Lahana nasıl tüketilir ve temel faydaları

İçerik

• Lahana Faydaları
• Lahana beslenme tablosu
• Lahana ile tarifler
• 1. Lahana graten
• 2. kızarmış lahana
• 3. Lahana suyu

Lahana, örneğin çiğ veya pişmiş olarak yenebilen bir sebzedir ve yemeklere veya ana malzemeye eşlik edebilir. Lahana, vitaminler ve mineraller açısından zengindir, aynı zamanda düşük kalorili ve düşük yağlıdır, bu da onu örneğin kilo verme sürecinde ve bağışıklık sistemini güçlendirmede harika bir müttefik yapar.

Bu sebze kıvamına göre pürüzsüz ve kıvrımlı, rengi bakımından mor ve beyaz olarak sınıflandırılabilir. Hem kırmızı hem de beyaz lahana aynı faydalara sahiptir, ancak kırmızı lahana daha yüksek konsantrasyonda fosfor ve selenyum içerirken, örneğin beyaz lahana A vitamini ve folik asit bakımından daha zengindir.

Lahana Faydaları

Lahana, çeşitli sağlık yararları olan vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebzedir, başlıca faydaları şunlardır:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirirC vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olduğu için;
2. Kardiyovasküler hastalığı önlerantioksidanlara sahip olduğu ve kolesterolün vücutta emilmesini önlediği ve kolesterol seviyelerini düşürdüğü için;
3. Kan basıncını kontrol ederçünkü idrardaki sodyumun atılmasını teşvik eder;
4. Kan pıhtılaşma sürecine yardımcı olurpıhtılaşma kaskadı için gerekli olan K vitamini sağladığından;
5. Görünümü iyileştirir ve cilt yaşlanmasını yavaşlatırantioksidanlar serbest radikallerin birikmesini engellediğinden, ciltte ve ifade çizgilerinde kahverengi lekelerin oluşmasını engeller;
6. Kilo vermenize yardımcı olurdüşük kalorili bir sebze olduğu ve lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olduğu için;
7. Mide problemlerini önlerbakterileri önleyebildiği için esas olarak gastrit H. pylori midede kalmak ve çoğalmak;
8. Kemikleri güçlendirirkalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından zengin olduğu için;
9. Bağırsak fonksiyonunu iyileştirirlif bakımından zengin olduğu için.

Ek olarak, lahana, romatizma, gut ve mide bulantısını tedavi etmeye ve ülser oluşumunu önlemeye yardımcı olmanın yanı sıra iltihaplanma sürecini kontrol etmeye yardımcı olabilir.

Lahana tüketiminin çok fazla kontrendikasyonu yoktur, çünkü çok besinsel olarak zengin bir sebze ve çeşitli faydaları vardır, ancak aşırı tüketimi, bileşiminde çok fazla kükürt bulunduğundan gazlarda artışa yol açabilir. biraz rahatsız.

Ayrıca emziren kadınlar, bebekte kolik oluşturabileceği için lahana tüketmekten kaçınmalıdır. Bu nedenle beslenme uzmanının kişi için miktarı ve en uygun tüketim şeklini belirtmesi önerilir.

Lahana beslenme tablosu

Aşağıdaki tablo, 100 gr çiğ lahana için beslenme bilgisi sağlar.

Lahana ile tarifler

Lahananın en büyük faydaları çiğ sebze tüketiminden kaynaklansa da lahanayı farklı şekillerde tüketmek ve faydaları olması için besin maddelerinin çoğunu yapmak mümkündür.

Lahana, aşağıdakiler gibi bazı yemeklerde bir eşlik veya bileşen olarak kullanılabilir:

1. Lahana graten

Lahana graten, lahana tüketmenin sağlıklı ve hızlı bir yoludur ve örneğin sağlıklı bir öğle yemeğine harika bir eşlik eder.

Malzemeler

• 2 lahana;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak tadı;
• 1 kutu ekşi krema veya ricotta kreması;
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı;
• Tat vermek için tuz;
• Hafif mozzarella;
• 1 su bardağı süt.

Hazırlık modu

Lahanayı kesin ve kaynar su ile bir tencereye koyun ve soğuyana kadar birkaç dakika bekletin. Bu arada, küçük parçalar halinde kesilmesi gereken sarımsak ve soğanı başka bir tavada eritin.

Ardından krema, tuz ve peyniri ilave edip tamamen homojen olana kadar karıştırın. Sonra lahanayı ekleyin, tekrar karıştırın, bir tabağa koyun ve pişirin. Ayrıca yemeği fırına almadan önce üzerine rendelenmiş peynir koyabilirsiniz.

2. kızarmış lahana

Kızarmış lahana da yemeklere eşlik etmek için harika bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 lahana şeritler halinde kesilmiş;
• 1 diş sarımsak;
• 2 çay kaşığı zeytinyağı;
• Tatmak için biber ve tuz;
• 1 doğranmış domates;
• 1 bardak bezelye;
• 1 bardak mısır;
• 50 ml su.

Hazırlık modu

Önce yağı, sarımsağı ve doğranmış soğanı bir tencereye, ardından da lahana ve suyu koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve lahana kuruyana kadar pişirin.

Sonra doğranmış domates, bezelye ve mısırı ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.

3. Lahana suyu

Lahana suyu kilo verme sürecine yardımcı olur ve her gün tüketilebilir ve örneğin elma ve portakal gibi diğer meyvelerle karıştırılabilir.

Malzemeler

• 3 lahana yaprağı;
• 1 portakal suyu;
• 500 ml su.

Hazırlık modu

Lahana yapraklarını iyice yıkayın ve portakal suyuyla birlikte bir blenderde çırpın. Ardından süzün ve tercihe göre tatlandırın. Besinlerden ve faydalardan en iyi şekilde yararlanmaya hazır olduğunuzda suyu içmeniz tavsiye edilir.