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: bölüm 55.

Avrupa Karaciğer Araştırmaları Derneği. Kronik karaciğer hastalığında beslenmeye ilişkin EASL klinik uygulama kılavuzları. J Hepatol. 2019:70(1):172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

Hogenauer C, Çekiç HF. Kötü sindirim ve emilim bozukluğu. İçinde: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, ed. Sleisenger ve Fordtran'ın Gastrointestinal ve Karaciğer Hastalığı. 10. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bölüm 104.

ABD Gazi İşleri Bakanlığı. Sirozlu insanlar için yeme ipuçları. www.hepatit.va.gov/cirrhosis/hasta/diet.asp#top. 29 Ekim 2018'de güncellendi. Erişim tarihi: 5 Temmuz 2019.